白酒业终将迎来全新的机遇与挑战

    【慧聪食品工业网】对于白酒行业而言，每年底都是年度重要收官之战，今年在大环境政策影响下，市场遭遇寒冬，业绩严重受挫。应该转型还是选择变通？白酒行业在遭遇空前严峻的挑战时也迎来了全新的机遇！

    宏观政策影响白酒行业遭遇寒冬

    正如万事万物都有其发展规律一样，白酒行业在经历了很长一段时间的繁荣期之后，随着宏观经济发展下行，中央相关政策出台，市场消费需求趋缓，以往过分倚重高端奢侈酒的经销商们在这一轮的行业调整中可谓“大伤元气”，白酒行业面临发展中的瓶颈问题。

    但企业同时也需要清醒的认识到，这只是行业发展中的一个必要环节，以往一味靠高价消费的盈利模式将不可持续，如何理性调整，在价格出现回归的必然趋势下抵过“寒冬”，是全行业面临的重大课题。

    转型还是变通业内人士众说纷纭

    众所周知戊戌六君子，历来变法总是要流血的，尚未成功之前这些牺牲都是不可避免的。就如白酒行业的“寒冬”不可能像过去那样暴利，它的营销模式也不能局限于传统模式，在这期间传统的一些酒商经销商破解之路举步维艰。突破原有模式、开拓新的营销渠道或是突围的关键，拓展海外市场，开展企业团购和电商渠道将成为白酒发展的几大路径。

    一些中低端市场和多元化发展的企业在这一轮调整中，对他们来说将是可遇不可求的机遇，因为未来酒企业发展一个关键因素是价格回归理性，真正贴合市场消费者需求的企业，多数白酒企业目前已经开始通过子品牌或子产品进入了中低端市场，比如泸州老窖此前已经推出了针对80后人群的“青春小酒”，五粮液的“低度系列”也把酒吧、夜场当作了潜在市场。不过在目前看来，也只能解燃眉之急。

    据业内人士分析，在行业调整期中，继续调整产品结构、稳定主品系价格，并应对多种不同的冲击，成为当下面临年关的白酒企业的真实写照。

    白酒行业有四个没有变：中国白酒作为中国人情感交流载体、文化符号、偏爱消费品、消费白酒习惯文化习惯没有变。

    行业终将迎来全新的机遇与挑战

    酒行业萧条的情况下，企业会受心理因素而感到恐慌，其实静观其变根据市场需求变化，进一步寻求与市场相匹配的转型与转变方式。在政策引导下，只要符合国情，大众可以接受的，酒行业依然充满了希望。

    茅台集团董事长袁仁国1218会上表示：“这次白酒行业调整不是坏事，有利于产品结构、营销方式、发展模式的升级和加速，是促进行业健康发展的一次重要契机。”

    就如文章开头提到的，万事万物都有其发展规律，“寒冬期”过后必将迎来暖阳，在行业理性调整过程中只要整理好思路，调整战略，抓住未来发展先机，白酒行业的未来依旧充满机遇与挑战。