贵州酒发展的关键词：产地与机遇
本篇文章的关键词语：产地、机遇。并被作者称为贵州酒未来发展方向及战略。首先我们先来了解“产地”关键词。产地包含了哪些我们需要了解的内容？1、原产地；2、原产地域；3、原产地域保护。具体内容如下：
（1）原产地的原意是指来源地、由来的地方；因此，商品的原产地是指货物或产品的最初来源，即产品的生产地。进出口商品的原产地是指作为商品而进入国际贸易流通的货物的来源，即商品的产生地、生产地、制造或产生实质改变的加工地。
（2）原产地域利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的，质量、特色或者或者声誉在本质上取决于其原产地域地理特征并以原产地域进行命名的产品。
（3）原产地域保护所称原产地域产品，是指利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的，质量、特色或者声誉在本质上取决于其原产地域地理特征并依照本规定经审核批准以原产地域进行命名的产品。
原产地及原地域对白酒行业来说是一种无法复制标志。记得曾经听说茅台因为茅台镇交通不便，形象不够，想要把集团搬出茅台镇，于是尝试把某窖池挖地三尺进行搬迁，但是新地址放的窖池无法在酿造出以前茅台酒的风味，因为环境变了，微生物也跟随变化。最后茅台就在也没有考虑搬迁一事。同时茅台液2001年通过“原产地域保护产品”认证。
贵州遵义有一大十星，这些企业的窖池都有着久远的历史，他们产的酒都是好酒，因为他们的多山、多水、多雨、少光的环境及没有重工业决定了窖池的好坏。毕竟东方的瑞士的口号并不是空穴来风。
其次就是本文的关键词“机遇”。贵州酒需要深刻认识到产地优势，在贵州酒普遍缺乏营销、战略模式的时候，首先要找到自己外省酒无法取代的优势。同时贵州省政府、遵义市政府在扶持、复兴贵州酒的同时，也应找到贵州酒产地优势，作为整体发展的根本。对原产地产品进行保护、进行管理、进行推广。“产地”就是贵州酒的机遇。
当我们知道原产地优势后，贵州的一大十星酒厂就应该抱成团的统一进行推广。把贵州城市文化、产地文化进行整合，共同发展。
但贵州的酒企业，应该关注6月1日颁布新《食品安全法》，特别关注添加剂一项。不要窜香、食用酒精勾兑。而应该实实在在的进行纯粮酿造，这样才能保证原产地的优势与名誉。例如：现在贵州市场许多遵义酒企业生产地酱香型酒零售价格为55元—15元不等。试问下，酱香生产成本那么高，如何能生产出如此便宜的酱香型产品，不是偷税了就是是窜香了或者酒精勾兑了。请不要欺骗消费者，不要坑害消费者的利益。
据作者了解2009年6月3日，白酒食品安全研讨会在京召开，倡导企业品质操守。由大食品网主办，贵州鸭溪窖协办的“贵在品质 美在自然”白酒业食品安全研讨会于6月3日下午，在京师大厦开讲。来自业界的多位专家、学者及企业代表出席本次研讨会。会议就《食品安全法》09年6月1日正式实施后白酒企业如何适应《食品安全法》的新政策环境，以及怎么看待食品安全与企业利益的关系等聚焦话题展开讨论。
贵州鸭溪窖作为一个老牌的白酒生产企业，提出的“品味健康人生”口号非常贴切的诠释了贵州鸭溪窖的食品安全观。同时，贵州鸭溪窖能从众多名酒中脱颖而出成为“09年政协会”用酒，印证了贵州鸭溪窖的食品安全完全达到甚至超越食品安全检测指标。对此，贵州鸭溪酒业销售有限公司总经理侯林辉明确表示，这一成绩与企业所提出的“三个代表”的指导思想息息相关，即“代表消费者利益，代表产业利益，代表社会利益”，在该思想的指导下，贵州鸭溪窖所有的经营活动都以实现顾客价值、产业链价值、及社会价值与企业价值的共赢为目标，同时，该观点也高度契合贵州鸭溪窖的“市场与责任同在”食品安全观。同时6月1日，贵州鸭溪窖酒在遵义县顺天大酒店召开“食品安全从我做起—贵州鸭溪窖发展规划暨新产品上市新闻发布会”上对着省、市、县、新闻媒体宣读了《贵州鸭溪窖酒食品安全承诺书》，文中表明贵州鸭溪窖酒坚持纯粮固态发酵，并请求全社会各界人士、媒体进行监督。
作者从贵州鸭溪窖6月1日—3日一系列动作中看到，贵州鸭溪窖酒抓住了两个发展机遇。第一：贵州文化，坚持推广贵州文化；第二、产品质量安全。只要鸭溪窖酒坚持推出的贵州文化，相信通过时间的培养可以让消费者说道贵州就会联想到贵州鸭溪窖，提到贵州酒就会想到“贵州双雄”---一雄：酱香茅台；二雄：“浓香鸭溪”。其次，产品质量安全保证了就可以得到消费者的永远支持。目前贵州鸭溪窖还欠缺“原产地”文化的推广。如果把此三个文化进行整合，相信鸭溪窖的战略模式将成为贵州老牌名酒复兴中的一匹黑马。
作者所描述的贵州鸭溪窖案例，其实也是给其它白酒企业一个启发。同时作者呼吁白酒企业放弃为了市场而去做窜香、酒精勾兑的产品。为了原产地的机遇去净化市场、净化产品、净化品牌。
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