巧克力市场来谈谈含量

　　可惜，巧克力市场这么热闹，总的格局没有变，那就是德芙独大，其他品牌望尘莫及。但是，我相信没有任何一个厂家愿意在别人下面仰人鼻息。谁都想争老大，关键是如何出手！　　

　　同时我相信，这些品牌产品的质量应该是差不多的，既然如此，我建议想异军突起的巧克力品牌——谈谈你的可可脂含量。　　

　　对于消费者来说，提到巧克力，就想到德芙；提起德芙，就想到它入口之后的香滑感觉。是的，好的巧克力入口都是非常香滑的，这是由于好的巧克力都是用天然的可可粉制造的，可可粉这种东西产于热带，中国不生产，而这种东西产生的美味感觉并不是奶油或者红烧肉或者铁观音能替代的，所以他留给消费者的感觉绝对是与众不同的。不加可可粉的巧克力叫代脂巧克力，就好比不加鲜奶的奶只能叫奶饮料。　　

　　一块巧克力，可可粉加的多，可可脂含量高，口感自然好，入口自然香滑。但可可粉加的多成本自然就高，这一分钱绝对是一分货，掺不了假的。这就好比18K、24K的金字，每克的价格自然是不同的。

　　而现在的巧克力市场，就没有遵循这种定价规则，有能力的企业，可可脂含量17％，可以卖到60元一斤；没有能力的企业，可可脂含量28％，只能卖到39元一斤。为什么可可脂含量更高，口感更丝滑，感受更香浓，价钱卖的更低呢？这是营销不到位的结果。因为你没有找准市场切入点，别人一个丝滑，就把巧克力的全部特征拟人化了，你无论又想出什么形容词作广告语，都是为丝滑做注脚。只要你的产品定位想走温馨路线，你逃不出丝滑的框框。　　

　　强调你的含量，是寻求概念的突破。并不是丝滑的定位不好，而是太好太完美，以至于无法突破。只有突破原有概念设好的局，才能改变竞争的游戏规则，为自己的胜出获得支撑。　　

　　强调你的含量，是由感性到理性的升华。丝滑的本质是可可脂含量高，在消费者初期认知巧克力的阶段，谈感觉胜过谈理论，简单易于为消费者接受。但是在经过这么多年的普及之后，站在理性的角度谈可可脂含量，能够取得宣传上的高度。　　

　　强调你的含量，可以抓住目标消费群体。巧克力的消费群体是收入较高，文化素质较高的人群，这部分人生活品位高，消费注重品质，理解理性宣传。强调含量，能给他们更专业的印象，更简单的引导，从而后来居上。　　

　　强调你的含量，是顺势而为。既然我本来就是这样的，为什么不告诉消费者？谁先说，这一定位就是谁的。　　

　　别人谈丝滑，你就谈含量。跳出框框，方能更胜一筹。