传统农批体系：从农田到饭桌的长征

    农产品从农田流通到城市家庭饭桌，像一条长河，串联起了农民、商贩、市民等社会各个阶层的人；又像长征，每个品类从不同产地翻山越岭，跨越多个地区，多级农批市场，最终在销区市场汇合。

    不同农产品特性迥异，虽然所有品类都在农批市场聚集，但是每个品类的参与者却少有互通。一个创业项目须理清自己服务的每一个单品的产销条链，分析每一个环节、生产消费群体、流通渠道，主要变量无外乎那几个。

    每次倒手都要加价10%-20%，最终流通环节成本和利润占零售价可达70%。

    冷链运输程度低，每次倒手都有损耗，最终损耗率平均达30%。

    每次倒手都要根据所在农批市场类型进行分拆组合，需要一个现场等待交易的时间。产地市场里，农民要等着产地贩运商收货；中转市场里，产地贩运商要等着跨省贩运商收货；销地市场里，跨省贩运商要等着销地贩运商分货；最后销地贩运商还要等着零售商前来配货。流通时间因品种而异，国内产品流通少则半天，多则几天个把月。

    小农破碎化生产为主，没有安全保障，农批市场里的实验室都是虚设，没有第三方属性，而且检出问题影响市场收益。

    很多农批市场一进门首先看见佳沃的广告牌，褚橙大部分也是通过农批市场销售，目前线下比例70%，国内果蔬产品品牌化刚刚由电商带动起步。