猎人谷是澳洲最古老的主力葡萄酒产区

佩斯（Perth）玛格丽特河（Margaret River）

    在佩斯附近分布着葡萄园。但如果你有时间的话，不妨开车往南去，经过三小时的车程就到了玛格丽特河。它赖以出名的不仅是可以冲浪的沙滩，还有产自这里的波尔多风格的红酒和白葡萄酒。

    推荐给游客去参观的知名酒厂是Leeuwin；它里面还有一家餐厅、一个艺术馆和用于举办音乐会的露天舞台。想获得近距离体验的话，就去Cullen酒厂；在这儿，游客可以了解到使用生物动力学发展的农业。Cullen遵循的是哲学家Rudolf Steiner在二十世纪创立的生物动力法则，包括按照地球的位置来培育葡萄藤、把肥料埋在牛角里、把肥料和“能量水”还有药草混合以后按照所谓顺势疗法的剂量用在葡萄园里。

    墨尔本（Melbourne）

    朝东北方向，在150英里以外位于Ned Kelly的Milawa和淘金之城坐落着每年接待100000名游客的Brown Brothers酒厂。如果你没有时间来这里，那就驾车行驶70多公里去Nagambie湖看看吧。澳洲最古老的酒厂之一Tahbilk就在这儿。Tahbilk仍然使用在1860年种植的葡萄结出的西拉来酿造葡萄酒。具体来说它的位置是在一片湿地和野生动物保护区的中心。
墨尔本（Melbourne）亚拉谷（Yarra Valley）

    它距离墨尔本非常近，是澳洲出产黑比诺和霞多丽葡萄酒的顶级产区之一。这里起伏不平的山脉曾让瑞士牧牛人想起他们的家乡来；今天它是墨尔本人在节假日时前来游览散心的地方。出产奶制品的传统是由那些住在像是奶酪作坊似的房子里的欧洲移民确立的；在De Bortoli酒庄和Giant Steps/Innocent Bystander酒厂都发现有这种奶酪作坊。De Bortoli依靠它的葡萄酒品酒会和餐厅经常赢得旅游大奖。而在Giant Steps/Innocent Bystander，游客们不仅可以喝到更多的黑比诺葡萄酒，还可以在一家专门使用制作面包、批萨、烘培咖啡和微酿啤酒的面包房里大快朵颐。
莫宁顿（Mornington ）

    在维多利亚州的海岸地带，葡萄藤和度假旅馆抢夺着地盘；这里最好的酒厂出产的葡萄酒已经有了狂热的追随者。例如来自Tractor酒厂的Ten Minutes，它的名字源于酒厂的三个葡萄园间的距离所需花费的时间。你可以饮用来自这些不同葡萄园的美酒，以及酒厂餐厅提供的其他400多款葡萄酒。还要说明的是，这家餐厅是最近澳洲葡萄酒酒单年度大奖的得主。

    悉尼（Sydney）猎人谷（Hunter Valley）

    猎人谷是澳洲最古老的主力葡萄酒产区，也是知名度最高的一个；但在近几年来，它的重要性有所降低。今天，它的年产量低于巴罗莎谷和麦克拉伦谷，只比阿德莱德山产区高出一点。虽然如此，它仍然是澳洲最适合葡萄酒旅游的地区。

    从悉尼出发，经过九十分钟的车程，有120家酒厂等着向你展示它们所做的事情。你可以租辆自行车环游这一地区，或者是乘坐热气球、直升飞机、旧式飞机甚至一架战斗喷气机在空中领略它的魅力。你可以参观获过大奖的花园，或是在由Greg Norman设计的Vintage高尔夫球场上挥上一杆，然后开一瓶Greg Norman霞多丽享受人生。

    这里坐落着好几家老酒厂；其中的Tyrrell在当地有着无可替代的位置，因为它在还默默无闻的时候就开始致力于推广未经橡木熟化的经典猎人谷赛美隆了，并且是进行霞多丽酿造的先驱酒厂之一。来到这家酒厂的游客有机会品尝到不同葡萄酒以及体会它的葡萄酒随着时间积累发展而出的风味。