酒类新营销模式需时间考验

　　近日投资市场上出现了一种崭新的投资品种，“液体资产”这个词频繁出现在投资市场中。所谓“液体资产”是泛指酒类的收藏，白酒、葡萄酒等各类酒类产品，现在都具有了投资价值。之前国内外虽然有收藏家收藏葡萄酒，但是这种收藏只是为了饮用而非进行投资。

　　3月29日，国内首家地下葡萄酒博物馆山东青岛葡萄酒博物馆中“中国葡萄酒银行”的招牌引来了众多参观者的关注。据了解，这家“葡萄酒银行”是由工作人员来提供挑酒、藏酒和投资管理等服务项目，有投资意向的葡萄酒爱好者可以将自己选定的投资级葡萄酒作为资产存入其中。“葡萄酒银行”与之前传闻的会稽山黄酒酒庄销售概念、古越龙山原酒交易等投资方式逐渐步入了投资者的视线中。

　　有所不同的是，“葡萄酒银行”的业务主要是提供咨询服务和收藏服务，而会稽山、古越龙山黄酒新的销售概念主要是通过销售盈利。对于这种新型的销售方式笔者电话采访了方德智业酒水事业部总经理王健。

　　成效各不同

　　王健对笔者说：“目前像会稽山和古越龙山这种销售模式还比较新颖，所以还没有办法给出正确的评价，但是，或许将来会成为一种融资的方法，但也要因公司而异。”

　　笔者从方德智业了解到，多家国内白酒市场的传统销售模式。如洋河股份的洋河蓝色经典能够获得销售成功，主要归功于区域市场的布局，以及系统营销持续推进的成功。洋河蓝色经典在市场扩张上采取的是建设样板市场、板块市场、连片开发的“快三步”策略，立足于江苏市场，开启南京，并选择江苏沿江八市（镇江、无锡、常州等地）集中资源拓展区域市场。稳住这些“根据地”后向外扩张，逐渐开拓业务进入了河南、安徽、山东等市场，成为一种成功的销售案例。

　　郎酒作为白酒行业营销模式的案例同样成功，虽然同样是以建设样板市场等为主的“三步走”策略，但是操作上却不一样。郎酒先把成都和泸州作为样板打造，在积累了经验之后，从“高空”开始拉动，投放广告在各大媒体，塑造品牌，同时集中更多的精力和资源在全国布置了80多个点状市场，就像撒下种子，然后根据种子的成长情况建设样板市场、板块市场，最终连片开发。

　　“上述介绍的是传统的白酒销售模式。与白酒不同的是，黄酒的消费在中国占比不高，在北方地区黄酒的消费成绩更不理想，由于北方人比较好饮白酒，对于黄酒并不太感冒，所以，会稽山和古越龙山可能在一定程度上想借由新的销售模式来打造自己的品牌知名度和价值。”王健说。

　　或将能复制

　　对于黄酒的酿造或许与葡萄酒的酿造更为相似，都需要时间来沉淀酒的魅力。笔者致电多家葡萄酒企业询问，想要了解葡萄酒企业在销售中的模式，但是得到最多的答案是，企业营销模式是一种商业机密不方便透露。

　　在采访中，笔者还咨询了多家葡萄酒企业，会稽山和古越龙山这种新的营销模式是否能够复制、运用在葡萄酒的销售中。各家葡萄酒企业给出的答案不太相同，有的认为这种模式可以借鉴，有的认为这种模式存在问题，问题主要在于投资者是否愿意进行这样的投资，因为这种模式还在发展阶段，需要时间去印证。

　　“我个人认为这种模式可以借鉴在其他酒类企业中，包括白酒、葡萄酒。”方正证券食品饮料行业分析师陈光尧这样告诉笔者。

　　“首先这是一种销售模式的突破。其次，大家都知道有一句俗语，酒是陈的香，有很多企业的基酒（或原酒），可以保存很长时间，而且酒处于发酵阶段时要静置，这样酿酒企业会付出一部分储存成本，但是通过销售原酒的方式的话，可以回笼一部分资金，使得酒在酿造期间就可以产生价值。但是，这种销售也是因公司管理方式而不同的，不是说完全就可以照搬。对于企业来讲可以说是一件好事，但是对于投资者来说，应该谨慎。毕竟这是一件新事物，还需要时间的考验。”陈光尧最后说。