不只是“养命”那么简单
中小酒企业之道：不只是“养命”那么简单-食品产业网
很多家长都埋怨自己的孩子偏食、厌食，戏称其事为“养鸟”、戏称其食“猫食”，都是极言食量之小的意思。我小时侯也听了不少类似的话，其中有个说法至今印象深刻，我二姑说：“这孩子吃那么少，不过养个小命罢了！”我们接触到的一些中小企业，很有一些是苦于奔命，难求发展的，这时候我就想起这句话，这些企业也是“不过养个小命罢了”。
其实，对于绝大多数企业来说，在创业初期都存在“养命”的情况，除非那些先天条件非常好的，比如行政垄断性企业，比如靠关系拿到的国家工程项目，这些大家都不必多考虑和羡慕，那些有这样机会的人，谁看得上搞个小酒厂啊？还是老老实实回来谈“养命”的问题吧。“养命”可不是简单地“活着”那么简单。要单纯是为了活着，那问题就简单了。像北方一些酒厂，今年不必生产酒，到南方弄几车皮海鲜或者水果在北方销售销售，保准能过个不错的年。但这时候你就不是做酒厂了。
这个例子看似夸张，但也不是缺乏生活依据的，我认识的一个小酒厂就办过这样的事，钱是赚了，但不是赚的酒的钱，你说这算什么事？为什么我们笑话这样的企业行为，为什么我们不主张酒厂这么做，其原因就在于这些做法已经超出了酒厂的业务范围，从而偏离了酒厂的基本方向。
如果有比做酒更赚钱的门路，何必再做酒呢？干脆改成贸易公司得了。好，存在着的这个危险是什么性质？就改弦更张，是改行，是企业战略的迷失，从而把一个企业变成了另外一个企业，总之是旗子的颜色变了！当然，如此“变性”的极端例子不是没有，而是不多的。更多的是“慢性变性”。
比如，本来我们的酒企业定位要做高档酒，但我们在日常经营中却常常做些低档的事，这样的结果就是企业的定位慢慢地被改变了。有款酒品牌，力图在本地做高端酒，因为看重的是当地的政务、商务接待这个市场。但在设计赠品的时候却忽略了这一点，把赠品搞得特别“节约资金”，透着那么寒酸。要知道，这个酒的消费群体的消费行为很难说会受到赠品的影响，高档赠品未必能动其心，何况低档赠品乎？甚至这一批牛人还很可能极其反感赠品，认为那是掉价儿的事情。所以茅台酒里，我们看不到赠品。很难想象当着客人的面欣赏酒的赠品，是多么有失身份的事情。
高档酒必须有高档酒的做法。记不清是不是轩尼诗了，有款葡萄酒为客户送货的时候用的是仿造英国女王“御辇”的车隆重而体面地行走在大街上，并且仅仅是为了送一瓶酒。可见厂家是多么看重自己的产品，其产品的尊贵身价也就出来了；话说回来，如果二锅头学轩尼诗，也玩高档的话，其结果不仅身份上不去，还会因此失去二锅头的亲切感从而失去酒友的认同。其实，企业形象、品牌形象都是企业生命般重要的东西。企业形象的改变如同换了个企业；品牌形象的改变如同再造一个品牌。很明显，原来的企业和品牌是死翘翘的了。
其实道理很简单。就如同我们要开车去一个地方，只要方向对，走快点慢点都可以达到谜底。我们很难没有见过不确定目的就开车上路的，更没听说过本来确定南下，却因为北上的路比较好走就改变方向的。
马千里，马千里经济策划研究所主任、研究员、总策划，曾在国内大型工业集团、生产企业和商业流通行业任职多年，1992年至1998年，在《中国纺织报》、《河北日报》、《河北工人报》、《河北经济日报》等媒体发表工作论文、报道文章200多篇，多次获得各级论文奖项； 1998年起，专攻经济策划和企业策划研究，陆续在《中国商人》、《商界》、《行为科学》、《智囊》、《大众商务》、《新视界》和《中国经营报》、《厂长经理日报》、《华夏酒报》、《河北经济日报》、《河北商报》、《燕赵都市报》等报刊发表策划论文300余篇。逐步形成以提升企业发展力为策划目标的“企业发展策划”理论和实际操作规范。
主要论述有：《企业生化论》、《整体产品论》、《品牌半径说》、《论国有企业十大关系》、《中小企业诊断》、《论总董事会制》、《国企九问》、《打开富人的钱包》、《城市CI研究》等。逐渐形成了“企业发展策划”的独特策划理论，成为“企业发展策划” 的开创者和实践者，其“品牌半径”、“成本错觉” 等策划概念已经被业界广泛认可和引用。
其实，对于绝大多数企业来说，在创业初期都存在“养命”的情况，除非那些先天条件非常好的，比如行政垄断性企业，比如靠关系拿到的国家工程项目，这些大家都不必多考虑和羡慕，那些有这样机会的人，谁看得上搞个小酒厂啊？还是老老实实回来谈“养命”的问题吧。“养命”可不是简单地“活着”那么简单。要单纯是为了活着，那问题就简单了。像北方一些酒厂，今年不必生产酒，到南方弄几车皮海鲜或者水果在北方销售销售，保准能过个不错的年。但这时候你就不是做酒厂了。
这个例子看似夸张，但也不是缺乏生活依据的，我认识的一个小酒厂就办过这样的事，钱是赚了，但不是赚的酒的钱，你说这算什么事？为什么我们笑话这样的企业行为，为什么我们不主张酒厂这么做，其原因就在于这些做法已经超出了酒厂的业务范围，从而偏离了酒厂的基本方向。
如果有比做酒更赚钱的门路，何必再做酒呢？干脆改成贸易公司得了。好，存在着的这个危险是什么性质？就改弦更张，是改行，是企业战略的迷失，从而把一个企业变成了另外一个企业，总之是旗子的颜色变了！当然，如此“变性”的极端例子不是没有，而是不多的。更多的是“慢性变性”。
比如，本来我们的酒企业定位要做高档酒，但我们在日常经营中却常常做些低档的事，这样的结果就是企业的定位慢慢地被改变了。有款酒品牌，力图在本地做高端酒，因为看重的是当地的政务、商务接待这个市场。但在设计赠品的时候却忽略了这一点，把赠品搞得特别“节约资金”，透着那么寒酸。要知道，这个酒的消费群体的消费行为很难说会受到赠品的影响，高档赠品未必能动其心，何况低档赠品乎？甚至这一批牛人还很可能极其反感赠品，认为那是掉价儿的事情。所以茅台酒里，我们看不到赠品。很难想象当着客人的面欣赏酒的赠品，是多么有失身份的事情。
高档酒必须有高档酒的做法。记不清是不是轩尼诗了，有款葡萄酒为客户送货的时候用的是仿造英国女王“御辇”的车隆重而体面地行走在大街上，并且仅仅是为了送一瓶酒。可见厂家是多么看重自己的产品，其产品的尊贵身价也就出来了；话说回来，如果二锅头学轩尼诗，也玩高档的话，其结果不仅身份上不去，还会因此失去二锅头的亲切感从而失去酒友的认同。其实，企业形象、品牌形象都是企业生命般重要的东西。企业形象的改变如同换了个企业；品牌形象的改变如同再造一个品牌。很明显，原来的企业和品牌是死翘翘的了。
其实道理很简单。就如同我们要开车去一个地方，只要方向对，走快点慢点都可以达到谜底。我们很难没有见过不确定目的就开车上路的，更没听说过本来确定南下，却因为北上的路比较好走就改变方向的。
马千里，马千里经济策划研究所主任、研究员、总策划，曾在国内大型工业集团、生产企业和商业流通行业任职多年，1992年至1998年，在《中国纺织报》、《河北日报》、《河北工人报》、《河北经济日报》等媒体发表工作论文、报道文章200多篇，多次获得各级论文奖项； 1998年起，专攻经济策划和企业策划研究，陆续在《中国商人》、《商界》、《行为科学》、《智囊》、《大众商务》、《新视界》和《中国经营报》、《厂长经理日报》、《华夏酒报》、《河北经济日报》、《河北商报》、《燕赵都市报》等报刊发表策划论文300余篇。逐步形成以提升企业发展力为策划目标的“企业发展策划”理论和实际操作规范。
主要论述有：《企业生化论》、《整体产品论》、《品牌半径说》、《论国有企业十大关系》、《中小企业诊断》、《论总董事会制》、《国企九问》、《打开富人的钱包》、《城市CI研究》等。逐渐形成了“企业发展策划”的独特策划理论，成为“企业发展策划” 的开创者和实践者，其“品牌半径”、“成本错觉” 等策划概念已经被业界广泛认可和引用。