报告显示我国去年牛奶和白酒市场增长最快

（记者王城）最近，CTR市场研究机构公布了一份中国快速消费品市场调查报告，该报告对全国85个城市（县级市以上城市居民）的快速消费品60多个品类进行连续监测表明：2006年牛奶和白酒市场规模增长最快。

　　调查报告显示，从市场规模上看，2006年，食品和饮料行业增长略为明显。其中，牛奶的品类增长率约31％，白酒增长率约22％，成为规模庞大、成长显著的两大品类。

　　食品行业渗透率比较高的品类有酱油／蚝油、牛奶、饼干、方便面、乳酸制品、植物油、膨化食品等，均高于80％，其中酱油／蚝油、牛奶和饼干达96％以上。但巧克力饮料、麦片、果冻布丁、婴儿奶粉、黄油、奶酪、蜂蜜等品类渗透率普遍较低，平均40％左右，其中，巧克力饮料和麦乳精的渗透率最低，仅为10％左右。

　　调查报告还显示，虽然很多品类集中度仍然不高，但普遍呈现出变高的趋势，尤其方便面、牛奶等品类基本进入半垄断阶段。方便面，2006年全国C5（前5名品牌）总体集中度为77％，其中，康师傅独树一帜，总体占有率高达42％，统一虽然成为老二，为14％、然后是华龙，约9．5％，再下来是福满多和今麦郎，分别为7．5％和4．4％。牛奶，全国C5总体集中度为62％，其中，蒙牛的总体占有率为29％，伊利21％，光明7．6％，其他两个品牌占有率较小，均为2．6％。从上述数据分析，牛奶的老大、老二的地位已经很稳固，整个市场正从“三分天下”逐步转向“二分天下”。对于促销作用的调查显示，麦片、汤料（含鸡精）、速冻食品、巧克力饮料、乳酸制品、植物油的促销比例高一点，大概在14％—18％之间，其中麦片最高。促销比例最低的是果冻布丁，促销比例仅为7％。在饮料行业，液体饮料和葡萄酒的促销比例相对高，在9％左右，啤酒的促销比例最低，仅为3．5％。

　　在食品行业，价格总体上呈上升趋势。其中，奶粉（含婴儿奶粉）平均价格上升速度最快，从2004年的57．9元／千克上升到72．1元／千克。白酒和固体饮料波动较大，白酒呈现明显的上升趋势，平均价格从2004年的15．4元／升到34．2元／升，增长速度位居首位。这也许与各大酒业公司涨价和推出高档白酒有关。而固体饮料一直忽高忽低，2006年突然上升，平均价格达到85．28元／1000克，与2005年相比上升了13元之多。

　　从消费者购买频次来看，2006年在全国范围，牛奶最高，平均为26次／年，其次是酸奶、液体饮料平均18次／年，啤酒紧随其后，14次／年左右。液体饮料鸡精／汤料、果酱、巧克力／巧克力糖果、果冻布丁、麦片、葡萄酒、巧克力粉等品类比较低，约4次／年。从户均花费上看，牛奶和奶粉（含婴儿奶粉）的户均花费量名列前茅，达到300元／年；白酒超过240元／年，啤酒超过200元／年；固体饮料和液体饮料基本一致，均160元／年左右，包装水不足80元／年；酱油、鸡精／汤料、果冻布丁的花费量较小，不足40元／年。当然，这和单位价格的高低有关。但从趋势来看，牛奶也同样呈现下降趋势，反而奶粉（包括婴儿奶粉）呈现明显的上升态势。