襄樊白酒该何去何从
白酒，也是改革开放之后最早放开的行业之一。经过30多年市场洗礼，一方面，白酒消费量、特别是消费金额持续增长，另一方面，除不足1%的少数企业外，全国绝大多数白酒企业经营逐渐陷入了困境。
2008年初，新一届市委市政府提出了“振兴襄樊白酒”的明确要求，许多人都在思考，襄樊白酒企业发展究竟有没有希望、振兴襄樊白酒路在何方？
白酒之性
振兴襄樊白酒，必须回答“白酒是什么”这个严肃问题。这个看似简单的问题，正确回答并不简单。金犁策划认为，
首先，白酒是精神产品。
白酒是一种酒精饮料，人类饮用白酒是因其主要成分——乙醇能够刺激神经，产生兴奋。长期和大量饮用白酒，人体神经系统就会对乙醇产生依赖，即俗称的“酒瘾”。
白酒是看得见、摸得着、具有物质形态的液体，但她实质上却是标准的精神产品：白酒消费从来都是与人的情感联系在一起——高兴了喝酒、悲伤了也要喝酒；欢愉时喝酒、痛苦时更要喝酒。很难想象，没有喜怒哀乐的情感原因，中国人会无缘无故地饮酒。正是如此，诗人艾青说，白酒是“水的外形，火的性格”。
其次，白酒是民族特性。
中国白酒采用“固态发酵”方式，生产周期较长，有浓香型、清香型、酱香型、凤香型、米香型等之分。而采用“液态法”生产的伏特加等西方烈性白酒则是纯酒精饮料，不含发酵中产生的芳香物质，因此，饮用西方烈性白酒时，既可加冰、又可加水、还能够加入各种果汁和饮料一起饮用。
中国白酒除了主体乙醇之外，不同芳香物质构成其主要特点，也成为白酒消费偏好的主要内容，饮用中国白酒时如果加水、加冰，口味就会立即改变，酒将不酒，更不用说加上果汁或其他饮料了。
这些特点，决定了中国白酒深深的民族烙印，也决定了中国白酒的生命力。因此，只要中华民族繁衍生息，就会有中国白酒源远流长。从这个意义上讲，白酒企业不是一些人断言的“夕阳工业”，而是一项永不落幕的“永久事业”。
再次，白酒是中国方式。
与西方烈性白酒不同，中国白酒是佐餐饮料。在餐厅、餐桌成为中国人最为重要社交场所的今天，白酒已经成为中国人一种重要的社交工具。
当今中国，个人的事要到餐厅吃饭、要喝酒，公司的事要到餐厅吃饭、要喝酒，政府的事也要到餐厅、要喝酒。事情办完了，不吃顿饭、不喝场酒，即便是别的方式都到位了，还是觉得缺点什么，没有达到圆满的境界。这里的“喝酒”，除非特殊情况，一定要喝白酒，啤酒和红酒都不能算数！
正因为已经深入到社会角角落落，深入到生活方方面面，中国白酒已经浓缩为“中国文化”的重要载体，已经成为一种“中国方式”。
曾经有人断言，经济发展将会使中国人向西方靠拢，吃西餐、喝洋酒，提高所谓“文明程度”，而与落后的“不文明生活方式”链接的中国白酒则会江河日下。金犁策划不同意这种判断，而是认为，在国家经济落后情况下，部分上层人士确实会出现这种情况。但是，当中国经济飞速发展的今天，作为中国文化载体的中国白酒，不仅不会被弱化、被边缘化，相反，一定会作为与经济扩张力量伴生的“中国方式”，向全世界传播开来，这与汉语、人民币国际影响力越来越大的道理毫无二致。以前，有人说，广东人不喜欢喝白酒，现在广东省已经成为全中国最大的白酒市场；以前还有人说，外国人不喜欢喝白酒，现在越来越多的外国人到中国做生意也喜欢上了中国白酒！
还有人曾断言，看着外国动画片、吃着麦当劳、喝着可口可乐长大的80后、90后不再喜欢中国白酒。金犁策划却认为，文化具有极其强大的传承性，今天主导着社会前进的市长、局长、科长们，刚参加工作时大多数也不会喝酒、不爱喝酒、甚至不能喝酒。但是，当他们知道“喝白酒”与“写材料”是个人发展的重要工具时，喝酒与写作就会并举，酒量与文采自然齐飞，中国方式也在其中得以发扬光大。所以，无论80后、90后这些独生子女在家里如何娇生惯养，只要他们进入主流社会，只要他们加入商业机构，就会不由自主地认识和心甘情愿地掌握“喝白酒”、“写材料”这两大职业工具，白酒传承又会重复昨天的故事。
只有从精神产品、民族特性、中国方式这样哲学的高度认识白酒之性，才能找到振兴襄樊白酒的钥匙。
白酒之势
根据金犁策划长期研究，当前，在市场竞争、政府政策等多种力量的共同作用之下，中国白酒已经进入“品牌加速集中”的残酷竞争阶段：以2005年为基准，前15年，中国白酒企业由40000家减少到18000家，即55%的白酒企业已经死去；后 15年，中国白酒企业将由18000家锐减到100家以内，即只有不到1%的白酒企业可能存活下去，每省大约平均2到3家，共同占有2500亿元左右的国内市场规模。这就是说，到2020年，年销售不能达到10亿元以上的白酒企业将不可避免地被淘汰出局！
这种品牌集中，将会以“先区域品牌集中、再省域品牌集中、最后跨省域全国白酒品牌集中”的方式实现。这种品牌集中，是市场竞争的必然结果，是行业发展和社会进步的需要，不会以任何个人和组织的意志为转移。这种品牌集中，绝不是耸人听闻，故意制造紧张气氛，襄樊人熟悉的彩电、空调、洗衣机、啤酒等许许多多行业的品牌集中早已是前车之鉴。这种品牌集中，更意味着，未来5年，将是振兴襄樊白酒的最后机会，如果把握不住这一历史机遇，襄樊白酒企业必将全军覆没，无一能够幸免！
2000年之前的襄樊白酒市场，一直由外地酒主导：1990年至1993年，是张弓、宋河、仰韶、赊店为代表的豫酒时代，“东奔西走，要喝宋河好酒”；1994年至1997年，是孔府家、孔府宴、秦池为代表的鲁酒时代，“喝孔府宴酒，作天下文章”；1998年至2002年，是鄂酒时代，从稻花香清新的三峡妹子、枝江惯演黑社会的“大傻”、到白云边奇思妙想的“年份酒”，“九头鸟”们各显神通，你方唱罢我登场，各领风骚二三年--整个二十世纪90年代，襄樊白酒市场一直都是外地品牌主导的时代，襄樊本地白酒企业不是苟延残喘，就是奄奄一息。