全方位推行“以人为本”的管理文化时机

　　就食品行业的人力资源管理状况而言，笔者借用一句江湖上流传甚广的口头禅来概括-远看“青山绿水”，近看“呲牙咧嘴”！作为涉农行业，食品企业位置通常相对 偏远，交通闭塞，现代生活氛围淡，难以吸引到高层次人才和年轻人。人才匮乏成为困扰很多企业发展的现实问题。一些企业尝试把总部迁移到交通相对便捷的大中 城市，但管理中心与生产中心的分离给人力资源管理工作提出新的课题。由于保鲜与运距问题，一些大型食品集团都推进全国性布局，在多个区域投资建厂，人力资 源工作更难以做到信息的对称沟通，这也给集团人力资源管理带来新的挑战。

　　食品行业很“洋气”，这一点从媒体广告中就可见一斑，食品企业的广告中不乏光鲜亮 丽的明星代言人。食品行业也很“土气”，比如员工中不乏来自偏远区域的农民工，契约意识淡薄，身上残留着很多陋习。通常，一家优秀的食品企业中兼具有最 “洋气”的和最“土气”的员工。现阶段，食品企业员工总体知识层次还差强人意，要全方位推行“以人为本”的管理文化时机尚不成熟。员工培训工作也需要因人 制宜，循序渐进。

　　目前，仍有一些食品企业停留在另外一个极端-把员工视为“劳动力”，而不是人力资源。部分企业的组织结构中没有独立的人力资源部，更缺少专业化的人力资源管 理人才。所谓的人力资源工作由办公室代管，但实际上更多的是停留在人事劳资的业务范畴内。包括培训在内的相关工作都缺少计划性。投资固定资产会贬值，但投 资员工培训只会增值。也有企业认为进行员工培训，以后员工跳槽，企业的钱就白花了-这是一种很狭隘的思想。

　　今天的企业发展，需要“自力更生”，但同时也需 要借助外部资源。员工离开公司不等于不能再为公司作贡献，他们在“外面的世界”中历练提高，依然是公司的外部资源，甚至可能回归企业，再次为成为公司的雇 员。员工是公司的一员，也是社会的一员。企业不仅是社会的经济细胞，也是社会的实践教育平台。在这方面，食品企业应该借鉴大学的的办学理念-“今天学生以 学校为荣，明天学校以学生为荣”。