云门酒业集团董事长汲英民

    云门酒业集团董事长汲英民说道：“十年前在我们举办首届洞藏封坛大典的时候，就已经开始规划十年后也就是今天的开坛大典。封坛是尊重传统，人人可以做。但开坛，尤其是开坛经过十年洞藏的坛酒，那是一种资历。”

    据了解，早在2003年，云门酒业即率先强力突围，凭借青州得天独厚的地理环境优势，全面启动了云门春洞藏系统工程，在国家4A级风景区仰天山脉狮子峪启用“天人洞”和“天合洞”对所产白酒进行洞藏，同年封坛首批2008坛云门洞藏原酒。

    十年光阴荏苒，值企业建厂65周年之际，云门隆重开坛出洞65坛珍贵的美酒进行拍卖与发售。为全方位展示本次活动，云门联合潍坊电视台、青州电视台、潍坊网，在“公司总部”“云门酒道馆”“洞藏基地”三个分会场进行现场直播，全景呈现从开坛仪式到品酒互动、慈善拍卖与捐赠等活动全程。据现场采访，参与者普遍感觉现场直播这种形式新颖独到，让人印象深刻，堪称是白酒业一次前无古人的创举。

    随着白酒业传统文化的复兴，“封坛大典”已经成为行业的一种风尚，大江南北各个厂家的封坛大典你方唱罢我登场，精彩纷呈令人目不暇接的同时，对消费者的吸引与刺激也在逐渐递减，由节日式的狂欢变成了日常生活中的一部分。相形之下，云门此时隆重举办的“开坛大典”，对于整个行业而言，就像一股清新的“逆流”。

    1948年，由陈毅将军亲自指挥，在“裕丰酒坊”的基础上成立“胶济专酿公司青州实验酒厂”，开启了青州酿酒业的全新篇章，也奏响了云门酒业发展的序曲。经过65年的不懈发展，今天的云门酒业已发展成为“以酱香为代表，兼香为特色，浓香为基础”的省级重点骨干企业。云门65年的发展历程，是对青州3600年酿酒史的传奇续写，更是对1800年“青州从事”这一美酒雅称的荣耀发扬。