全球最有影响力的酒评家兼出版商：罗伯特·帕克

        罗伯特·帕克Robert Parker Jr. 全球最有影响力的酒评家兼出版商，美国人，57岁，具有百万灵鼻之称。 

        他对赤霞珠和波尔多混合酒的评价在国际葡萄酒界具有超强影响，无人能及。

       帕克曾经是位律师，从不喝葡萄酒，只喝可口可乐。有一年他追随女朋友去法国，喝不下法国昂贵的可口可乐，被迫改喝葡萄酒。就这样他迷恋上了葡萄酒并最终决定选择葡萄酒作为他终身的事业。1978年，他向母亲借了2000美元，创办了一份刊物《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)，专门刊载他对世界各地葡萄酒的评分报告。1982 年的法国波尔多葡萄酒还在橡木桶里尚未装瓶时，帕克赌下他一生的信誉，宣称这是本世纪最好的年份之一。这与当初的主流判断存有不少差异。有些专家警告这可能不是能久藏的年份，果香淡去之后，可能没有足够的单宁为骨架以支撑酒在瓶中进一步的发展。当时美圆强势，但是美国最大的葡萄酒杂志《Wine Spectator》仍然警告她的读者价钱太贵，于是有不少人观望。但是相信 Parker 的人开始买 wine future (酒装瓶上市之前的一两年前就先预订并付钱，便宜很多)。1982 年的波尔多上市之后确定成熟极慢，潜力无穷，毫无疑问可列本世纪最佳年份之一，现在该酒已是天价了。1982 年的波尔多葡萄酒从此奠定了帕克的声望，他的追随者日增，影响力愈来愈大。他给葡萄酒的评分已经成为很多酒商和爱好者卖酒和买酒的参考标准。　
        据说Parker 有异于常人的对单宁的强烈抗力，连续品百种葡萄酒仍能维持嗅觉和味觉的敏锐。  
         Parker 的影响力已经到了一个程度，酒商对他又爱又恨。纽约一个酒商半开玩笑半认真地说，Parker 给不到九十分的酒他卖不掉，Parker 给超过九十分的酒他拿不到。有商学院的学生作专题研究，发现拍卖市场上好酒的增值率受年份、名声、产量等很多因素的影响，但其中最重要的一个因素是 Parker 给的分数。 著名的例子是北隆河的酒庄 Guigal 所产的三种单一葡萄园的 Cote Rotie，La Mouline, La Landonne 和 La Turque 经常在 Parker 的评分中满分或接近满分。这三种酒有一阵子价格飙成几乎是全世界最贵的葡萄酒，现在虽然冷却下来，仍然是隆河区最贵的酒。酒商按照 Parker 的评分进酒，很多消费者完全依照 Parker 的评分买酒，结果满意和失望的都有。　 
         在品评中，Parker 对波尔多和隆河区的酒的判断被认为是可以信赖的。他对这两个区域很熟悉。这两个区域之外，他的判断就常有争议。英国作家 Andrew Barr 在《Wine Snobbery》这本引起很大风波的书里认为他对 Burgundy (勃艮地) 的评价不可靠，也说他不太懂德国酒。Parker 虽然在 ''90 年出版一本厚达千页的专书《Burgundy》，但很多行家不尊敬他对勃艮地的判断。Parker 评 Joseph Faiveley 为五颗星的酒庄，称赞没有多少酒庄的酒可以和 Faiveley 相比。Andrew Barr 在另外一本书 《Pinot Noir》中和《Making Sense of Burgundy》的作者 Matt Kramer 都认为 Faiveley 的酒不出色。95 年出版的《Wine Buyer''s Guide》中 Parker 终于把 Faiveley 降为三颗星，承认他错了。他和另一位勃艮地的专家，八百多页的巨著《Burgundy》的作者 Anthony Hanson 也有冲突。他给 Hubert Lignier 五颗星，给 Georges Lignier 三颗半星；Hanson 说后者比较好；Parker 说因为以前 Hanson 在英国代理 Georges Lignier 的酒；Hanson 说 Parker 根本不懂勃艮地。其实扯出的就是一个英国和美国酒评家的基本的差异。 

        Parker 是一个非常客观的酒评家。他花钱买酒，从不接受招待，极力避免利益冲突。他投资他内弟在美国 Oregon 的酒庄 Beaux Freres，但他从来不评这个酒庄。在英国，很少英国酒评家和卖酒这行业没有直接或间接的关系。有的当顾问，有的是代理商，有的根本就自己卖酒。著名的英国杂志《Decanter》也常被批评文章撰稿人常接受招待，受广告厂商的左右太大。而美国杂志《Wine Spectator》所受到的批评也很不同，大部份在于他们有意无意塑造葡萄酒的高档商品形象，间接鼓吹收集和投资，偏离正轨。 

       作为酒评家，个人品味上的差别也是有的。来自不同地区及饮食文化的人多少会有不同的口味偏好。同是英语世界的作者中，就常有明显的不同。最常见的品酒报告作者除了 Parker，就是 Christie''s 拍卖公司主管拍卖葡萄酒的 Michael Broadbent。Broadbent 是世界上喝过最多好酒的人，他写的三本书都是这一行的经典，而其中的 《Great Vintage Wine Book》更是拍卖及收藏葡萄酒的圣经。Broadbent 是英国人，Parker 是美国人，随便翻翻比较他们两人的书就可以看出他们两人有相当不同的口味和标准。Parker 对波尔多的评价很受到尊敬,而另一本专讲波尔多的书《Grands Vins》的作者英国人 Clive Coates 也是公认的波尔多专家，但即便如此，他们两人的意见也常不一致。 

        最后想说的是：其实对于葡萄酒爱好者来说，不同的评论是一件好事，每个人都可以去选择最合自己口味的葡萄酒，我们可以去参考Parker的评论，但是大可不必将Parker等酒评家的评论完全奉为圣经，各个国家也完全可以依据自己的地域特色来用心酿酒，而所有的品评家应该像parker一样，做具备专业素养的客观评价。这样未来的葡萄酒世界才是更为丰富和美好的世界。