泸州老窖传承泸酒文化
水经江城醉客遥，风过泸州带酒香。7月21日—22日，全省消费体验志愿者代表共48人来到泸州，走进全省唯一的“省级白酒业消费教育示范基地”——泸州老窖集团公司，参加了由四川省消费者权益保护委员会主办、泸州市消费者权益保护委员会承办的“中国酒城·醉美泸州——浓香鼻祖泸州老窖白酒消费体验之旅”。
通过体验者与泸州老窖白酒质量体系“零距离”接触，探秘、见证了白酒消费和维权全过程。
此次体验之旅是我市创建“白酒消费教育示范城市”的重要内容之一。
见证老窖生产全过程 传播泸酒文化
近年来，省委、省政府提出打造“中国白酒金三角”，培育千亿白酒产业的重大决策部署，对推动全省酒业又好又快发展产生了积极而深远的影响，对泸州酒业加快发展更是一次非常重大的历史机遇。2012年，泸州酒业取得了突破性的成绩，全市白酒总产量114万千升，销售收入467亿元，利税总额超过115亿元，主要指标约占全省总量的1/3，全国总量的1/8。在酒业的强力拉动下，泸州GDP首次跨入千亿元“俱乐部”。2013年，市委、市政府提出了“着力六个突破、力争四年翻番”的发展战略。尽管今年白酒行业进入深度调整期，但我市对白酒这个支柱产业寄予厚望。今年初以来，我市开展了“创建白酒消费教育示范城市”工作，以提振全民白酒消费信心，服务泸州酒业发展，营造安全、放心、和谐的白酒消费环境。今年“3·15国际消费者权益保护日”，我市还认定了仙潭酒业、山村酒业、玉蝉酒业等8家酒类企业为我市白酒消费教育示范企业，以发挥带头示范作用，为促进安全消费、构建和谐泸州做好榜样。
此次体验之旅活动的主题是“普及白酒消费知识，促进消费和谐”，旨在助推泸州白酒产业发展，为加快打造“中国白酒金三角”核心腹地奠定坚实的基础，有效发挥省级“白酒消费教育示范基地”面向消费者开展常态化的白酒消费教育功能，希望通过消费体验者及消委会代表的切身感受，让消费者见证泸州老窖生产(服务)的全过程，让白酒质量看得见，并通过体验者传播泸酒文化，引导更多、更广范围内的消费者科学、理性、健康消费白酒，促进消费和谐，从而提升对白酒消费的信心。
亲历中国白酒朝圣之地 让体验者了解好酒的“修炼”过程
体验者的第一站是位于三星街的国窖广场，这里被五粮液集团前董事长王国春誉为“中国白酒的朝圣之地”。泸州老窖公司已规划投资几十亿元按照世界级的水平打造中国白酒文化主题公园，今后这里将成为泸州城市的地理标志。体验者在讲解员的引导下走进国宝窖池参观。当得知这些国宝窖池的历史都在百年以上，最老的窖池已沿用440多年，都是国宝级的文物后，体验者赞叹不已，纷纷在“中国第一窖”留影。传统的回马上甑、探气上甑、看花摘酒等酿酒“绝技”，使体验者惊叹。在参观中，泸州老窖股份有限公司副总经理刘淼告诉大家，今年5月，国务院颁布了第七批“全国重点文物保护单位”名单，泸州老窖1619口百年以上老窖池、16处明清酿酒老作坊、3大天然藏酒洞全部入选。由此，泸州老窖公司成为行业内拥有全国重点文物保护单位数量和类别最多的白酒企业。
在近两天的体验之旅中，体验者实地参观了国宝窖池群、“藏酒宝库”——纯阳洞、“国窖1573”有机高粱种植基地、国家酒检中心、中国白酒金三角酒业集中发展区、中国白酒交易中心等6个最具代表性的工业旅游参观点，感受泸州出产优质白酒所具有的得天独厚的土壤、水质、气候环境，到白酒生产车间，目睹泸州老窖发酵、酿造、洞藏、勾兑、质量检验，再到市场销售的全过程。通过看得见的白酒质量，让体验者充分感受好酒是如何“修炼”出来的。
乐山体验者告诉记者，通过体验，了解到泸州老窖公司从高层到普通一线员工都非常重视质量管理，是消费者值得信赖的白酒企业，也了解到泸州老窖是使用固态发酵，储酒用陶罐，木浆纸封坛，不锈钢软管输送白酒，这些都说明泸州老窖酒与“塑化剂”不搭边，他愿意告诉人们可以放心饮用泸州老窖酒。
省消委会建议泸州老窖公司培训兄弟市州维权专门人员
制定《白酒行业消费指导手册》
参观结束后，省工商局、省消委会和泸州市工商局、市消委会，以及泸州老窖公司相关负责人和各市州体验者们聚集在一起畅谈。泸州老窖公司有关负责人为体验者作了质量体系建设的介绍，体验者也为企业如何发展、如何维权建言献策。
据介绍，一直以来，泸州老窖始终坚持“让中国白酒的质量看得见”的质量理念，致力于白酒行业质量的提升。建立了从农田到餐桌的完整产业链，通过完整的管理体系、技术体系、监管等体系，确保产品的质量与安全，目前，泸州老窖公司已成为国内浓香型白酒唯一一家获得有机认证的企业。
泸州市保护消费者权益委员会会长何平在致辞中介绍了泸州的区位优势和近年来白酒销售情况，并希望消费者代表通过参观泸州老窖原粮种植、酿造生产、质量管理包装储存等工艺流程，引导广大消费者树立科学、理性、健康的白酒消费观，宣传泸酒消费维权知识，提升白酒消费信心，建设有序、优质白酒消费环境。
四川省保护消费者权益委员会秘书长肖向荣说，白酒行业是四川省的支柱产业，因此，省消委会对“省级白酒业消费教育示范基地”选择非常慎重，老窖作为全省唯一示范基地，其质量管理体系也是今后行业的发展方向。肖向荣还对泸州老窖集团公司提出几点希望和建议：一是希望泸州老窖集团公司今后要更加绷紧食品安全这个弦，进一步抓紧质量管控体系，避免食品安全事故发生。二是更加注重酒类产品质量和包装等信息披露，让消费者更加了解产品质量，提高消费者对企业的忠诚度。三是建议泸州老窖集团公司与各兄弟市州消委会建立沟通渠道，对各市州消委会维权专门人员进行专业指导，以利于今后更好地处理好消费维权工作;并建议老窖制定《白酒行业消费指导手册》，普及白酒消费知识，帮助消费者科学、健康饮酒。
老窖集团董事长谢明表示，非常感谢省、市消委会给泸州老窖提供了这么好的机会，让消费者对泸州老窖的质量有更多的了解。近年来，泸州老窖以“全心全意酿酒，一心一意奉献”为宗旨，一心一意酿好酒卖好酒，在创新中促发展，形成独特的泸州老窖发展之路。泸州老窖生产的所有酒类产品都是经过国家酒检中心检验合格才投入市场。去年，泸州老窖销售的10万吨产品，没有一例消费者投诉。食品安全既有管理者的责任，也有监管者的责任，更有生产者的责任，泸州老窖作为大型酒类企业，要承担起更多的社会责任，也希望体验者对泸州老窖质量进行监督。今后，老窖将以更好的白酒质量赢得消费者的信赖，实现泸州老窖的“中国梦”。