古老的葡萄酒故乡--Hunter Valley
与法国等另外几大著名葡萄酒产地的佳酿相比,澳大利亚的酒可谓质优价实,近二十年间冒出不少媲美法国顶级名庄的超优质名酒。新鲜和充满活力是澳洲葡萄酒的最大特色。Hunter Valley产酒量虽然只占澳洲全国产量的5%,但却是质量最佳的5%——著名的Lindeman’s Wines、McGuigan Cellars、Pepper Tree Wines、Petersons Champagne House、McWillaims Mount Pleasant Winery等都在这里出品。Hunter Valley以Shiraz和Semillon这两种葡萄最为出名,这与这里的地形和气候密切相关,每年的2月是这里最繁忙的季节,所有的庄园都严阵以待,因为一旦有经验的专家一声令下,所有的人就要在最短的时间内把葡萄摘完,这里面的学问可大了,因为摘葡萄没有固定的日期,完全凭经验,早一天和晚一天,葡萄酒的质量都不一样,因为早一天和晚一天,葡萄内部的酸性是不一样的。所以一旦开始摘葡萄,基本上是24小时不分昼夜的,生怕错过黄金时间段。
我们这个季节去已经错过该去的季节,不过,这不代表这里没事可做,大大小小的酒庄就在路边,欢迎所有的游客进去品酒并且购买,品酒是免费的,购买的价钱也比零售价格要低很多,更重要的是很多酒只能在Hunter Valley买得到,很多厂家都限制了一些酒在市场上的流通。不管是市场策略也好,销售手段也好,本质上这些“限量酒”的品质还是没的说,很多人都不会放过这种便宜又好的机会。
接下来推荐几个不错的酒厂,希望下次有要去的人可以借鉴:
Lindemans Winery
最大最老的酒厂之一,酿造世界级的澳洲葡萄酒
McWillianms Mount Pleasant Estate
另外一个值得去的大酒厂,创始于1921年,澳洲鼎鼎大名的葡萄酒酿造品牌,酒窖修得非常气派。
Pepper Tree Wines
这个年轻的酒厂只有短短10多年的历史,不过他的酒很有特色,得过很多很高的评价,也很值得一看,但这次因为时间关系,没有造访,呵呵!
澳洲葡萄酒制造相对法国真的是很小,不过Hunter Valley每家小酒窖都别具特色,只是这次 季节不对,没有机会看到葡萄园忙碌的景色,有点可惜。不过相信我,去悉尼,Hunter Valley一定不能错过,这种田园的生活是城市人难以想象的。