五粮液股份有限公司副总经理彭智辅谈市场

    五粮液股份有限公司副总经理彭智辅谈市场，他表示在北京，有一外国人开了间白酒酒吧，照样很多年轻人去喝，“通过对产品的调整，让白酒进酒吧、夜场，将会大大拓宽白酒的销售渠“中国的白酒，基本上仍是餐桌消费。”彭智辅表示，中国的白酒文化不像外国，可以在聊天、酒吧等过程中“来一杯”，更多的还是局限于餐桌消费。

    在去年投洽会上，彭智辅曾说，现在的80后对于白酒接受度偏低，基本不会主动去消费白酒。不过今年他改“台词”了，他说80后已经开始接受白酒了，而90后还没能接受白酒，“很多男性到了30岁之后，就开始喝白酒”。“白酒的根仍然在中国。”彭智辅表示，年轻人开始接受白酒也是受中国酒文化影响的一个结果，白酒的潜在市场依旧存在。

    对此，彭智辅认为，白酒企业可以通过对酒的性能进行改造，在口感、味道等方面进行调整，生产出一些定制型的产品，“现在很多年轻人并不爱喝白酒，但是如果生产一些针对这些消费群体的新产品，大家还是会接受的”。

    经过十几年的高速发展，白酒行业目前处在了低谷阶段，对此，彭智辅表示，当前白酒确实处在行业的调整期，不过这未必就是坏事。“白酒行业存在一定的泡沫。”彭智辅直接点出了当前白酒行业存在的弊端。他说，之前白酒行业的红火，让很多企业盲目地扩建产能，再加上市场的无序竞争、假冒伪劣产品的充斥，让白酒市场受到了伤害。“这对白酒行业的长远发展是好事。”彭智辅认为，当前行业的低谷正好让中国的白酒企业回归理性，通过不断调整战略，抓准市场定位，制定出正确的营销方法，可以让白酒行业转入健康发展的渠道。