白酒调整仍会持续较长一段时间

    “白酒行业这一年来的调整，完全是提前享受到了市场所带来的变革，提前践行了市场经济，这对于行业是好事，不是坏事。”五粮液股份公司副总经理朱中玉认为。

    对于白酒行业的调整，当前业界较为一致的看法是，“挤泡沫”的过程仍在继续，调整仍会持续较长一段时间，只有当白酒利润回归到较为合理的水平，调整才算基本结束。

    北京盛初咨询有限公司董事长王朝成表示，白酒行业整合创新已无可避免，建议酒企放弃幻想，坚决向大众酒方向转型，创新商业模式，在未来两到三年走出一条大众化、规模化、集约化新效益型发展之路。

    “放弃幻想”，也是五粮液集团董事长唐桥对全体员工的要求。唐桥说，过去白酒行业也经历过几轮波动和调整，上半年公司部分员工还没有意识到此轮调整的严峻性，直到中秋旺季不旺，才开始真正意识到调整是颠覆性的、快速的、深度的、周期长的。“开会时，我们多次强调，不要还抱着白酒会回到过去黄金十年的幻想，该考虑的是如何既做‘名酒’又做‘民酒’。”

    但这对于“当老大惯了”的五粮液来说并不容易。朱中玉认为，最难的其实是观念上的转变。“从紧俏到不紧俏，这是翻天覆地的变化，要转变必须从灵魂里、血液里、骨髓里改变。”

    在互动平台上，曾有投资者抱怨五粮液转型不力。而唐桥表示，在行业近一年的调整过程中，五粮液的变革已经从内至外在逐步推进，其中最关键的一步便是全面完善了机构改革，“千方百计”地让新的体制机制能够适应现在市场发展的需要。

    从精简机构、加强营销、加强监督，到实行干部换岗、末位淘汰、考核体系创新，尽管听上去都不是一日之功，但对于老国企五粮液而言，其间付出的则是“伤筋动骨”的努力。“此前的部门设置是根据过去的形势设置出来的，为了适应现在的市场，必须实行机构改革。”唐桥认为。

    另一方面，五粮液多名高管并未回避在转型过程中存在的问题。“转变还是太慢，效果不好，这是观念的问题，更是执行力的问题。”

    唐桥认为，机构设置了，但人员的执行力、部门与部门之间的配合，都还存在差距。“执行到位将是明年工作的重中之重。今年年底也将列入各项考核，没有完成任务的要调整。”

    三季度业绩的大幅下滑已经给五粮液的转型速度敲响了警钟，在“12.18”大会上，刘中国也向经销商表达出了今年开始的改革远未达到目标的观点。

    对于转型效果不佳的问题，天津华溢睿智酒类销售公司董事长肖宏表达了自己的看法：“五粮液是一艘巨型航母，盘子比较大，机构也比较大。当市场突然出现很多变化的时候，航母掉头肯定慢一点，需要一个适应期。”

    王朝成也称，市场总是希望一天就能发生变化，事实上这是不可能的，至少需要一个适应过程，不要期望很快见到效果。从各一线酒企的转型举动来看，五粮液的方向无疑是正确的，包括向大众酒转型、推出新品、营销模式的变化等，但效果还需要等待。