豫酒仅仅是在复苏，而不是复兴
岁末，年初，很多事都想回忆回忆，对于河南酒也不例外。哪怕是历史的还是现在的，值得回忆。
回忆辉煌，自我鞭策
“东西南北中，好酒在张弓！”“东奔西走，要喝宋河好酒！”“天下美酒多，宝丰酒好喝！”“赊店老酒，天长地久！”这些耳熟能详的广告语曾经响彻白酒行业，也拥有了好大一批饮酒爱好者，豫酒也迎来了其最辉煌的时代。
1998年，河南酒类中仅白酒产量达42.42万吨，全国排名第四，上缴利税5亿多元，形成了全国著名的“豫酒板块”。
随着市场竞争的升级和豫酒产大于销、供需关系的严重失衡，国家宏观调控政策对其的限制，加之川酒、鄂酒、皖酒等外省白酒的长驱直入，某些原本具有优势的豫酒企业因市场机制僵化、反应速度慢、适应能力不强纷纷出现市场萎缩的现象。
河南酒业的那几个冬天，有点冷
2001～2002年 破产、收购、改制成市场风气，产量和销量一路下滑。
2001年6月，赊店老酒成为河南省白酒改制的“第一个吃螃蟹者”；随后，张弓集团开始从内部转换机制，2003年成立新的张弓酒业公司，实现了从国有国营到民有民营的彻底转变；2001年，河南宝丰酒业遇到了前所未有的困难，原酒生产长期处于停产半停产状态。
2002年11月，宝丰酒业有限公司组建成立后，广东健力宝集团向该公司投入1800万元，启动了原酒生产；2002年9月，河南辅仁集团以承担债务、注入资金、收购股权的方式接手宋河酒业。体制改革一时成了豫酒摆脱困境的“救命稻草”。
冬天来了，春天还远吗？
2005年 重新焕发生机 产量接近28万万吨，成为全国第三。
2006年继续保持较高增长，产量近33万吨，仍然保持全国第三的位置，河南白酒就这样迎来了自己的春天。
资本的运作和机制的改革为困境中的豫酒注入了新的元素，近几年，众多豫酒企业均在积极调整人员、机制和经营的模式以谋求重新缔造辉煌。河南酒的产量、利润、资金利税率均呈明显上升趋势，宋河、张弓、仰韶、四五、皇沟等品牌形势好转。
市场就是检验成败的唯一标准，经过几年的调整，现在的豫酒军团正在逐步恢复元气。宋河、赊店老酒、宝丰、杜康、仰韶等众多老名酒恢复情况良好，目前河南省销售过亿的企业已有10余家。
河南省是全国酒类生产和消费大省，白酒制造业是河南省传统的支柱产业之一。豫酒具有悠久的历史文化和深厚的文化积累。在发展过程当中，形成了“宋河”、“张弓”、“宝丰”、“杜康”、“赊店”等一大批名优产品。
“河南省是全国最大的消费市场，白酒的市场容量达100亿，约占全国的1/10，长期以来河南酒的质量和口感已经为消费者所接受。”
豫酒的质量在不断提高，这是消费者也能感觉的到的，要想恢复以往的辉煌，就要不断稳定白酒的质量。他认为，只有好的产品质量才会有市场、才能赢得消费者的信任。豫酒复兴，要从稳定提高豫酒质量，加强原酒生产管理，加快科技创新步伐，走以品质树品牌、以质量取市场的路子。
发展的同时也要不断思考！
豫酒在整体上处于上升趋势，但其内在的隐患却无处不在，整体竞争力非常弱小。这首先表现为酿酒产业结构严重失衡，小酒厂数量多、规模小，资源浪费严重。据了解，全省白酒厂（作坊）达到上千家，卫生、环保条件差。
业内人士透露，河南省经营酒类产品基本不受任何限制，一些经营者违章经营，不问酒品来源，唯利是图的情况特别严重。据调查，郑州市仅航海路、黄河路两个副食品批发市场就有酒类批发商１０００多家，购货渠道相当混乱。生产、流通环节的“失控”直接导致小厂家、小商贩偷税漏税现象严重，白酒企业重复计征消费税，竞争环境愈发不公平，“企业之间优不胜劣不汰”。
内部“残杀”，外敌“入侵”更是导致外省的杂牌劣质酒冲击河南市场。河南省酒业协会秘书长蒋辉在仪式上说：“很长时间以来，一些外省的酒类产品，采取低价倾销、不正当竞争手段，大肆冲击和抢占河南市场，对我省企业和产品冲击很大。
酒业市场存在的这些问题，在过去曾经多次引起有关方面的高度重视。据了解，原省经贸委、贸易厅、轻工业厅等多次起草立法法案，河南省的一些人大代表也多次呼吁、提交议案，但一直“没有获得足够重视”。
河南酒业好像春天来了，但是河南酒业大部分亏损，是不争的事实，好在2006年有了2。8%的正增长。许多“规范性企业”停产或半停产，职工大量下岗，国家税收大幅度下降，“严重影响地方经济发展和社会稳定”，豫酒在河南经济中的支柱地位尽数丧失。
豫酒如何如此尴尬？业内人士普遍认为最重要的症结还在于体制：市场机制发育成熟，由体制给企业带来的贷款融资优势逐渐减弱；政府官员出任企业领导，更替频繁，盲目扩张厉害，出现大量决策泡沫，一味追求短期利益，没有注重高档产品的研发和品牌提升——一些人把这段历史前后联系起来，称之为“成也体制，败也体制”。
变则通，通责活。宋河、仰韶等企业的年销售额均比往年有很大的提升，基本达到达到历史最好水平。
但体制变了，外部的经营环境却没有显著变化。业内人士分析，由于前几年豫酒市场普遍低迷，企业缺乏品牌宣传和管理体系构建，所以全国和全省市场被一些外省品牌和本地的假冒伪劣产品大肆侵占；再加上立法程序缺乏、市场规范不力，豫酒企业在突围时候普遍感到“力不从心”。
如何找到突破口？自去年开始，豫酒企业开始形成比较紧密的联盟，河南省酒业协会等行业组织更是在其中穿针引线，并发挥纽带作用，力挺豫酒复兴。
根据山东、安徽、江苏等省的做法，许多政府机构已将本地的酒品当作公务消费指定用品。河南省在这上面也有所举动，比如省里的一些大型活动已要求用豫酒招待外宾。
与此同时，去年年底以来，河南省酒业协会联合众多厂家在全省倡导“推河南名酒、树河南形象”新风尚，并开展“进放心店，喝放心酒”活动，业内普遍认为，这些举措都是促进豫酒发展的现实努力。
酒业是一个高度竞争性的行业。计划经济时代，豫酒成为地方经济中的重要产业，在有些地方甚至起到支柱作用；进入市场经济后，国家采取放开政策，许多企业直面惨烈的竞争，效益起起伏伏，巨大的心理落差，让诸多企业老总长期无法适应。
“让政府指定成为公务消费招待酒，这一步走起来比较难。因为品牌在那儿放着，政府在采购上又多采取公开招标的办法。这在某种程度上反映了许多豫酒企业的一厢情愿。”
“酒类产品销售，是完全放开的市场行为，它不像烟草，实行专卖，如果立法程序将一些市场行为变为垄断，则与市场经济的精神背道而驰。因为专卖只能让一部分知名的大酒厂生存，而对于小酒厂来说生存空间就会减少；另一方面，酒类专卖会造成地方保护主义，很难形成全国性的酒品牌，行业的发展会受到政策的限制；最后，酒类专卖会滋生腐败。”
“山西也对酒类生产经营专门立了法。但是，其执法主体却是糖酒协会，市场变得比原来更乱了。”
以政府的行为干预市场，这是人们在酒业立法中最不愿意看到的事情。不过，没有法规，这同样是市场“不能承受之轻”。因此，省会许多专家建议，正确制定法规内容，明确并规范执法主体的行为，主要依靠行业自律和行业监督，在竞争中走向规范，这将是今后豫酒发展的一个大趋向。
“单个企业的力量是薄弱的，行业协会的力量目前也是有限的。市场不完善，我们希望政府通过立法来查漏补缺。豫酒过去是河南的骄傲，我们希望，它一直都能成为河南的骄傲。而这骄傲，需要拿成绩来证明，我们要共同努力”。蒋秘书长在一次会议上充满希望的说。
面对一个曾经辉煌，但现在却于低谷中稍有起色的产业来说，该组织提出“豫酒复兴”这个口号，于悲壮、辛酸之中“给人带来振奋和希望”
河南白酒在艰难的前进
１９９８年，河南省白酒工业达到历史最高水平，规模以上企业白酒产量４２万多吨，居全国第３位。
但是，这年以后，“由于机制、理念、管理、营销、环境等因素的影响，豫酒走入低谷，产量及市场份额下降，效益滑坡”。短暂的辉煌已一去不复返。
２００２年河南酒业迎来了春天的阳光。按河南省酒协会长长熊玉亮的话说，“通过转换机制，外资介入（包括理念、管理等），调整经营理念和产品结构，加大营销力度，豫酒在恢复中发展，形势一年好于一年，产量、销售收入、利润、税金四项主要经济指标大幅度增长，均大大超过全国平均水平”。
可以以一组数据反映出来：２００５年河南３３７家白酒企业的总产量为２７．７１万千升，增长３１．２％（全国平均１５．００％），居全国第３位，销售收入３７．４６亿元，增长５４．８７％（全国平均２２．３４％），居全国第５位；利润２．２８亿元，居全国第４位。
2006年发展步伐又加快了不少：总产量32.99千升，增长19.1%(全国平均13.7%),居全国第３位，其它各项指标都有大幅度增长，截至2007年11月15 日相关数据，今年增幅会超过2006年不少。
“虽然豫酒近几年发展较快，但与全国产酒强省四川、山东、贵州、安徽、江苏等省相比，尤其在经济效益上，仍有较大的差距”。
河南白酒的差距也非常明显：品牌优势不突出，没有全国性的大品牌和强势品牌群；营销水平比较低；科技创新能力比较差；产品结构不合理，中低档产品比例比较高；政策环境、市场环境、消费环境“不是很理想”；理念滞后；缺乏高层次的管理人才、营销人才、技术人才；市场竞争无序，缺乏有效的管理手段——这种内部的忧患，制约着豫酒“内功不足”。
加上河南市场的全开放性，“各路品牌逐鹿中原，对河南地产酒的压力特别大”：在高档酒这一块儿，茅、五、剑占有统治地位，中低档酒则面临川、贵、皖、鄂、苏、东北酒的竞争，这两年，特别东北酒的低档酒如老村长、黑土地等，山西的清香型白酒如老白汾、陕西的老牌名酒西凤、湖北白云边等对河南酒的冲击很大，其结果，是“市场竞争空前激烈，秩序异常混乱”，而河南白酒，则一度出现被边缘化的发展态势。
豫酒的春天真的来了吗？
对此，一专业人事建议过：豫酒要突破地域限制，走向全国；打破传统思维；加强团队建设，引进并留住人才；豫酒企业站在行业角度，树立豫酒板块概念，形成崭新的竞合关系；加强酒类流通管理。
而河南省酒协会长熊玉亮则提出：“实施名牌战略，在稳定并提升豫酒质量的前提下，突出豫酒风格；加强豫酒文化研究与传播；转变政府观念；提高全行业素质，促进营销策划水平——假如做到了这些，豫酒复兴当为期不远了。”
这样一些祝愿和建议，也许正暗合了豫酒重新雄起的现实路径。它，注定会将一场豪饮之中的“苦酒”变为“甜酒”。虽然河南有厚重的酒文化历史，但也难避免豫酒出现低迷期。如今，以仰韶、宋河、宝丰等领衔的“豫酒军团”正处在复兴期，一系列“抱团”打天下的动作频频施展。不过，面临着内外夹击、无序化竞争的市场。
豫酒是一个团队！
２００６年９月，在北京举行的２００６中国国际酒业博览会上，由河南省酒业协会组织的宋河、仰韶、赊店、宝丰、张弓、皇沟、杜康等１６家河南酒类企业，首次集体亮相，特装展架统一冠名为“豫满中国”，成为唯一以集体义参会的展区。河南省酒业协会负责人说，集体参与中国国际酒业博览会，目的在于向业界和消费者展示豫酒“抱团”打天下的信心与风采。
在去年１０月在西安召开的全国糖酒会上，由河南省酒业协会组织的“豫满中国”河南知名酒企业代表团再次集体亮相，引起了全国各地商家的关注。参展的豫酒企业表示，“豫满中国”的这种形式不仅为企业减少了成本，而且将豫酒文化展现在同行面前，有利于豫酒军团走出河南，走向全国。
2007年秋季糖酒会，豫酒再次以唯一的展团出现在哈尔滨，宋河、仰韶、赊店、宝丰、张弓、皇沟、汝阳杜康、大河村、金星、维雪等河南知名品牌全部高调参展，在展会上形成了一大亮点，效果也十分明显。
河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光说，豫酒是中原历史与中原文化留给河南人的宝贵财富。仪狄、杜康造酒的历史以及仰韶文化、宋河道教文化、大河文化等，诠释了豫酒的品牌之根、质量之本、文化之魂。宝丰营销总部在郑州设立，也是全面发力的开始。
豫酒在过去的几年也曾百花齐放，鼎盛于神州大地，形成全国著名的“豫酒板块”、“豫酒军团”。
在二十世纪９０年代中期，以豫酒为代表的“豫酒军团”相当红火，仰韶、张弓、宝丰、赊店等一大批酒厂在全国的知名度相当高。“东西南北中，好酒在张弓”、“东奔西走，要喝宋河好酒”、“赊店老酒，天长地久”……这些妇孺皆知的广告语，加之豫酒固有的品质，成就了当时豫酒的辉煌。
“豫酒复兴的时期已经到来”。当前中部崛起和中原崛起都为豫酒复兴提供了最佳的历史发展机遇，同时，国家酒类流通管理办法于2005年实施，经过两年多的运作，河南酒类市场管理已进入规范化、法制化的新阶段，这对净化、优化酒类市场秩序、弘扬豫酒品牌和豫酒文化，促进豫酒跨越式发展和快速崛起，创造了一个千载难逢的好机会。
不过，豫酒作为我省的一项重要产业，其复兴不仅是我省经济发展的一项重要任务，也应该是全社会的责任。所有行业、部门以及消费者应树立“豫酒复兴、豫人有责”的共识，为豫酒复兴营造良好的市场环境和消费环境。
复苏到复兴到鼎盛豫酒还有多长的路要走？
目前，“豫酒军团”正处于整体复兴和崛起的重要转折期，同时也面临着内外夹击、无序化竞争等严峻的市场环境。由复兴到鼎盛，豫酒还有很长的路要走。
在《河南日报》最近的“河南主流白酒品牌高端鉴赏会上”表明一方面，目前在河南白酒市场，外省酒品牌比较多，茅台、五粮液、剑南春、汾酒、西凤等与河南本地酒大致是“平分天下”，各占５０％的市场份额。“这是不正常的，河南本地酒应该占百分之六七十的市场份额才正常，这样才能体现出本地酒类品牌的优势。”业内人士称。
另一方面，一些贴牌、杂牌低劣酒也侵占了部分河南市场，严重冲击豫酒知名品牌。河南强势品牌不强再次得到印证，宝丰稳锯平顶山、卧龙只占南阳，张弓雄霸一方就是例证。唯一的领导品牌—宋河也未达到领导者的大家风范。
对于豫酒企业怎样才能走上快速发展的道路，蒋辉认为，首先，应从理念上更新，密切关注市场走向，适应现在的市场需求；其次，在产品质量上应突出豫酒风格；第三，应建立自己的人才队伍，储备评酒、勾调、酿造等方面的技术人才；最后，应建立一支本领过硬的营销团队，“这对豫酒来说很重要，因为现在豫酒的质量可与国内名优酒相媲美。”
知名品牌营销专家郑新涛也曾指出，豫酒企业应首先研究国内酒业发展趋势，找准自己的定位，做扎实三种营销：不要乱跑，要蹲点；不要乱搞，要重点；不要乱卖，要亮点。打造企业的核心品牌并保持长期不变。他认为，品牌做扎实，牌子叫得响，才能给人一个喝酒的好理由，因此在宣传上，也应做大做强品牌，领导品牌最少要达到50%的市场份额，前3强最少占到75%以上的空间。
当然，河南白酒也在加快创新，要销量的同时也在不断要效益：宋河-共赢天下要高利润，平和系列走中高端市场，鹿邑大曲要市场；仰韶酒头、中国赊酒等也是企业走差异化的开始。
豫酒有些病是要治的！
河南白酒的质量是非常不错的，为什么豫酒质量比较好，历史文化悠久，品牌知名度也比较高，但市场表现却比不上一些外省的品牌呢？
豫酒最大的问题是要转变观念，原来豫酒中有中国名酒宋河、宝丰、杜康，现在则需要得到市场认可，不是躺在历史的辉煌上睡觉。
消费者才是最好的老师。有很大一部分人有“远香近臭”的心理，河南酒走到外地也可能就很受欢迎，关键是我们走出去没有。
要建好两支队伍。一支是销售人员队伍，这个队伍一定要稳定，不能办成黄埔军校，而我们有很多企业人才流失率超过了30％。再一支是经销商队伍，对酒业企业来说，经销商是至关重要的。
还有，中小企业应该先做销量再做品牌，因为我们的资金实力没办法和大酒厂去拼。
要学会借势发展，这方面，四五酒就做的非常好，借建业足球队的力量全面提升和拉动自己的品牌塑造。
另外，营销传播的企业理念要统一。今天说这个明天讲那个，企业没有一个主线条的发展不行。近两年赊店执行的比较到位，把中国人的诚信、赊文化发挥的相当好。
如果一个品牌能够做到本地县级市的第一品牌，那么它的销售额有可能突破千万，如果能在地级市里做到第一品牌，占有80％以上的份额，那它的销售额有可能突破一个亿。所以豫酒要先做好家门口市场，有能力再开拓省外市场。宝丰深耕平顶山就是一例。
树立河南酒业新思维还要解决3个问题，那就是你的盈利模式是什么？经营模式是什么？管理模式是什么？
“ 我们一定要把产品做成区域市场的第一名，如果能在几个县或几个地区做到第一，就不仅解决了生存问题，也解决了发展问题。”宝丰酒业营销总监在不少场合说到。
要想把市场做好，首先从细分市场入手，从区域市场进行重点突破。对于“茅台、五粮液、剑南春”来说，品牌就是销量，就是市场，但对于很多二三流品牌来说，要考虑怎么把酒文化转化成品牌拉力。看了豫酒的广告，感觉我们一直强调酒文化，但怎么把原来流传的酒文化用现代的营销理念进行分析再造，还做得不够。
近来，白酒圈有一个公认的现象，一线品牌靠品牌效应做销售，以皖酒为代表的二线品牌没有品牌效应，只有从渠道上创新。
东北酒代表通俗文化加执行，黑土地就是一个典型。但豫酒从文化上创新现在也不太现实，或者说为文化重新定位的话，时间也太长，所以豫酒现实的问题，还是应该走皖酒那种渠道创新的道路。豫酒本身属于黄淮名酒板块，产品风格是比较接近的，但是后来豫酒转向了以川酒为代表的产品风格，再后来以宋河为先，又把产品风格改了回来。豫酒到底有没有形成自己独特的产品风格？
