玛咖在我国的发展历程
因为玛咖在国际市场收购价较高，2002年卫生部正式批准玛咖进入中国。云南开始从南美洲引进玛咖进行种植，云南玉龙雪山是其中最成功的一个试点。这里海拔在5000米左右，地理环境、气候、土壤等自然条件都和玛咖的原产地安第斯山脉环境非常相似。2004年，云南会泽县的大海乡和矿山镇引种玛卡种植成功，玛咖开始在海拔4000米以下的地区种植。
直到2011年以前，玛咖在我国的种植面积都不超过2000亩。经过多年的研究培育，玉龙雪山的玛咖在药用价值上已经与原产地接近。
2011年以前，尽管玛咖还未被正式列入我国食品名单，但市面上对玛咖的各种夸大宣传已经开始了。在我国商家的口中， 玛咖似乎无所不能，不仅可以提高免疫力、改善性功能，还能降血脂、抗癌，堪称神药，价格自然也被捧上天。到了2011年，玛咖更是一炮而红，以至于无论质量高低都被横扫一空，价格动辄上千，甚至每公斤上万元。
受利益的驱使，云南多地开始种玛咖，甚至砍树种植。2011年云南玛咖种植面积增加到3200亩；到了2012年，云南全省种植面积暴增到2.5万亩；到2014年，迅速发展到15万亩；2015年，全国玛咖种植面积达60万亩，产量高达3.1万吨。
这次期间，食品行业的各种玛咖产品也开始呈几何数增长，主要分布在保健食品、酒水、饮料行业。
在保健品领域，玛咖主要被制成玛咖精片进行销售。玛咖精片原料为纯玛咖粉，根据玛咖原料的质量和含量进行定价。因为玛咖粉很难压制成片状，所以玛咖精片会添加淀粉等食品添加剂来进行粘合，玛咖含量一般不会很高。几年前，黑玛咖精片曾卖到几十元一片的天价，而现在国产玛咖精片售价大多在一元一片左右，墨西哥原装进口的玛咖片也不会超过4元每片。
另外，将玛咖直接切片销售，也是常见的产品形式。
玛咖保健酒则添加了少量玛咖提取物，价格由几十元到上百元不等，五粮液、泸州老窖等知名白酒品牌都有生产玛咖酒。
玛咖饮料主要有：玛咖植物饮料、玛咖咖啡和玛咖茶饮等。目前生产玛咖饮料的主要是药企，如修正药业生产的玛咖黄精植物饮料，同仁堂生产的玛咖乌龙茶饮料。不过市场反响都很一般，在超市也难觅其踪迹。
直到去年，玛咖价格仍然居高不下，云南当地的玛咖价格大多在200元/斤以上。而到了今年，形势却发生了急剧的变化。如今的价格甚至不如青菜萝卜，采摘后大量积压无人问津。为了节省人工成本，农民宁可将玛咖烂在地里。据《成都商报》报道，在多个玛卡产区，价格已降至“萝卜价”，经销商说“行情不好”不再收购，种植户损失惨重。
