牛年白酒市场“稳”中求“胜”
据《2009年2月11日》报道 “春节过后白酒消费进入淡季，在经济不景气延续到今年的情况下，今年上半年才是白酒行业最惨淡的时期。”元旦后，多个酒商笔者表述的这种担忧并没有因为春节市场的旺销而减少。从去年下半年开始就饱受经济下行“惊吓”的白酒企业们更是做足准备功夫应对经济不景气的持续负面影响。
作为一个与经济发展周期有较大联系的传统产业，今年白酒行业是否能够乘着国家经济救助政策实施的东风扭转乾坤，白酒行业价格是否能维持，以及销量能否保持增长等话题依然值得我们继续关注。
春节旺销未消解酒商心结
春节历来是白酒行业每年销售的黄金期，前后约一个月的销售往往能够为白酒企业贡献2—3成的年销售额。
据国家商务部最新监测显示，大年三十至正月初六，全国实现社会消费品零售总额2900亿元，同比(农历)增长13.8%。其中全国重点监测零售企业食品、饮料、烟酒销售额同比分别增长23%、17.5%和14.7%，放心肉、绿色蔬菜、时令水果、保健品、礼盒装酒等成为居民家庭消费和馈赠亲友的首选。
“从春节中国大众商品的消费趋势看，尽管当前的经济危机对消费者的消费力造成一定影响，但酒水消费依然有所增长，这是今年白酒市场一个很乐观的信号。”我国著名白酒营销专家杨清山在接受采访时表示。
从国家统计数据来看，今年春节的白酒消费成绩应该不错，但是笔者在采访时发现，不少白酒生产企业和经销商还是对今年的市场表现出担忧。有酒类专卖店的负责人表示，虽然这段时间的销售比去年年底有了上升，但是今年春节的销售还是比以往下降了两三成。
春节期间，泰山特曲华南区营销总经理邝厚勋到深圳、东莞、广州等多个市场走访，整个春节酒饮消费市场给他的感觉就是不如往年活跃。“一些酒楼向我们反映春节白酒消费没有往年好，而个别大的酒行和专卖店都表示春节的销售与去年同期相比出现了较大的下滑。”
国家经济政策释放利好信号
作为非生活必需品，从发展历史看，白酒消费与经济发展周期有着较大联系，即在经济增长期白酒消费将会增长，经济放缓白酒消费也会随之而降。因此新年伊始，行业专家们均希望通过国家的宏观经济政策窥探出今年利于白酒行业发展的利好因素。
从大的经济政策看，国家决定加大投资，以确保经济的稳定增长。据国家统计局中国经济景气监测中心上周公布的2008年四季度中国百名经济学家信心调查报告显示，参与调查的经济学家普遍预计中国经济将先于全球华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅经济回暖。92%的经济学家认为投资计划对促进经济增长发挥作用的时间是今年，超半数认为是在下半年。调查还显示，经济学家对今年中国经济增长率的平均预测值为8.0%。在杨清山看来，这些都是对今年白酒产业发展释放出的有利的信号。
保持稳定不会随意涨价
按照以往的惯例，每年在过年之前，白酒行业都会掀起一股涨价风潮。而这股风潮均会由一线的高端白酒向中高档及中档白酒传递。
不过今年到目前为止，茅台、五粮液这两个每年均率先掀涨价浪潮的老大哥对价格一直按兵不动。
对此，杨清山认为，受制于经济因素的影响，今年整个白酒市场的价格将以稳字当头。在他看来，全球经济危机影响了白酒，特别是高端白酒市场的供求关系，前一段时间高端白酒曾出现过经销商抛货的现象。因此厂家涨价都比较谨慎。可以预见，全球经济危机对一直价格看涨的白酒行业所带来的杀伤力在今年将逐步显现。
广东某知名中档白酒品牌的相关负责人在接受采访时表示，从春节到目前为止，无论是高档还是中档白酒，价格始终处于回落的阶段。尽管泰山特曲、皖酒王、稻花香等众多中档白酒品牌均没有直接下调终端价格，但是都通过买赠等多种促销手段让利消费者。
邝厚勋表示，去年泰山特曲也曾上调过价格，但当时没有考虑到金融危机。在目前的大环境下，今年泰山特曲的价格体系将保持稳定。
市场策略稳中求变
毫无疑问，金融危机导致居民消费能力下滑从去年开始就一直是压在白酒企头上的一座大山。从与众多白酒企业的负责人接触中可以感觉到，企业们对今年的市场依旧是“心有余悸”。这是否将继续钳制着白酒企业今年的发展？
对此，杨清山认为，今年稳步求发展是企业的主旋律。如何在逆境中积极主动开发市场和产品、稳定客户是今年白酒企业最重要的工作。
事实上，白酒企业现在的市场策略也印证了杨清山的观点。邝厚勋告诉笔者，泰山特曲最近会集中全省的经销商召开座谈会，针对如何应对淡季销售、如何把握市场机会等话题与经销商进行探讨以稳定目前的市场。在此基础之上，今年还会不断调整品种结构。
笔者了解到，下个月，泰山特曲将推出一款新品。尽管邝厚勋没有过多透露新品的信息，但他表示，无论从酒质包装还是市场投入，这款新产品在同类产品中都是很有竞争力的。
此外，也有白酒企业的负责人向笔者表示，经济危机有危有机，市场将淘汰掉部分弱者。企业将利用这样的市场契机完善服务。
作者：黄丽嫦