首届特种水产养殖新趋势与营养策略研讨会

        【中国糖酒网水产价格行情与水产新闻资讯】7月2日，由上海翼翔生物科技有限公司主办的"首届特种水产养殖新趋势与营养策略研讨会"在福建漳州举行。本次会议力邀国内知名专家，围绕原料的甄别和应用、绿色无公害健康养殖等话题展开深入探讨，以期通过肠道营养方面的讨论，为解决病害问题提供突破口，吸引了福建地区水产饲料相关领域学者、渔业科技工作者以及相关企业负责人近100人参加。

　　会议报告期间，多位专家提到目前饲料营养及饲料质量安全等问题，对于一些新产品的应用和开发也发表了各自的看法。作为会议报告嘉宾之一，中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会委员薛敏博士在其会议报告中，就乳源性蛋白奇饲粉在水产养殖中的应用作了分析。会后，本刊就行业目前关心的水产动物营养需求、水产品添加剂应用及前景等热点问题倾听了她的看法。

　　大部分水产养殖动物蛋白质需求需重新评估

　　FAM：饲料高蛋白是否有利，在业界已经引发了很多讨论，您如何看待这个问题？

　　薛敏：饲料粗蛋白含量高低之所以不能决定饲料质量的高低，根本原因就是因为营养来源比营养水平更重要。

　　水产动物利用碳水化合物的能力较低，相对于陆生动物，对蛋白质的需求量较高。由于鱼粉价格一直高位运行，豆粕价格受国际原油价格剧烈波动影响，饲料企业使用的风险较大。对于一些低值养殖品种，如鲤科鱼类、罗非鱼等，一些廉价的动植物蛋白源的使用非常普遍。这些廉价蛋白源除了较大宗的原料，如羽毛粉、血粉、肉骨粉、花生粕、棉粕外，还包括一些非常规原料，如蚕蛹、蓖麻粕、棕榈仁粕，葵仁粕、亚麻粕等，基本不被畜禽饲料采用，而且基本没有水产动物营养参数可以参考的原料。

　　相对于畜禽动物，我国水产动物养殖品种繁多，有统计产量的品种就用80多种。然而，包括鲤鱼、草鱼、对虾等产量较高的养殖品种，系统完整的原料营养参数均处于缺乏的状态。相对于陆生动物，水产动物在进行消化率测定的时候，由于养殖系统，指示剂选择，检测方法，以及计算公式的选择等因素，对结果准确性的影响也非常明显，在数据采用和试验过程中需要鉴别和规范，大部分水产养殖动物蛋白质需求需重新评估。