白酒应把危机转化为契机
2009年对于酒水行业来说是不平静的一年，刚刚经历了金融危机的洗礼，又跌入了白酒消费税调整的漩涡。相关
2009年对于酒水行业来说是不平静的一年，刚刚经历了金融危机的洗礼，又跌入了白酒消费税调整的漩涡。相关部门的一个政策，就有可能改变白酒环境。即使没有针对白酒的“严厉整治酒后驾驶交通违法行为专项行动”，也把酒水行业推上了风口浪尖。在远景看来，政策对于酒类行业的影响，是决定性的。
整治酒后驾车工作制度化、常态化在很大程度上已成为现实。“城门失火，殃及池鱼”， 此次严查对酒水行业产生了重大影响。打击酒后驾驶，表面影响在于餐饮终端销量的下降，但是这种做法常态化，将给白酒市场带来深层次变化。
渠道结构的变化
白酒的场合性消费是酒水消费的主流形态，尤其对于白酒，其消费集中在接待宴请、喜庆场合，餐饮渠道约占白酒消费的近60%，受影响最大。远景调查表明，自8月15日以来，全国大多数城市酒水的消费整体下滑三成左右，有些渠道商生意甚至减少了七成。
酒类销售主力渠道都受到不同程度的影响，其中餐饮渠道所受冲击最明显。本来，受到进店费用抬升、销售贡献率不高等因素影响，餐饮渠道效率持续下降，酒后禁驾对其运营更是雪上加霜。国家统计局数据显示，餐饮业社会消费品零售总额9月为1648亿元，增速比去年同月回落11.4个百分点，达到24个月来的最低点。餐饮渠道整体增势放缓，其在白酒销售渠道中的地位很可能因此而改变，对白酒销售的渠道结构产生重大影响。
对总量的影响
受酒后禁驾的影响，整个行业销量平均下滑在30%左右，需求的下滑必然导致供应随之变动，价值链上的传导效应已经显现。2009年1-10月白酒累计产量为550.89万千升，同比增速24%，与1-9月的产量增速基本持平。从白酒累计产量比较图（表2）中可以清楚地看到，随着白酒行业到了8月受酒后驾驶严查行动实施的影响，累计产量增幅趋缓，其中传统旺季9、10月份增幅微乎其微。如果说酒后禁驾在短期内对白酒总量影响还有限的话，那当打击酒后驾驶常态化以后，将对白酒行业的总量产生相当深远的影响。
消费行为的变化
如果说餐饮销量下降使行业生产总量下降，仅仅是酒后禁驾影响的直接表现的话，对消费者行为的改变的影响则是深层次的。中国的社交饮酒中一大特色是强令敬酒下的被动饮酒，禁驾令会逐步淡化强令敬酒的现象，为不愿喝酒的人提供了一个有力的理由。
减少喝酒同时也可能会催生替代饮品的出现，根据中投顾问产业研究中心近期的监测数据显示，近期酒楼和夜场白酒、啤酒等含酒精饮料消费出现下滑，而果汁、茶饮料等软饮料相对出现上涨。形成习惯之后，消费某种饮料可能成为一种符号化的行为，进而形成一种消费文化。
为品牌增值服务提供新的途径
若严查酒后驾车成为一种长效机制，对餐饮渠道的酒类销售的影响将不可避免。而商务政务应酬、亲朋聚会时饮酒大多属于一种刚性需求。在欧美及日本等地解决该问题的办法除了管理部门加强立法、细化管理与引导外，大多都推出了酒后代驾服务。结合目前各品牌开展的公关团购组织体系的建立，以此为平台提供酒后代驾的品牌增值服务，也将是白酒企业在激烈的竞争中提高品牌附加价值的有效手段。
三星中国的总裁朴根熙说过：“对于企业来说，总会有大大小小的危机，而如何克服危机、如何把它转化为机遇决定着企业的命运。”对于酒水行业亦不例外，作为深受此次严查影响的酒企，应深刻洞察此次危机的本质，努力把危机转化为契机，通过技术创新、营销创新等手段开拓新的商业模式，建立新的游戏规则。
整治酒后驾车工作制度化、常态化在很大程度上已成为现实。“城门失火，殃及池鱼”， 此次严查对酒水行业产生了重大影响。打击酒后驾驶，表面影响在于餐饮终端销量的下降，但是这种做法常态化，将给白酒市场带来深层次变化。
渠道结构的变化
白酒的场合性消费是酒水消费的主流形态，尤其对于白酒，其消费集中在接待宴请、喜庆场合，餐饮渠道约占白酒消费的近60%，受影响最大。远景调查表明，自8月15日以来，全国大多数城市酒水的消费整体下滑三成左右，有些渠道商生意甚至减少了七成。
酒类销售主力渠道都受到不同程度的影响，其中餐饮渠道所受冲击最明显。本来，受到进店费用抬升、销售贡献率不高等因素影响，餐饮渠道效率持续下降，酒后禁驾对其运营更是雪上加霜。国家统计局数据显示，餐饮业社会消费品零售总额9月为1648亿元，增速比去年同月回落11.4个百分点，达到24个月来的最低点。餐饮渠道整体增势放缓，其在白酒销售渠道中的地位很可能因此而改变，对白酒销售的渠道结构产生重大影响。
对总量的影响
受酒后禁驾的影响，整个行业销量平均下滑在30%左右，需求的下滑必然导致供应随之变动，价值链上的传导效应已经显现。2009年1-10月白酒累计产量为550.89万千升，同比增速24%，与1-9月的产量增速基本持平。从白酒累计产量比较图（表2）中可以清楚地看到，随着白酒行业到了8月受酒后驾驶严查行动实施的影响，累计产量增幅趋缓，其中传统旺季9、10月份增幅微乎其微。如果说酒后禁驾在短期内对白酒总量影响还有限的话，那当打击酒后驾驶常态化以后，将对白酒行业的总量产生相当深远的影响。
消费行为的变化
如果说餐饮销量下降使行业生产总量下降，仅仅是酒后禁驾影响的直接表现的话，对消费者行为的改变的影响则是深层次的。中国的社交饮酒中一大特色是强令敬酒下的被动饮酒，禁驾令会逐步淡化强令敬酒的现象，为不愿喝酒的人提供了一个有力的理由。
减少喝酒同时也可能会催生替代饮品的出现，根据中投顾问产业研究中心近期的监测数据显示，近期酒楼和夜场白酒、啤酒等含酒精饮料消费出现下滑，而果汁、茶饮料等软饮料相对出现上涨。形成习惯之后，消费某种饮料可能成为一种符号化的行为，进而形成一种消费文化。
为品牌增值服务提供新的途径
若严查酒后驾车成为一种长效机制，对餐饮渠道的酒类销售的影响将不可避免。而商务政务应酬、亲朋聚会时饮酒大多属于一种刚性需求。在欧美及日本等地解决该问题的办法除了管理部门加强立法、细化管理与引导外，大多都推出了酒后代驾服务。结合目前各品牌开展的公关团购组织体系的建立，以此为平台提供酒后代驾的品牌增值服务，也将是白酒企业在激烈的竞争中提高品牌附加价值的有效手段。
三星中国的总裁朴根熙说过：“对于企业来说，总会有大大小小的危机，而如何克服危机、如何把它转化为机遇决定着企业的命运。”对于酒水行业亦不例外，作为深受此次严查影响的酒企，应深刻洞察此次危机的本质，努力把危机转化为契机，通过技术创新、营销创新等手段开拓新的商业模式，建立新的游戏规则。