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传统和新兴茶企转战互联网

未知 2015-01-16 10:19 行业分析
传统和新兴茶企转战互联网PC端和移动端,并从茶叶制作工艺、种类、口味、包装及衍生品的研发上做足功夫,

    传统和新兴茶企转战互联网PC端和移动端,并从茶叶制作工艺、种类、口味、包装及衍生品的研发上做足功夫,来赢取年轻消费群体。随着消费习惯和生活方式的转变,越来越多的人通过电商渠道购买茶叶。2014年“双十一”狂欢节,茶叶电商硕果累累,排名前十的品牌单日销售总额达5602万元。对比天猫2013年与2014年的“双十一”茶叶商品成交数和成交店铺数,可以看到,普洱茶、乌龙茶、红茶、绿茶、花草茶等各类目的茶叶销售均呈稳步增长态势,消费者对茶叶的需求逐年增加,其中花草茶的成交商品数和成交店铺数增长尤为明显。

  茶叶老字号企业也看到了市场的新变化,研究年轻人的喜好,并在工艺、口味和包装等方面作出改进,推出了针对年轻消费群的新产品。“传统茶的主流消费者以35岁以上的男士居多,这些人口味比较单一固定,有稳定的喝茶习惯和消费频次。现在以都市年轻白领为主的年轻消费者在茶消费市场异军突起,他们中一部分人从小耳濡目染,对茶叶的种类和品牌比较了解,选择更有目的性;而另一部分消费者喜欢追逐潮流,他们更偏爱一些时尚、新颖的产品,比如包装精致的产品,或者比较热门的茶品;还有一部分年轻人生活、工作节奏比较快,健康、养生意识强,功能性茶品和花草茶成为他们购买的首选。”

    张一元品牌经营部的刘经理接受本报记者采访时表示。“消费者越来越年轻化,以前人们喝茶讲究"煞口",就是口味浓,但以都市白领为主的网购顾客喜欢喝口味淡雅、香气特别的茶。”吴裕泰企业发展部负责人陈曦表示。针对年轻人喜爱的口味,根据玫瑰花、栀子花养颜,玳玳花助消化,桂花有助睡眠等特殊功效,吴裕泰将各色香花与年轻女性的喜好结合在一起,利用窨制技艺和独特的口味标准重新挖掘、调整和把关,为年轻消费者"量身定做"了8款全新窨制的花香茶。玳玳红茶、栀子红茶、桂花乌龙一直稳居我们网店销售榜单前列。”“与传统功夫茶不同,电商渠道销售的茶品以快消品为主,我们运用独特的加工工艺制作出10款速溶商务茶包型产品,冲泡方式简单、方便,更适合年轻人的生活习惯。而且产品的包装和色调也强调年轻、时尚化,整体包装更加简约、精致。”刘经理表示。

  在产品更新换代的同时,茶企的品牌形象也紧跟时尚潮流。据介绍,为了不与线下产品冲突,吴裕泰在品牌、产品线和包装方式上与线下区隔开,比如打造了网络品牌“裕泰东方”,线上产品都是少于50克的小包装。不仅如此,吴裕泰以品牌茉莉花茶窨制技艺为灵感,以含苞待放、初露花蕊、完全开放的茉莉鲜花与茶芽交织的图案,搭配裕泰绿、茉莉白和中国红、长城灰、槐树绿、皇家金等颜色,创作出蕴涵北京文化(000802,股吧)特色和充满清新时尚气息的全新品牌标识。2012年,为了纪念品牌创建125周年,吴裕泰还推出了以“就爱吧”为主题的首部茶行业微电影《茶香三部曲》,分为《咫尺》、《回家》、《集合》三部,在吴裕泰官方微博、官方网站及酷6、PPTV、迅雷等网站上线。