如何给乳品企上好品牌课
2007-06-05 16:15
行业分析
促进脑部发育、将益生菌与益生元进行结合……各种具有独特功效的婴幼儿奶粉吸引无数眼球，也成为许多年轻家长的首选。然而，谁又知道这些“独特的功效”不是厂家的精心炒作呢？
“不上火”卖点频现媒体
日前，笔者在许多育儿网站、论坛，报纸上频见有关雅培金装喜康力的这两段文字：“吃有些品牌奶粉的宝宝大便较干硬，好象有一种上火的现象，其实是钙质吸收不好。有些婴幼儿奶粉，它们含了棕榈油或全脂奶（粉）或乳脂成份.全脂奶（粉）或乳脂中含有较多的长链饱和脂肪酸（棕榈酸，硬脂酸），科学研究发现，棕榈酸、硬脂酸会在婴幼儿肠道内与钙质结合形成钙皂，从而使大便干硬，引起热气。”“雅培公司专为6个月~3岁婴幼儿研制的金装喜康力，采用精制植物油配方，不含棕榈油、全脂奶（粉）和乳脂，宝宝喝了不热气，大便稀软，钙质和脂肪吸收好，有助婴幼儿骨骼发育和能量的吸收利用。”并指出饱和脂肪酸棕榈酸、硬脂酸会在婴幼儿肠道内与钙质结合形成钙皂，容易导致婴幼儿上火。
就此，雅培奶粉中国南区公关部经理王炜表示雅培从来没有在广告宣传或者公开场合声称自己没有添加棕榈油，只是说添加了比较优良的植物油。只是在消费者问及棕榈油的相关信息时，才从医学的角度告诉消费者添加了棕榈油的婴幼儿配方奶粉，棕榈酸会与婴幼儿体内的钙形成钙皂，引起大便干硬，引发热气。
饱和脂肪对婴儿很重要
那么饱和脂肪酸棕榈酸是否是形成“上火”的“罪魁祸首”？有医学专家持否定态度，并表示所谓的“钙皂”“钙吸收”和“不上火”只是商家的炒作而已，奶粉并不存在上火一说。
著名营养学教授、联合国世界粮农组织营养顾问、中国营养学会荣誉理事何志谦教授指出，母乳是世界上最好的婴儿食品，是配方奶粉的基准。母乳富含各类免疫物质、营养成份，其中包括50％卡路里，这里面既有不饱和脂肪也有饱和脂肪。他表示，脂肪是婴儿快速成长所必要的，大人不能摄入过多的饱和脂肪，对婴儿来说却很重要，饱和脂肪是最容易吸收的，让婴儿可以得到足够的热量来成长。他还特别指出，如果在配方奶粉中人为降低饱和脂肪含量，将会造成婴儿的发育迟缓。所以，越接近母乳的配方奶粉越好。
那么饱和脂肪酸棕榈酸、硬脂酸是否真会在婴幼儿肠道内与钙质结合形成钙皂？何志谦在接受采访时就表示，任何脂肪酸与钙结合都会形成钙盐，并非只有棕榈酸如此。母乳当中同样含有棕榈酸，那是否连母乳也不合理？他直斥棕榈酸会导致婴儿“上火”只是厂家为其产品寻找一个吸引人的卖点，是商业操作，有误导消费者的嫌疑。
雅培奶粉中国南区公关部经理王炜就表示，许多奶粉品牌采用棕榈油的成分，是为了模仿母乳中的棕榈酸成分，但是雅培做了许多实验，发现棕榈油中的棕榈酸与母乳中的棕榈酸结构并不太一样，碳链容易断裂，不稳定。记者就此问题咨询何教授时，他表示，棕榈酸是一个固定的名称，当中有多少个碳已经是固定的，其结构也是固定的，母乳中的棕榈酸和棕榈油中的棕榈酸不会有什么不同，否则也就不能都叫做棕榈酸。向竞争对手学习，他们所说的竞争对手不是一线品牌，而是本地一家比他们起步还要早的乳品企业，曾经是他们市场上的“死敌”但现在却已经被他们远远的抛在身后，在一次与该企业的营销老总沟通时，他给我讲述了企业的品牌发展历史，而且非常诚恳的表示他们最该感谢的该是他们的竞争对手，是竞争对手在品牌上的运做方式，给他们启迪使他们在那段时间找到了正确的品牌发展之路。而对他们最有益处的启迪有以下三点：
“不上火”卖点频现媒体
日前，笔者在许多育儿网站、论坛，报纸上频见有关雅培金装喜康力的这两段文字：“吃有些品牌奶粉的宝宝大便较干硬，好象有一种上火的现象，其实是钙质吸收不好。有些婴幼儿奶粉，它们含了棕榈油或全脂奶（粉）或乳脂成份.全脂奶（粉）或乳脂中含有较多的长链饱和脂肪酸（棕榈酸，硬脂酸），科学研究发现，棕榈酸、硬脂酸会在婴幼儿肠道内与钙质结合形成钙皂，从而使大便干硬，引起热气。”“雅培公司专为6个月~3岁婴幼儿研制的金装喜康力，采用精制植物油配方，不含棕榈油、全脂奶（粉）和乳脂，宝宝喝了不热气，大便稀软，钙质和脂肪吸收好，有助婴幼儿骨骼发育和能量的吸收利用。”并指出饱和脂肪酸棕榈酸、硬脂酸会在婴幼儿肠道内与钙质结合形成钙皂，容易导致婴幼儿上火。
就此，雅培奶粉中国南区公关部经理王炜表示雅培从来没有在广告宣传或者公开场合声称自己没有添加棕榈油，只是说添加了比较优良的植物油。只是在消费者问及棕榈油的相关信息时，才从医学的角度告诉消费者添加了棕榈油的婴幼儿配方奶粉，棕榈酸会与婴幼儿体内的钙形成钙皂，引起大便干硬，引发热气。
饱和脂肪对婴儿很重要
那么饱和脂肪酸棕榈酸是否是形成“上火”的“罪魁祸首”？有医学专家持否定态度，并表示所谓的“钙皂”“钙吸收”和“不上火”只是商家的炒作而已，奶粉并不存在上火一说。
著名营养学教授、联合国世界粮农组织营养顾问、中国营养学会荣誉理事何志谦教授指出，母乳是世界上最好的婴儿食品，是配方奶粉的基准。母乳富含各类免疫物质、营养成份，其中包括50％卡路里，这里面既有不饱和脂肪也有饱和脂肪。他表示，脂肪是婴儿快速成长所必要的，大人不能摄入过多的饱和脂肪，对婴儿来说却很重要，饱和脂肪是最容易吸收的，让婴儿可以得到足够的热量来成长。他还特别指出，如果在配方奶粉中人为降低饱和脂肪含量，将会造成婴儿的发育迟缓。所以，越接近母乳的配方奶粉越好。
那么饱和脂肪酸棕榈酸、硬脂酸是否真会在婴幼儿肠道内与钙质结合形成钙皂？何志谦在接受采访时就表示，任何脂肪酸与钙结合都会形成钙盐，并非只有棕榈酸如此。母乳当中同样含有棕榈酸，那是否连母乳也不合理？他直斥棕榈酸会导致婴儿“上火”只是厂家为其产品寻找一个吸引人的卖点，是商业操作，有误导消费者的嫌疑。
雅培奶粉中国南区公关部经理王炜就表示，许多奶粉品牌采用棕榈油的成分，是为了模仿母乳中的棕榈酸成分，但是雅培做了许多实验，发现棕榈油中的棕榈酸与母乳中的棕榈酸结构并不太一样，碳链容易断裂，不稳定。记者就此问题咨询何教授时，他表示，棕榈酸是一个固定的名称，当中有多少个碳已经是固定的，其结构也是固定的，母乳中的棕榈酸和棕榈油中的棕榈酸不会有什么不同，否则也就不能都叫做棕榈酸。向竞争对手学习，他们所说的竞争对手不是一线品牌，而是本地一家比他们起步还要早的乳品企业，曾经是他们市场上的“死敌”但现在却已经被他们远远的抛在身后，在一次与该企业的营销老总沟通时，他给我讲述了企业的品牌发展历史，而且非常诚恳的表示他们最该感谢的该是他们的竞争对手，是竞争对手在品牌上的运做方式，给他们启迪使他们在那段时间找到了正确的品牌发展之路。而对他们最有益处的启迪有以下三点：