葡萄酒规范与发展同步走（二）
2007-07-18 10:37
行业分析
质量体系混乱。目前，许多企业拥有自己的质量标准体系，而缺乏统一的行业标准，造成我国葡萄酒质量等级混乱。
由于我国葡萄酒行业发展时间短，葡萄酒相关制度不健全。导致了我国对葡萄酒质量管理的不完善。加上我国葡萄酒行业东西部发展的不平衡，使我国葡萄酒行业原酒流动活跃，东部企业采用各地的原酒进行灌装销售。使葡萄酒原产地、年份、品种无从谈起。
随着葡萄酒消费量逐年提升，越来越多的消费者希望能够拥有统一的质量体系，来引导消费。
品牌建设乏力。目前，我国葡萄酒消费品牌集中度非常高，张裕、长城、王朝、威龙占全国销量的50%以上。这也使得我国葡萄酒行业中，全国知名品牌较少。
许多葡萄酒企业在销售过程中只注重自己产品的销售，而不注重消费者的教育和品牌建设，使葡萄酒销售过度依赖于促销，而非依靠品牌。甚至有许多企业为了眼前利益，在包装等方面模仿名牌，使企业丧失了自己的特点，只能依附于名优品牌存在，缺乏抗风险能力。
产品同质化现象依然严重。我国葡萄酒消费，尤其干型酒消费兴起于上个世纪九十年代中期。因此，我国消费者对葡萄酒知识的理解程度有限，加上企业在广告宣传上多以一个系列产品为主，导致我国葡萄酒同质化现象严重。
目前，我国葡萄酒生产中依然以干型酒为主；葡萄品种中赤霞珠依然是主要品种；我国葡萄酒消费还以节日等特殊时期消费为主，而非日常消费，消费者还没有形成自己的个性需求；我国葡萄酒生产、消费的个性化产品较少。
随着消费的日益成熟，消费者个性化需求正逐渐成长，产品的同质化将阻碍行业的发展。我国葡萄种植缺乏区域化特色，许多产区缺少自己的特色。在消费领域，消费者对于葡萄酒配餐不够重视，我国葡萄酒消费也趋同。
目前，许多产区正努力实现品种区域化，以生产拥有自身特色的产品。而在消费领域，福建等地已开始“葡萄酒干白配海鲜”的消费方式。
下半年发展趋势
葡萄酒的销售主要集中在每年的下半年，而且葡萄的成熟季节也是在每年的9月至10月。因此，下半年不但关系到企业当年的销量，还直接决定着企业今后一段时间的产品质量、数量。因此可以说下半年是葡萄酒行业最重要的半年。
竞争加剧。今年下半年，葡萄酒市场竞争将进一步加剧。随着张裕四大酒庄布局的完成，今后张裕将继续加大高端葡萄酒市场的投入。6月6日，张裕爱斐堡国际酒庄正式开业，给葡萄酒行业带来了巨大的影响。而在去年，张裕主推的张裕·钓鱼台、张裕冰酒等品牌在今年将完成市场导入期，进入成长期，市场投入将进一步增大，这将使高端酒市场竞争更加激烈。
由于张裕与卡斯特的分手，卡斯特原装酒的大量进入，使张裕·卡斯特成为一把实实在在的双刃剑。目前，张裕·卡斯特依然是张裕的盈利品牌，但是可以肯定，张裕·卡斯特的品牌重要性将逐步减弱。
长城在完成整合之后，将继续加强深度整合，并最终做到渠道整合、品牌整合，达到1＋1＞2的效果。同时，中粮集团收购中法庄园的事宜正在进行中，中粮自身以及社会资源的整合，加上今年将开业的中粮·君顶酒庄，将使中粮成为一艘葡萄酒行业的航母。
王朝则宣称在2010年，王朝葡萄酒的原料基地将达到20万亩，生产能力将从目前的年产4万余吨增加到8—10万吨，实现产销量翻番。同时与御马的结缘也使王朝有了稳固的原料来源。从目前的形势分析，王朝正在逐渐改变稳健发展的思路，走向快速扩张之路。
威龙去年销量一举超过王朝，但是利润依旧低于王朝。为提高并保持市场占有率、提高利润，威龙将继续加大其对杭州市场的控制，同时努力扩大销售区域，还会加大对高端产品的开发力度。目前，威龙的橡木桶干红已经被人们广泛接受。
另外，已经做了数年准备的甘肃紫轩将进入市场。目前紫轩已经在央视投放广告，为其进入市场造势。凭借紫轩背后酒泉钢铁庞大的资金支持，其进入市场的动作将对行业产生一定影响。
进口葡萄酒的高速增长也加剧了市场的竞争。由于进口葡萄酒关税的降低，国产葡萄酒的优势减小。加上卡斯特在中国市场的成功，使许多人看好中国市场。2006年葡萄酒进口11.47万千升，增长115.8%，进口葡萄酒依然会呈增长趋势。
行业走向规范。新国标的强制实施将有助于我国葡萄酒行业的规范，为国际接轨打下了基础。新国标中对年份、产地、品种等目前行业里存在的问题作出了明确规定，虽然目前还不能对年份、品种、产地做出准确的检测，但是这种明确的规定对于未来葡萄酒行业的成熟、规范意义重大。
同时，其他相关法律、政策的实施也将有助于葡萄酒行业的发展。最高法院出台了关于“傍名牌”等不正当竞争的司法解释，相关部门将加强对商业贿赂的打击力度。这些政策、规定的出台将净化葡萄酒行业的竞争环境，特别是葡萄酒行业的“傍名牌”将有可能得到治理。
葡萄酒文化建设加速。随着葡萄酒文化在我国迅速普及。各个企业都希望通过推广葡萄酒文化来促进销售。
张裕爱斐堡酒庄集酿酒、旅游、培训、休闲四种功能为一体，将极为有效地传播葡萄酒文化。而将在今年10月开业的南王山谷君顶酒庄把葡萄酒文化、葡萄酒休闲、葡萄酒商务、葡萄种植、葡萄酒酿造融为一体，为人们提供一个良好的葡萄酒文化氛围。君顶酒庄还特地与中国酿酒工业协会、江南大学合作培养了几十名葡萄酒培训师，以推广葡萄酒文化。
葡萄酒文化已经逐步成为企业宣传的重点，通过文化的传播，能实现葡萄酒市场的可持续增长。目前，国内有名的如张裕酒文化博物馆，给人们展示了葡萄酒的历史、酿造等，加速了葡萄酒文化的传播。华夏长城的酒窖则成为了其标志性建筑，为推广企业产品立下了汗马功劳。2006年6月，龙徽葡萄酒博物馆开业。而许多新建的葡萄酒企业也纷纷开始重视企业的文化建设和葡萄酒文化的推广。
差异化发展趋势明显。我国葡萄酒消费不成熟导致了葡萄酒同质化问题严重。但是随着消费者的成长，个性化的需求开始逐步显现。企业也逐渐意识到差异化是葡萄酒发展的必然趋势。
在这种形势下由国家葡萄酒监督检验中心和《华夏酒报》联合主办的“2007（首届）葡萄酒经济年会”将于今年8月在河北昌黎举行，会议将引导企业向着差异化的方向发展，并讨论我国葡萄酒在品种、包装、产品、营销等多方面的差异化发展问题，为我国葡萄酒行业提供前瞻性的发展思路。
我国葡萄酒行业正表现出差异化的趋势。各产区开始寻找适合自己的葡萄品种、新产品不断涌现、营销手法层出不穷。西部地区新发展的基地已经不再是赤霞珠单一种植了，逐步走向了多品种合理搭配的道路，一些新品种面积开始扩大，西拉、马瑟兰、梅鹿辄等品种发展迅速。
来源：华夏酒报
由于我国葡萄酒行业发展时间短，葡萄酒相关制度不健全。导致了我国对葡萄酒质量管理的不完善。加上我国葡萄酒行业东西部发展的不平衡，使我国葡萄酒行业原酒流动活跃，东部企业采用各地的原酒进行灌装销售。使葡萄酒原产地、年份、品种无从谈起。
随着葡萄酒消费量逐年提升，越来越多的消费者希望能够拥有统一的质量体系，来引导消费。
品牌建设乏力。目前，我国葡萄酒消费品牌集中度非常高，张裕、长城、王朝、威龙占全国销量的50%以上。这也使得我国葡萄酒行业中，全国知名品牌较少。
许多葡萄酒企业在销售过程中只注重自己产品的销售，而不注重消费者的教育和品牌建设，使葡萄酒销售过度依赖于促销，而非依靠品牌。甚至有许多企业为了眼前利益，在包装等方面模仿名牌，使企业丧失了自己的特点，只能依附于名优品牌存在，缺乏抗风险能力。
产品同质化现象依然严重。我国葡萄酒消费，尤其干型酒消费兴起于上个世纪九十年代中期。因此，我国消费者对葡萄酒知识的理解程度有限，加上企业在广告宣传上多以一个系列产品为主，导致我国葡萄酒同质化现象严重。
目前，我国葡萄酒生产中依然以干型酒为主；葡萄品种中赤霞珠依然是主要品种；我国葡萄酒消费还以节日等特殊时期消费为主，而非日常消费，消费者还没有形成自己的个性需求；我国葡萄酒生产、消费的个性化产品较少。
随着消费的日益成熟，消费者个性化需求正逐渐成长，产品的同质化将阻碍行业的发展。我国葡萄种植缺乏区域化特色，许多产区缺少自己的特色。在消费领域，消费者对于葡萄酒配餐不够重视，我国葡萄酒消费也趋同。
目前，许多产区正努力实现品种区域化，以生产拥有自身特色的产品。而在消费领域，福建等地已开始“葡萄酒干白配海鲜”的消费方式。
下半年发展趋势
葡萄酒的销售主要集中在每年的下半年，而且葡萄的成熟季节也是在每年的9月至10月。因此，下半年不但关系到企业当年的销量，还直接决定着企业今后一段时间的产品质量、数量。因此可以说下半年是葡萄酒行业最重要的半年。
竞争加剧。今年下半年，葡萄酒市场竞争将进一步加剧。随着张裕四大酒庄布局的完成，今后张裕将继续加大高端葡萄酒市场的投入。6月6日，张裕爱斐堡国际酒庄正式开业，给葡萄酒行业带来了巨大的影响。而在去年，张裕主推的张裕·钓鱼台、张裕冰酒等品牌在今年将完成市场导入期，进入成长期，市场投入将进一步增大，这将使高端酒市场竞争更加激烈。
由于张裕与卡斯特的分手，卡斯特原装酒的大量进入，使张裕·卡斯特成为一把实实在在的双刃剑。目前，张裕·卡斯特依然是张裕的盈利品牌，但是可以肯定，张裕·卡斯特的品牌重要性将逐步减弱。
长城在完成整合之后，将继续加强深度整合，并最终做到渠道整合、品牌整合，达到1＋1＞2的效果。同时，中粮集团收购中法庄园的事宜正在进行中，中粮自身以及社会资源的整合，加上今年将开业的中粮·君顶酒庄，将使中粮成为一艘葡萄酒行业的航母。
王朝则宣称在2010年，王朝葡萄酒的原料基地将达到20万亩，生产能力将从目前的年产4万余吨增加到8—10万吨，实现产销量翻番。同时与御马的结缘也使王朝有了稳固的原料来源。从目前的形势分析，王朝正在逐渐改变稳健发展的思路，走向快速扩张之路。
威龙去年销量一举超过王朝，但是利润依旧低于王朝。为提高并保持市场占有率、提高利润，威龙将继续加大其对杭州市场的控制，同时努力扩大销售区域，还会加大对高端产品的开发力度。目前，威龙的橡木桶干红已经被人们广泛接受。
另外，已经做了数年准备的甘肃紫轩将进入市场。目前紫轩已经在央视投放广告，为其进入市场造势。凭借紫轩背后酒泉钢铁庞大的资金支持，其进入市场的动作将对行业产生一定影响。
进口葡萄酒的高速增长也加剧了市场的竞争。由于进口葡萄酒关税的降低，国产葡萄酒的优势减小。加上卡斯特在中国市场的成功，使许多人看好中国市场。2006年葡萄酒进口11.47万千升，增长115.8%，进口葡萄酒依然会呈增长趋势。
行业走向规范。新国标的强制实施将有助于我国葡萄酒行业的规范，为国际接轨打下了基础。新国标中对年份、产地、品种等目前行业里存在的问题作出了明确规定，虽然目前还不能对年份、品种、产地做出准确的检测，但是这种明确的规定对于未来葡萄酒行业的成熟、规范意义重大。
同时，其他相关法律、政策的实施也将有助于葡萄酒行业的发展。最高法院出台了关于“傍名牌”等不正当竞争的司法解释，相关部门将加强对商业贿赂的打击力度。这些政策、规定的出台将净化葡萄酒行业的竞争环境，特别是葡萄酒行业的“傍名牌”将有可能得到治理。
葡萄酒文化建设加速。随着葡萄酒文化在我国迅速普及。各个企业都希望通过推广葡萄酒文化来促进销售。
张裕爱斐堡酒庄集酿酒、旅游、培训、休闲四种功能为一体，将极为有效地传播葡萄酒文化。而将在今年10月开业的南王山谷君顶酒庄把葡萄酒文化、葡萄酒休闲、葡萄酒商务、葡萄种植、葡萄酒酿造融为一体，为人们提供一个良好的葡萄酒文化氛围。君顶酒庄还特地与中国酿酒工业协会、江南大学合作培养了几十名葡萄酒培训师，以推广葡萄酒文化。
葡萄酒文化已经逐步成为企业宣传的重点，通过文化的传播，能实现葡萄酒市场的可持续增长。目前，国内有名的如张裕酒文化博物馆，给人们展示了葡萄酒的历史、酿造等，加速了葡萄酒文化的传播。华夏长城的酒窖则成为了其标志性建筑，为推广企业产品立下了汗马功劳。2006年6月，龙徽葡萄酒博物馆开业。而许多新建的葡萄酒企业也纷纷开始重视企业的文化建设和葡萄酒文化的推广。
差异化发展趋势明显。我国葡萄酒消费不成熟导致了葡萄酒同质化问题严重。但是随着消费者的成长，个性化的需求开始逐步显现。企业也逐渐意识到差异化是葡萄酒发展的必然趋势。
在这种形势下由国家葡萄酒监督检验中心和《华夏酒报》联合主办的“2007（首届）葡萄酒经济年会”将于今年8月在河北昌黎举行，会议将引导企业向着差异化的方向发展，并讨论我国葡萄酒在品种、包装、产品、营销等多方面的差异化发展问题，为我国葡萄酒行业提供前瞻性的发展思路。
我国葡萄酒行业正表现出差异化的趋势。各产区开始寻找适合自己的葡萄品种、新产品不断涌现、营销手法层出不穷。西部地区新发展的基地已经不再是赤霞珠单一种植了，逐步走向了多品种合理搭配的道路，一些新品种面积开始扩大，西拉、马瑟兰、梅鹿辄等品种发展迅速。
来源：华夏酒报