新式西班牙葡萄酒建基于加泰隆尼亚的葡萄酒传统之中

　一趟葡萄牙波特酒产区的旅行，让出生加泰隆尼亚酿酒家族的RenéBarbier受到启发，他发现在伊比利半岛另一端的葡萄牙有着和普里奥拉近似的自然条件，于是1990年开始和他的四个朋友们利用周末的时间在普里奥拉尝试用自己的方式酿酒。当年，他取名Clos Magador的红酒一共才产300瓶，标签还是他的太太设计手贴上去的。那是他才搬到普里奥拉的第二年，当地除了各村的酿酒合作社外仅有3家独立酒庄。 1992年，在加泰隆尼亚首府举行的巴塞罗那奥运会之前，法国Gault Millau杂志的酒评家Pierre Crisol将RenéBarbier和Alvaro Palacios与José-Luis Pérez酿成的葡萄酒评为全西班牙最优秀的葡萄酒。那时，这群年轻人才真的开始认真思考是否要兴建酒庄酿酒。现在，他们全都成为普里奥拉或甚至全西班牙酒业里的教父级人物，仅十多年的光景，普里奥拉转摘于中国葡萄酒信息网已经成立了近百家的酒庄。

　　狼嚎村(Gratallops)附近的隐居修士教堂(L'Ermita)旁，有一片非常斜陡的葡萄园，这片满布页岩的狭窄梯田上生长着1900 年与1940年种植的格那希老树。1993年，Alvaro Palacios用这些格那希混合新种的卡本内-苏维浓(Cabernet Sauvignon)酿成第一个年份的L'Ermita，经过20个月新法国橡木桶中的培养陈年之后，在1996年上市。诞生了一个西班牙未曾有过的、强劲坚实却又高雅多香的精彩红酒，从来没有任何格那希葡萄可以表现这样的特质。

　　普里奥拉虽然好像不小心被创造出来的新式西班牙葡萄酒，但是，却又是建基于加泰隆尼亚的葡萄酒传统之中，如此地新潮摩登又是如此地根深蒂固。 2006年的采收季，我在狼嚎村遇到Alvaro Palacios，他说十年之间，他逐渐找到了L'Ermita葡萄园的透明感，这是我第一次听到酿酒师这样形容他对一片葡萄园的理解，他将自己化身为一片通透的玻璃，让封存在酒瓶里的加泰隆尼亚山水，得以在开瓶之后，在酒杯里全然展现。而这一片透明的玻璃，也许正是引领古老传统的加泰隆尼亚直接跨入新世纪，建立全新价值的神奇幻术。在现今的葡萄酒世界里，没有什么其它的酿酒技艺可以比这更充满创意了。