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郑州茶行业路在何方?

郑州日报 2009-06-29 21:20 行业分析
近几年,各种茶馆、茶楼、茶庄、茶社雨后春笋般出现在郑州的大街小巷。在金融危机的大背景下,这些茶&ldquo
近几年,各种茶馆、茶楼、茶庄、茶社雨后春笋般出现在郑州的大街小巷。在金融危机的大背景下,这些茶“店”的生意如何,郑州茶行业又存在哪些问题?他们未来将走向何方?

  生存现状

  自2003年诞生首家茶叶专业市场以来,目前郑州规模较大的茶叶市场已增至7个。这一增长速度着实令人欣慰。然而,金融危机冲击下的茶行业状况到底如何呢?

  在郑州古玩城附近的世博茗茶茶庄内,老板魏林君告诉记者,今年以来,店里的生意一直不很乐观,除五月份略有赢利外,之前每个月都处于亏损状态。魏林君同时告诉记者:“虽然目前受到金融危机的影响,但我相信这一状况并不会持久。”

  其实,亏损的又何止是魏林君。记者近日走访郑州的几家茶叶市场得知,除部分资格较老的茶庄茶楼略有赢利外,一大部分都处于亏损的边缘,小部分刚开张的茶庄几乎到了难以为继的境地,个别茶庄已挂出“此店转让”的字样。

  位于航海路与中州大道交会处的国香茶城茶叶批发市场去年5月份开业,目前虽已入住300余家茶庄,但只有一小部分微利生存,一半以上的茶庄入不敷出、亏损严重。

  汇祥茗茶茶庄的老板邵珍告诉记者:“今年以来,集团性的福利采购大幅度下降,高档产品、稀有产品的销量也相对减少。”

  据了解,目前,郑州的各类茶叶经营商户已达8000多家。但是,茶行业当前的经营状况却实在是令人担忧。

  发展之路

  经过近几年的发展,郑州的茶行业已逐渐发展壮大,每一个茶老板都在探索茶行业发展之路。

  在茶行业打拼10余年的邵珍认为,目前茶叶市场不热有金融危机的因素,另外一个重要原因就是茶文化没有得到推广。她说:“我在修炼内功的同时,每天都在努力让更多的人了解茶文化,告诉每一个人茶是好东西。”为此,她的茶庄每周六都会举办一次茶人缘茶友会,目前,越来越多的人加入了这个队伍。

  目前,不少老字号的茶馆茶庄都开始试水网络营销,建立了自己的网站。采访中,几乎所有的茶老板都对网络营销持肯定态度,也有不少人在尝试这种销售模式。

  记者浏览相关网站发现,网站上叫卖的主要以中低档茶叶为主,价格较市场价偏低,具有一定的优势。但是这一模式还必须解决诚信问题。业内人士指出,在不久的将来,网络销售将会成为茶叶销售的常用渠道,也会成为打开茶叶市场销售的关键。

  专家把脉

  茶馆茶庄的快速发展证明茶行业在郑州潜力巨大,但是目前茶行业为何会大面积亏损呢?

  业内人士赵汉卿认为,郑州茶行业已从最初的探索阶段走到逐步发展阶段,但是一些茶馆由于定位不准、急功近利、没有长远规划等原因,直接影响了茶行业的健康发展。

  他分析说,茶行业首先要进行市场定位,即茶客消费层次定位。投资设立茶馆茶庄,要确定自己的目标市场,要通过生动有效的形式培育消费市场。比如举办文化气息浓厚的茶友会,向人们传递新茶信息,传播茶文化等。

  郑州市消费者协会有关负责人说,回头客是茶行业经营管理的头等大事,一些茶楼茶馆用打折卡、代金券或者提前存茶等类似“会员制”的方式试图吸引消费者回头,但是很多打折卡和存茶的推广效果并不明显。

  省财经学院经济学博士樊明教授认为,经营专业化的纯茶馆是郑州茶馆发展的必然,经营者应该主打“茶文化”,营造一种氛围,通过“高端”引领市民消费,带动一大批消费者。此外,还要精心培训技术过硬的茶艺员、茶艺师队伍,把与茶文化相关的产业紧密结合起来,形成合力,抢占茶行业市场的更大份额。