双汇：按期“康复”？
为了增强市场信心，双汇在公告中也提到了目前市场恢复情况。
公告称，“目前，本公司鲜冻品的日发货量为1500多吨，已恢复至2011年3月份上半月平均日发货量的89%；肉制品的日发货量为3200多吨，已恢复至2011年3月份上半月平均日发货量的71%；日回收货款9000多万元，已恢复至2011年3月份上半月平均日回收货款的72%。”
这些数据回应了之前双汇高层信心满满的“恢复计划”。在3月31日举行的双汇“万人大会”上，双汇集团总经理游牧表示，到今年4月底销售能基本恢复。
根据游牧公布的企业生产经营启动的阶段性计划，双汇屠宰业在4月15日要达到1400吨以上，4月底要达到1500吨/天以上；肉制品业4月15日要达到3500吨/天以上，4月底要达到5000吨/天以上。
“单凭这些数据，说明双汇已经逐渐走出困境。”多位业内人士都对此表示惊讶和怀疑。一位不愿透露姓名的分析师告诉记者，自己在4月初考察商超渠道时的情况显示，当时双汇的市场仅恢复了20%，如此推算，目前最多恢复到30%左右。
而上海一家券商食品饮料行业分析师称：“3月份我出差到北京专门到超市看了，双汇的产品基本上还是有的，不过，购买者相对很少。”
针对双汇数据和市场判断之间的悬殊，上述分析师表示：“有可能一些产品其实积压在流通环节中，并未真正到市场上流通。”事实上，双汇在公告中披露的也只是发货量，而非实际的市场销售量。
“这次事件是几十年不遇的大事，甚至可以说是双汇的一次生死难关，我认为，如果双汇能以一年的时间恢复过来，都已经非常不错了。”一位券商研究人士表示。
而前述分析师则表示，双汇至少需要半年的时间恢复，而此“恢复”的定义是，停止下滑，开始平稳。“要想实现增长，估计要一两年时间。”
更严重的是，由于部分产品身染瘦肉精，导致双汇部分渠道和经销商、加盟商转投雨润等竞争对手，这些渠道和终端的丢失，需要多年才能培育起来。