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增员工,减售价 洋快餐乐观应对“金融危机”

中国食品产业网 2008-12-16 14:10 行业分析
一向被称为刚性需求的快餐行业近来也出现了价格下调的趋势。上周,洋快餐巨头肯德基、麦当劳同日宣布推出大幅优惠计划,折算过后最高降幅竟达原价的3成。有经济学家就此表示,洋快餐的降价活动表明,受经济危机影响,消费需求走弱已成为事实。 不过,洋快餐本身对于中
 一向被称为“刚性需求”的快餐行业近来也出现了价格下调的趋势。上周,洋快餐巨头肯德基、麦当劳同日宣布推出大幅优惠计划,折算过后最高“降幅”竟达原价的3成。有经济学家就此表示,洋快餐的降价活动表明,受经济危机影响,消费需求走弱已成为事实。

  不过,洋快餐本身对于中国的消费市场仍持乐观态度。记者获悉,为进一步发展中国市场,麦当劳已确定明年在中国扩招10000多名员工,而肯德基所属的百胜餐饮也有意明年在中国再开500家新店。

  变相降价因消费走低?

  上周三(12月10日),洋快餐两大巨头肯德基、麦当劳同日宣布,于近期推出大幅度套餐优惠。麦当劳称,从当日起推出了午餐优惠套餐,优惠力度最高达8元。据悉,此次优惠拟推广到本月底,现有广州、深圳和南京三个城市作为试点。记者了解到,该优惠套餐主要包括双层吉士汉堡、麦香鸡及麦香鱼三款产品的中号套餐,最高优惠幅度达32.6%,优惠最高额度达8元,供应时段为周一至周五的11:00—14:00。

  而肯德基方面亦不甘示弱,称正在派发新的优惠券和早餐优惠券,优惠活动持续到明年2月底,产品组合最高优惠幅度达六五折。另外,必胜客则长期为消费者提供优惠,最高优惠幅度达到47%。

  虽然两大快餐皆称此次活动为“促销优惠”,但对比早前中式快餐的直接降价,洋快餐此次推出促销套餐即被外界视为“变相降价”。不过,这“变相降价”的背后却引来经济学家对快餐消费市场的担忧。据《国际先驱导报》近日报道,中国人民大学经济研究所所长包明华接受采访时分析称,“洋巨头降价,肯定有成本下降的因素,但是更重要是消费者出于对经济形势的悲观预期,不敢消费导致了消费需求下降,商家只能通过降价刺激消费。”

  巧合的是,在洋快餐宣布大幅优惠的第二天(即12月11日),国家统计局发布了11月的CPI,该数据显示,CPI同比涨幅从10月的4%回落到2.4%,这似乎印证了消费需求走弱的说法。

  萧条期看好中国市场

  不过,洋快餐对于这一说法并不表示认可。麦当劳中国区CEO施乐生早前即表示,经济危机对麦当劳而言是个机遇,有更多消费者将从高端餐饮转移到快餐。施乐生认为,经济危机削减的只是高端的餐饮市场消费,相对而言,许多奢华大餐的消费者在当前的环境下会更多地选择麦当劳的产品,“这对麦当劳而言是一个绝好的发展机会”。肯德基方面昨日也表态称,中国肯德基对中国市场充满信心。

  不仅如此,肯德基、麦当劳亦以实际行动表明对中国消费市场的信心。因为受经济危机影响,不少国内企业均降薪裁员以应对企业面临的市场萧条,但肯德基、麦当劳却于近日各自发布消息称,有意扩大其在中国市场的规模。据肯德基昨日向本报透露的消息,肯德基所属的百胜餐饮已确定明年将在中国开500家新店,其中包括肯德基、必胜客和东方既白等品牌。肯德基方面表示,2009年其将保持既定的开发速度,“不从零开始”的加盟政策也不会改变。

  麦当劳方面也于早前公开其明年在中国市场的“致胜计划”。据悉,麦当劳明年在中国市场将至少再开175家新店,并计划明年在中国继续扩招10000多名员工,充分表明了其对中国经济的十足信心。

  记者查询相关资料亦获悉,麦当劳今年第三季财报显示,在包括中国在内的亚洲地区销售收入大增11.5%,而全球同家店面销售收入同比增长了8.2%。百胜三季度财报显示其当季收入28亿美元,利润增长5%,其中中国大陆营业利润增长19%。 (记者 邱春燕)