中国的葡萄酒教育者赵凤仪为其产品进入中国市场开辟道路

    　赵凤仪是中英混血儿，在大学里主修中国古代文学。在剑桥大学期间，赵凤仪遇到了几位世界知名的葡萄酒大师，在他们的引领下，她爱上了葡萄酒，并将它作为一生的职业。
    　四年前，赵凤仪和她的丈夫正式定居中国，成立了一家葡萄酒教育与咨询机构北京龙凤美酒顾问公司。新西兰葡萄酒商成为她的最大“客户”，意欲通过她为新西兰葡萄酒进入中国市场开辟一条新路。目前，中国是新西兰增长最快的葡萄酒出口市场。2010年，新西兰对中国市场葡萄酒出口量增长了180%。
    　赵凤仪目前正在向葡萄酒大师（Master of Wine，MW）这一全世界葡萄酒界最高级别称号做最后冲刺，如果成功，她将成为首个获得此称号的中国人，同时也成为首位致力于帮助新西兰葡萄酒出口中国市场的葡萄酒大师。目前，全球共有288名葡萄酒大师。
    　受新西兰葡萄酒协会邀请，赵凤仪将参加该协会在北京举办的首场品酒会。赵凤仪说：“我们将以对中国市场的了解为基础，广泛接触消费者，以获得最大的收获。”
    　目前，中国人对葡萄酒，尤其是新西兰葡萄酒的了解还非常有限。最近，赵凤仪为诺基亚中国公司的中层管理人员举办了一场品酒会。当参加者要求她推荐某一价位的葡萄酒时，她说：“200元以上/瓶的新西兰葡萄酒，一定不会让你失望。”随即有几个人问道：“新西兰也出产葡萄酒吗？”
    　在中国市场，葡萄酒并非随处可以买到。除了一些连锁超市外，仅有高档的欧洲风格餐厅会提供葡萄酒单。严格说来，中国没有允许自带葡萄酒的餐厅。“如果你自己带酒到餐馆就餐，你不得不用茶杯喝葡萄酒。”她说。
    　中国消费者中有不少人在网上购买进口酒，但新西兰葡萄酒的价格往往令他们望而却步。“这就是我们要做的事。我将广泛接触那些中层管理人员和经济比较富裕的人士，这些人经常在外就餐，但他们不可能经常光顾五星级酒店。”
    　新西兰Wairau River酒庄的销售经理Dave Kenny表示，教育消费者学会品尝葡萄酒是最重要的事情。他曾经在品酒会上见识过中国的“干杯文化”，一位中国女士与在场的每个人干杯，最终醉倒不得不被抬出去。他认为，借助赵凤仪这样文章来源华夏酒报的专业人士来推广新西兰葡萄酒的整体形象意义非凡。Wairau River酒庄自2005年就开始致力于开发中国市场。“这是一个漫长的过程，不要指望一夜之间就发生改变。”Kenny说。
    　新西兰葡萄酒协会主席Chris Yorke表示，共有来自20个酒庄的110款葡萄酒将在北京品酒会上接受品评。该协会还计划联合赵凤仪在中国主要城市开展一系列培训课程，并从中选出优秀学员与新西兰葡萄酒大师Bob Campbell一起品鉴葡萄酒，优异者可获得新西兰旅游机会。