越来越多的品牌小众、口味特别的饮料受到消费者的青睐

    往年如火如荼的饮料大战，在今年并未如期上演。反倒是饮料巨擎娃哈哈与哈尔滨当地企业秋林格瓦斯之间的口水仗成为今年的舆论热点。也正因为如此，将原本并不受关注的小众饮料推到了台前。

　　在产品同质化竞争严重，新产品成活率低下的饮料市场，其实小众饮料一直存在并发展着，它们以一些出人意料的新鲜感吸引着不同的消费群体。而今年，越来越多的品牌小众、口味特别的饮料更多的出现在消费者面前，并受到消费者的青睐，使得所谓的“小众”不再小众。

　　小众饮料有大市场

　　几年前说起格瓦斯来，也许只有东北的消费者才会知道这种饮料到底是什么东西。然而今年，格瓦斯失去了此前的神秘感，目前在全国很多城市都可以轻松购买到。

　　这主要“归功于”饮料大鳄娃哈哈的强势广告效应，其强势推出的娃哈哈格瓦斯，借助一度火爆今夏的电视娱乐节目《我是歌手》，也热销了一个夏天，成为今年饮料市场最受关注的新品。

　　克里夫营销学院品类战略专家李亮向《中国经营报》记者分析称，企业需要不断有创新产品出现，来保证自己市场的活力，但是近年来各大品牌成功创新的产品并不多。所以娃哈哈改变了创新思路，选择将已经在区域市场受到欢迎的格瓦斯推向全国。

　　然而不得不说的是：到目前为止，格瓦斯仍是软饮料中的小众品种，比起可乐、茶饮的普及程度来，还差得很远。

　　除格瓦斯外，冰糖雪梨在去年大获全胜后，各企业也借此大赚了一笔。而在今年，原有的饮料龙头们，如可口可乐、百事可乐、统一、康师傅等，在新品方面却乏善可陈。很多品牌开始采取更换包装的手段试图拉近与消费者的距离。比如可口可乐在包装上打上了“文艺青年”“小清新”“喵星人”等极具个性的网络流行语，以吸引年轻消费者的注意；而康师傅则以“加量不加价”的形式，以实惠打动消费者。

　　即使如此，记者在走访市场时还是发现，终端的饮料格局仍在发生变化。很多便利商店的柜台出现越来越多的品牌小众、口味特别的新产品。而消费者在选择上也更加倾向于这类产品。记者在首都机场见到，有消费者进入便利店直奔饮料冰柜，毫不犹豫地拿走一瓶天津隆顺榕发展制药有限公司生产的“梅味道”酸梅汤。

　　与占领市场多年的大众产品不同的是，这些小众产品不仅拥有别出心裁的包装，而且价格十分醒目。比如去年改变策略重新销售的“零售果坊”，300毫升的单品售价为16元。但是，去年年底还只在15个城市有经销商的“零度果坊”，到今年7月这个数字已经上升到了30个，而且销售额每月环比增长20%。

　　成都零度果坊果汁销售有限公司市场总监李科在接受记者采访时表示，目前中国市场很大层面上在进行消费升级，过去可能会看到很多企业，一个产品就可以卖到几十个亿，厉害的卖到200个亿，“这种机会越来越小了。相反，小而美、小而精的产品会越来越多，这将是一个趋势，而且整个蛋糕会越来越大。在资金、实力远不如康师傅、统一那样的巨型企业时，进行差异化定位，在细分市场满足我们想要的那部分消费者的需求，也是一个很好的选择。”