绍兴：黄酒节立冬日启幕

这几天，古越龙山绍兴酒各个酿酒车间的工人们都在忙着准备投料，为本周六立冬时举行的开酿仪式做最后的准备。

本届黄酒节历时七天，共由5项活动组成，充满了浓浓的文化味。古越龙山绍兴黄酒开酿仪式、振兴绍兴黄酒产业高层论坛、“古越龙山中央酒库酒文化长廊”开工奠基仪式等成为此次黄酒节中的几大亮点，广受市民关注。

亮点一：

开酿场景现场直播

开酿仪式是绍兴传统的酿酒风俗。从立冬开始到第二年立春，这段时间最适合做黄酒。千百年来绍兴酿酒企业都会在立冬这天举行开酿仪式，祭祀酒神，祈求福祉，这一仪式逐渐演变成一种酒俗和民俗。而今年的黄酒节不仅将现场展示古朴的“拜祭酒神”等传统仪式，同时绍兴主要的酒厂都将在同一时间开酿，开酿的场景也将用现场直播的方式传递到开幕式现场，让观众大饱眼福。

同时，开幕式现场还将表演出精彩的《祭酒神舞》、《酒香万里》，舞狮队和农民乐队也将现场表演助兴。

亮点二：

游客有望自己“做”酒

作为黄酒的发源地和最大的产销基地，绍兴长期以来缺少既能促进产业发展，又可供游客休闲互动的黄酒旅游项目，在呼唤了多年后这终于将成为现实。

11月8日，古越龙山中央酒库酒文化长廊将正式开工奠基。据了解，该文化长廊总投资5000万元，预计一年后完工。届时，酒乡绍兴将再添一处弘扬绍兴酒文化的核心景观。长廊包括十大核心文化景观，分别为库藏文化走廊、黄酒传统工艺展示长廊、曲水流觞体验区、酒道酒艺表演互动区、中央酒库观景阁、个性化定制堂、古越龙山全景展示厅、酒风酒俗互动体验区、休闲品酒购物区、陶瓷文化广场码头等，不仅是弘扬酒文化的场所，更重要的是能让游客真正参与到黄酒的制作、畅享中来，让黄酒文化和旅游完美结合。