伏特加还要在多样化上做文章
在酒精饮料行业，很少有其他产品像伏特加一样具有多样的口味和非比寻常的可调性。它同时占据高端和低端市场，从最低档的大众酒类到超高端奢侈酒品，都少不了伏特加的身影，再加上众多的预调产品，无怪乎其能够安度金融风暴。
然而，要保持全球范围内的持续增长，伏特加还要在多样化上做文章，尤其是在消费者购买力下降、居家消费成风的当今，采用新的包装方式、开发更多独特的口味以及增加新型预调品成为必要。
调整战略
在经济危机的背景下，伏特加行业迎合居家消费的潮流以及低价消费的趋势，不断适时调整市场战略。Cognosis Consulting咨询公司的Richard Brown表示：“最近一两年，我发现伏特加在树立品牌方面不断减少对即饮渠道的依赖，虽然品牌的树立离不开消费者体验，但并非一定要在酒吧里下功夫。它们多采用各种营销方式相结合，比如广告、通过名人代言进行形象推广以及利用社交网站等方式，而这些都与即饮市场无关。“
俄罗斯标准伏特加（Russian Standard Vodka）就是一个极好的例子。该品牌通过电影广告、即饮市场的推广活动以及在非即饮市场采取包装袋广告促销，推动了消费者的尝试，从而带动了销量总体提升。
LVMH集团旗下的雪树伏特加（Belvedere）2009年也进行了大规模的推广。该品牌去年在美国共推出了4款新品，其中两款首先在非即饮渠道推出。该公司的Claire Smith称，美国是雪树伏特加的主要市场之一，但他也承认“在非即饮渠道有所下滑”。
在去年年底，雪树伏特加推出了针对节日市场的银瓶装新品“Silver”，而在前年，该品牌还推出了酒精含量为50%的超高端产品“Belvedere Intense”。Smith表示：“通常来说，高度伏特加在美国市场不是非常受欢迎，但这款产品非常受非裔人士的喜爱，尤其在特区华盛顿等地区，该产品十分畅销。”
随着在非即饮渠道的成功，这两款产品同时在即饮渠道推出，加入其另外两款雪树IX和雪树黑莓的行列。“这是一组强有力的产品组合。那些在酒吧中在强大生命力的酒品将长存。如果针对的是小众市场，不进行市场投入是很难立足的。”
Smith 指出：“伏特加还不得不面对消费者转向其他烈酒的境况。比如，在纽约，向那些已经转向金酒和龙舌兰的调酒师推荐伏特加是一件很困难的事。仅仅靠外包装不会起什么作用，我们只能向他们宣传酒的品质及其品牌和历史。”
Smith指出，强调产品香气的“天然”而非”合成“非常重要，比如雪树的Maceration系列由于受到女性消费者的追捧而销量大增。
法国灰雁伏特加的销售经理Mark Halgunseth也指出：“从金融危机发生开始，美国消费者就开始减少即饮渠道的消费，并对合成香气产生排斥。”与雪树伏特加一样，灰雁伏特加在非即饮渠道获得了增长。”人们转向居家消费对我们有利，因为灰雁伏特加有着良好的品牌形象。“他说。
他对Smith关于香气的论点表示赞同：“人们不再喜欢原先那些类似于泡泡糖的合成香气，转向香柠等自然香气。”
对于让更多新的消费者加入非即饮消费，Halgunseth信心十足。“在非即饮渠道争取消费者更为容易，因为这里竞争不那么激烈。”
旗下拥有著名的蓝天（Skyy）伏特加的意大利金巴利集团（Gruppo Campari）全球营销经理Cesare Vandini认为，采取新包装和推出新口味来应对日趋激烈的市场竞争是十分必要的。除此之外，蓝天伏特加还推出了更为实惠的大瓶装，“这意味着每升产品的价格降低了。”Vandini解释说。
“调”声一片
为了满足消费者对新口味的需求，瑞典的绝对伏特加（Absolut Vodka）酒厂于今年上半年向美国市场推出新品Absolut Berri Acaí伏特加，该产品结合巴西莓、蓝莓以及石榴的新鲜综合风味，外观设计是深紫色的葡萄树环绕酒瓶，成为文章来源华夏酒报产品的最佳识别。该酒厂自1980年代起，除了原味的绝对伏特加外，陆续推出多款不同口味的伏特加，如1986年推出胡椒口味的Absolut Peppar绝对伏特加；1988年推出柠檬莱姆口味的Absolut Citron绝对伏特加，目前有12款不同口味的伏特加，供消费者选择。
绝对伏特加全球营销经理Laura Stephen说：“创新是品牌前进的推动力，这不仅表现在营销和外观设计方面，而且也体现在新品的研发方面。每推出一种新口味，我们都要带给消费者全新的调配体验。我们希望这款Berri Acaí伏特加能够向调酒师和消费者显示调配鸡尾酒是一件非常容易的事情。”
与此同时，帝亚吉欧旗下著名伏特加品牌Ciroc也在美国首次推出其品牌延伸产品——Ciroc Red Berry和Ciroc Coconut，并邀请Diddy Combs（吹牛老爹）和著名hip-pop歌手Wyclef Jean参加在迈阿密举办的新品首发晚会。