浅谈关于啤酒特种软包装的问题
20世纪80～90年代，很多外资企业看到了中国市场的巨大潜力，进入了中国。到了95年左右，有些外资撤离了中国市场，但到了2000年的时候，很多外资企业却并不甘心放弃中国市场，便以投资入股的方式与中国本土的品牌合作。利用本土企业的优势进入了中国市场，而中国自己的
20世纪80～90年代，很多外资企业看到了中国市场的巨大潜力，进入了中国。到了95年左右，有些外资撤离了中国市场，但到了2000年的时候，很多外资企业却并不甘心放弃中国市场，便以投资入股的方式与中国本土的品牌合作。利用本土企业的优势进入了中国市场，而中国自己的啤酒品牌也在数年的磨练中逐渐成熟。1998年以后，中国啤酒产业的发展开始进入成熟时期，同时，啤酒消费进入低增长时期。2005年全年我国规模以上啤酒制造行业实现累计工业总产值74,552,706千元，全年实现累计产品销售收入72,389,483千元，产销率为96.7％，全年实现累计利润总额3,562,987千元，全年累计亏损企业亏损总额1,386,734千元，比上年减少5％，全行业规模以上企业数量为569家，其中亏损企业为187家，亏损面为32.9％。2005年资金利税率为18.8％，处于平稳状态，资金利税率与行业的规模大小有关，流动资产周转次数为1.88次，全年资产负债率为54.62％，人均销售为298,868.28元。
2006年全年我国规模以上啤酒制造行业实现累计工业总产值88,116,794千元，比2005年增长16.33％，全年实现累计产品销售收入83,884,627千元，比2005年增长16.37％，产销率为95.2％，全年实现累计利润总额4,624,150千元，比上年增长25.8％；全年累计亏损企业亏损总额1,694,732千元，比上年增长22％，截止2006年12月底，全行业规模以上企业数量为580家，其中亏损企业为177家，亏损面为30.5％。2006年资金利税率为20.92％，比上年略有上升，流动资产周转次数为1.95次，全年资产负债率为53.6％，人均销售为350,629.61元。
2007年至2010年，啤酒行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间；西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为啤酒行业创造了新的发展机遇；全球经济和区域经济一体化进程的加快，为我国啤酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。
我国啤酒产量已连续4年保持世界第一，是世界上啤酒市场增长最快的地区之一。2006年我国啤酒产量为3515万千升，同比增长14.7%；全行业规模以上企业实现销售收入838.8亿元，同比增长16.37%，利润总额36.76亿元。目前我国啤酒行业正处在整合阶段的中后期，行业竞争格局暂时稳定，行业集中度稳步提升，啤酒市场竞争者层次逐渐明显化。啤酒市场硝烟弥漫，啤酒厂商在品牌、市场以及渠道等方面都展开了极为激烈的竞争，我国啤酒市场的格局也在潜移默化中发生着变革。然而，所谓“强者恒强”，凭借着奥运营销、市场布局与整合等一系列创新性活动，行业地位依然坚如磐石，国际化之路也是越走越远。
在消费方面，随着消费方式的变化，罐装啤酒正被越来越多的消费者接受，而随着啤酒行业微利时代的来临，罐装啤酒也成为啤酒企业新的利润点。两者的合力之下，罐装啤酒市场的竞争热度将不可避免地提高。2005年国内罐装啤酒的总量已经达到了30亿罐。除百威、嘉士伯等国际知名啤酒品牌外，青岛、燕京、雪花、蓝带、艾尔、哈啤等国内啤酒企业也纷纷加大了罐啤的推广力度。
在过去的20年中，随着市场开放和人们生活方式的改变，中国啤酒正在发生深刻的变化，啤酒饮品也日益受到消费者的青睐，由此形成了不同阶层的高中档消费需求。在市场机制日臻完善的背景下，巨大的市场需求吸引众多跨国啤酒公司进入中国市场。面对这种趋势，中国本土啤酒企业应该如何应对?伴随着经济全球化、知识化的浪潮，世界啤酒工业正朝着产业集中化、经营全球化、技术高新化、生产精益化、产品环保化的方向发展。当前啤酒的市场需求呈现出爆发性的增长，在国民经济增长中呈现出独特的战略地位和作用，产生的生态效应和经济效应引起了广泛关注。因此，随着全球经济一体化日趋明显，市场竞争日益激烈，研究我国啤酒产业如何根据自己的产业特征，走出一条适合自己的产业竞争与发展道路具有十分重要的现实意义。
其实，关于啤酒的包装问题一直是一个在业界颇受关注的问题，尤其是技术、营销和设计层面的关注更为强烈与浓厚一些。不仅是发达国家对此关注，发展中国家也很关注。根据本人这些年连续的关注，知道欧美国家们已经在传统的玻璃瓶和铁听包装之外，又出现了两中心的包装形式，且都已经小范围的商业化了。这两种形式就是PEN聚酯塑料瓶和软包装站立袋，其中的软包装站立袋又分为两种，一是铝箔型复合材质的；二是非铝箔型复合材质的。应该说，铝箔型材质结构的软包装是高阻隔性的，利于啤酒的保质，但是，由于铝箔材料的抗拉性能较差，因此在关于软包装中的耐跌落性能指标上也不可能有突出的表现。耐跌落性能是关于啤酒软包装的一个重要指标，其重要性并不比材质的阻隔性能要轻，应该说，这两项指标在啤酒软包装问题上是举足并重的，缺一不可，缺了谁，谁都不可能独领风骚。
塑料在现代工业中应用极广泛，但是过去由于对瓶装啤酒质量的保证问题（既要避免氧气进入瓶中，又要防止二氧化碳从瓶中散逸出去）一直没有解决，因而一直被排斥在啤酒包装领域之外。
随着各种新技术的不断应用和新材料的不断涌现，塑料已经克服了其应用于啤酒包装的性能障碍。PC、PET、PEN、PET与PEN的混合材料，以及PETG等其他新型塑材为代表的塑料已广泛应用于啤酒包装领域。
PCPC是由二苯酯与加一苯酚A聚合反应而生成的，其优点是耐热性好（能耐120℃以上高温）、机械强度大。PC应用于啤酒包装领域较早，但其价格昂贵，阻气性能差，已逐渐退出了啤酒包装领域。据报道，现在又有改良型的PC被重新推向市场并运用于各种啤酒、饮料包装的领域。
PEN学名为聚萘二甲酸乙二酯，其前驱产品是DNC（二甲萘）。PEN具有良好的耐热性和气体阻隔性，能抗紫外线，也能承受巴氏杀菌和高温浸洗温度，其使用寿命可超过6个月，重量轻，是较好的啤酒包装容器。意大利SIPA公司的研究与开发部项目经理Cerard Denis先生在美国饮料包装研讨会上说：“在意大利和亚洲试验用PEN制造的啤酒瓶已显示出和玻璃瓶没有多少差异了。”但是因为其原料乙烯二醇和双甲基 -2.6-萘-二羧基酸成本较高，限制了PEN的推广使用范围（仅应用于一些较高档啤酒）。
由于PEN的价格屏障的存在，市场上又出现了PET材料。PET是聚对苯二甲酸乙二醇酯，由于它并不耐高温，因而它首先是针对冷杀菌啤酒而开发的，因为冷杀菌使用膜过滤技术，不经过巴氏灭菌或高温瞬时灭菌。PET不能很好地阻隔气体的渗透，所以不但二氧化碳含量不足，还容易使啤酒氧化变质，啤酒保存期相对而言极短，其应用因而受到很大局限。
科研人员针对PEN与PET各自的不足，又推出了PEN与PET共混材料，就是将15%的PEN与85%的PET混合，再经特殊工艺加工后，使其性能指标大大提高，几乎达到玻璃器皿和金属器皿的水平，而其包装性能价格比也优于玻璃瓶。
法国西得乐包装公司称这是他们经过两年多的开发研究才解决的技术难题。此项技术的关键是从高温等离子物中获取无定形碳，并将极微量的无定形碳掺入制造塑料器皿的材料中，据该公司奥利维埃理提供的数据，新工艺可使瓶体的耐氧性提高29倍，阻隔性能提高6倍。经对不同啤酒6个多月的包装实验，已经证实其性能指标几乎与玻璃和金属包装物相同，但成本却低廉许多。在欧洲市场上，它的价格仅是玻璃瓶的78%，金属罐的65%。
PETG美国伊士曼化学公司在啤酒塑料包装方面则更加领先一步，其为朝日公司生产的新型环保塑料包装啤酒瓶也已投放市场，该酒瓶是由一种名为Eastal共聚聚酯薄膜胶纸作密封包装的材料——也即是PETG（经甘醇改良而成的聚酯物料）。其外形为银墨色，在颈部辅以黑色孔带状拉环式封盖，可阻挡光线、隔绝空气、保证啤酒质量，并具有在瓶身破裂时防止碎片四溅的防爆功能，收缩性能优越。朝日公司自采用这种包装材料后，super Dry和Dunk啤酒的销量大幅增长。
陈涛
2006年全年我国规模以上啤酒制造行业实现累计工业总产值88,116,794千元，比2005年增长16.33％，全年实现累计产品销售收入83,884,627千元，比2005年增长16.37％，产销率为95.2％，全年实现累计利润总额4,624,150千元，比上年增长25.8％；全年累计亏损企业亏损总额1,694,732千元，比上年增长22％，截止2006年12月底，全行业规模以上企业数量为580家，其中亏损企业为177家，亏损面为30.5％。2006年资金利税率为20.92％，比上年略有上升，流动资产周转次数为1.95次，全年资产负债率为53.6％，人均销售为350,629.61元。
2007年至2010年，啤酒行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间；西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为啤酒行业创造了新的发展机遇；全球经济和区域经济一体化进程的加快，为我国啤酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。
我国啤酒产量已连续4年保持世界第一，是世界上啤酒市场增长最快的地区之一。2006年我国啤酒产量为3515万千升，同比增长14.7%；全行业规模以上企业实现销售收入838.8亿元，同比增长16.37%，利润总额36.76亿元。目前我国啤酒行业正处在整合阶段的中后期，行业竞争格局暂时稳定，行业集中度稳步提升，啤酒市场竞争者层次逐渐明显化。啤酒市场硝烟弥漫，啤酒厂商在品牌、市场以及渠道等方面都展开了极为激烈的竞争，我国啤酒市场的格局也在潜移默化中发生着变革。然而，所谓“强者恒强”，凭借着奥运营销、市场布局与整合等一系列创新性活动，行业地位依然坚如磐石，国际化之路也是越走越远。
在消费方面，随着消费方式的变化，罐装啤酒正被越来越多的消费者接受，而随着啤酒行业微利时代的来临，罐装啤酒也成为啤酒企业新的利润点。两者的合力之下，罐装啤酒市场的竞争热度将不可避免地提高。2005年国内罐装啤酒的总量已经达到了30亿罐。除百威、嘉士伯等国际知名啤酒品牌外，青岛、燕京、雪花、蓝带、艾尔、哈啤等国内啤酒企业也纷纷加大了罐啤的推广力度。
在过去的20年中，随着市场开放和人们生活方式的改变，中国啤酒正在发生深刻的变化，啤酒饮品也日益受到消费者的青睐，由此形成了不同阶层的高中档消费需求。在市场机制日臻完善的背景下，巨大的市场需求吸引众多跨国啤酒公司进入中国市场。面对这种趋势，中国本土啤酒企业应该如何应对?伴随着经济全球化、知识化的浪潮，世界啤酒工业正朝着产业集中化、经营全球化、技术高新化、生产精益化、产品环保化的方向发展。当前啤酒的市场需求呈现出爆发性的增长，在国民经济增长中呈现出独特的战略地位和作用，产生的生态效应和经济效应引起了广泛关注。因此，随着全球经济一体化日趋明显，市场竞争日益激烈，研究我国啤酒产业如何根据自己的产业特征，走出一条适合自己的产业竞争与发展道路具有十分重要的现实意义。
其实，关于啤酒的包装问题一直是一个在业界颇受关注的问题，尤其是技术、营销和设计层面的关注更为强烈与浓厚一些。不仅是发达国家对此关注，发展中国家也很关注。根据本人这些年连续的关注，知道欧美国家们已经在传统的玻璃瓶和铁听包装之外，又出现了两中心的包装形式，且都已经小范围的商业化了。这两种形式就是PEN聚酯塑料瓶和软包装站立袋，其中的软包装站立袋又分为两种，一是铝箔型复合材质的；二是非铝箔型复合材质的。应该说，铝箔型材质结构的软包装是高阻隔性的，利于啤酒的保质，但是，由于铝箔材料的抗拉性能较差，因此在关于软包装中的耐跌落性能指标上也不可能有突出的表现。耐跌落性能是关于啤酒软包装的一个重要指标，其重要性并不比材质的阻隔性能要轻，应该说，这两项指标在啤酒软包装问题上是举足并重的，缺一不可，缺了谁，谁都不可能独领风骚。
塑料在现代工业中应用极广泛，但是过去由于对瓶装啤酒质量的保证问题（既要避免氧气进入瓶中，又要防止二氧化碳从瓶中散逸出去）一直没有解决，因而一直被排斥在啤酒包装领域之外。
随着各种新技术的不断应用和新材料的不断涌现，塑料已经克服了其应用于啤酒包装的性能障碍。PC、PET、PEN、PET与PEN的混合材料，以及PETG等其他新型塑材为代表的塑料已广泛应用于啤酒包装领域。
PCPC是由二苯酯与加一苯酚A聚合反应而生成的，其优点是耐热性好（能耐120℃以上高温）、机械强度大。PC应用于啤酒包装领域较早，但其价格昂贵，阻气性能差，已逐渐退出了啤酒包装领域。据报道，现在又有改良型的PC被重新推向市场并运用于各种啤酒、饮料包装的领域。
PEN学名为聚萘二甲酸乙二酯，其前驱产品是DNC（二甲萘）。PEN具有良好的耐热性和气体阻隔性，能抗紫外线，也能承受巴氏杀菌和高温浸洗温度，其使用寿命可超过6个月，重量轻，是较好的啤酒包装容器。意大利SIPA公司的研究与开发部项目经理Cerard Denis先生在美国饮料包装研讨会上说：“在意大利和亚洲试验用PEN制造的啤酒瓶已显示出和玻璃瓶没有多少差异了。”但是因为其原料乙烯二醇和双甲基 -2.6-萘-二羧基酸成本较高，限制了PEN的推广使用范围（仅应用于一些较高档啤酒）。
由于PEN的价格屏障的存在，市场上又出现了PET材料。PET是聚对苯二甲酸乙二醇酯，由于它并不耐高温，因而它首先是针对冷杀菌啤酒而开发的，因为冷杀菌使用膜过滤技术，不经过巴氏灭菌或高温瞬时灭菌。PET不能很好地阻隔气体的渗透，所以不但二氧化碳含量不足，还容易使啤酒氧化变质，啤酒保存期相对而言极短，其应用因而受到很大局限。
科研人员针对PEN与PET各自的不足，又推出了PEN与PET共混材料，就是将15%的PEN与85%的PET混合，再经特殊工艺加工后，使其性能指标大大提高，几乎达到玻璃器皿和金属器皿的水平，而其包装性能价格比也优于玻璃瓶。
法国西得乐包装公司称这是他们经过两年多的开发研究才解决的技术难题。此项技术的关键是从高温等离子物中获取无定形碳，并将极微量的无定形碳掺入制造塑料器皿的材料中，据该公司奥利维埃理提供的数据，新工艺可使瓶体的耐氧性提高29倍，阻隔性能提高6倍。经对不同啤酒6个多月的包装实验，已经证实其性能指标几乎与玻璃和金属包装物相同，但成本却低廉许多。在欧洲市场上，它的价格仅是玻璃瓶的78%，金属罐的65%。
PETG美国伊士曼化学公司在啤酒塑料包装方面则更加领先一步，其为朝日公司生产的新型环保塑料包装啤酒瓶也已投放市场，该酒瓶是由一种名为Eastal共聚聚酯薄膜胶纸作密封包装的材料——也即是PETG（经甘醇改良而成的聚酯物料）。其外形为银墨色，在颈部辅以黑色孔带状拉环式封盖，可阻挡光线、隔绝空气、保证啤酒质量，并具有在瓶身破裂时防止碎片四溅的防爆功能，收缩性能优越。朝日公司自采用这种包装材料后，super Dry和Dunk啤酒的销量大幅增长。
陈涛