莫非维维豆奶也缩水了？
难道“维维豆奶”也搞偷梁换柱的猫腻？-食品产业网
杭州一名姓张的消费者向本报反映，“维维豆奶”豆奶的配料表和以前不一样了，主要营养成分也下降了，而销售价格没有下降，这个标称着“中国名牌”、“绿色食品”、“国家免检产品”的知名产品是不是也搞偷梁换柱的猫腻，欺骗消费者？
为此，笔者进行了一番调查
貌似相同，实质不一样。从张先生提供的两包不同年份生产的“维维维他型豆奶粉”包装上，笔者乍一看没有发现明显的不同，但是仔细对比之后一些疑问也就显现出来了：最重要的就是配料表和主要营养成分表不一样了。包装上标着2007年1月16日生产的“维维豆奶”标称的配料比标着2006年8月生产的“维维豆奶”多出了两样东西——“麦芽糖浆”、“安赛蜜”。2007年生产的“维维豆奶”蛋白质、脂肪等主要营养成分也调低了。不止这些，张先生还指出，由于他常年喝“维维豆奶”，他记得维维豆奶的净含量也在不断缩水，从最初每包700克减少到600克再到现在的538克。包装净含量下标注的包装标注相应不断变化，从20小袋到18小袋再到16小袋，现在是仅仅标注有“小袋包装”。
“维维豆奶”的这些改变是不是合法的？笔者从省质监局了解到如果配料和主要营养成分改变，产品标准必须重新到有关部门备案，否则是不合法的。于是笔者首先到“维维食品饮料股份有限公司”研发部门了解情况。研发部门一位工作人员解释说，“维维维他型豆奶粉”增加的“麦芽糖浆”、“安赛蜜”都是符合有关食品加工规定的，而且，企业产品标准中主要成分的改变也是根据我国去年12月1日起实施的“速溶豆粉和豆奶粉”标准规定的做的修改，并且到有关部门作了备案。
另外，对于包装的变化，“维维”公司售后服务部门一位工作人员向记者解释说，这是根据市场的需要进行改变的，目前不同的“维维维他型豆奶粉”还有320克、680克等多个不同的包装，相应的里面小袋包装数量也就不一样了，不同地区销售的品种也不同。如果消费者有疑问可以致电0516-83290165“维维”公司售后服务部门咨询。对于配料和主要营养成分改变，浙江省食品安全重点实验室主任、浙江工商大学食品生物与环境工程学院院长励建荣教授有不同的看法。励教授说，增加“安赛蜜”和“麦芽糖浆”可能是出于替代白糖的目的。“麦芽糖浆”是食品加工成的，对人体没有危害；“安赛蜜”则是一种化学品食品添加剂，用量上有严格限定。另外，主要营养成分蛋白质的减少，对于豆奶粉来说可能是大豆、牛奶或者奶粉等含量的减少。这些改变都不排除受到白糖、大豆等原材料价格上涨影响。
为此，笔者进行了一番调查
貌似相同，实质不一样。从张先生提供的两包不同年份生产的“维维维他型豆奶粉”包装上，笔者乍一看没有发现明显的不同，但是仔细对比之后一些疑问也就显现出来了：最重要的就是配料表和主要营养成分表不一样了。包装上标着2007年1月16日生产的“维维豆奶”标称的配料比标着2006年8月生产的“维维豆奶”多出了两样东西——“麦芽糖浆”、“安赛蜜”。2007年生产的“维维豆奶”蛋白质、脂肪等主要营养成分也调低了。不止这些，张先生还指出，由于他常年喝“维维豆奶”，他记得维维豆奶的净含量也在不断缩水，从最初每包700克减少到600克再到现在的538克。包装净含量下标注的包装标注相应不断变化，从20小袋到18小袋再到16小袋，现在是仅仅标注有“小袋包装”。
“维维豆奶”的这些改变是不是合法的？笔者从省质监局了解到如果配料和主要营养成分改变，产品标准必须重新到有关部门备案，否则是不合法的。于是笔者首先到“维维食品饮料股份有限公司”研发部门了解情况。研发部门一位工作人员解释说，“维维维他型豆奶粉”增加的“麦芽糖浆”、“安赛蜜”都是符合有关食品加工规定的，而且，企业产品标准中主要成分的改变也是根据我国去年12月1日起实施的“速溶豆粉和豆奶粉”标准规定的做的修改，并且到有关部门作了备案。
另外，对于包装的变化，“维维”公司售后服务部门一位工作人员向记者解释说，这是根据市场的需要进行改变的，目前不同的“维维维他型豆奶粉”还有320克、680克等多个不同的包装，相应的里面小袋包装数量也就不一样了，不同地区销售的品种也不同。如果消费者有疑问可以致电0516-83290165“维维”公司售后服务部门咨询。对于配料和主要营养成分改变，浙江省食品安全重点实验室主任、浙江工商大学食品生物与环境工程学院院长励建荣教授有不同的看法。励教授说，增加“安赛蜜”和“麦芽糖浆”可能是出于替代白糖的目的。“麦芽糖浆”是食品加工成的，对人体没有危害；“安赛蜜”则是一种化学品食品添加剂，用量上有严格限定。另外，主要营养成分蛋白质的减少，对于豆奶粉来说可能是大豆、牛奶或者奶粉等含量的减少。这些改变都不排除受到白糖、大豆等原材料价格上涨影响。