葡萄酒会所模式不寂寞

　　销售变革，从店面到精品连锁会所

　　树影婆娑中，笔者在成都市桐梓林紫檀楼下看到了这家全城知名葡萄酒会所“富隆酒庄”的招牌，毫不夸张，甚至还有些含蓄。两层小楼，被打造成了欧式风味十足的会所，品酒室、赏酒区、会客厅，以及为今后拓展成酒膳预留的餐厅一应俱全，展示着世界各地风情的画作随处可见。最隐秘同时也最吸引人的，是位于二楼小隔间的恒温恒湿酒窖，一排排知名酒庄的优质葡萄酒，在这里继续着自己的呼吸与生长。

　　这里是目前为止，成都地区规模最大、进口酒类品种最齐的葡萄酒会所。该会所负责人鄢先生介绍，成都的中高层收入人士对葡萄酒认知度很高，需求也很大。在成立会所前，很多人喝进口葡萄酒只能到餐厅，或者托朋友从国外带，即便有部分酒类专卖店兼卖进口葡萄酒，但销售人员对酒的认识也很肤浅。“因此，我们的目的是打造一个既可以买，又能够坐下来喝，还能够学习葡萄酒文化的精品会所。”鄢先生说。

　　鄢先生介绍，会所里目前存酒量超过了1000瓶，拥有全球12个国家和地区的400多个知名葡萄酒品牌。零售价格从几十元到上万元不等，“我们现在的镇店之宝是一瓶1982年的拉菲，市场价已经超过了5万元。”据悉，自2009年11月份进驻成都后，短短半年时间富隆酒庄已经在成都发展了100多名高端会员，月销售额数十万元。

　　这只是成都葡萄酒会所的一个缩影。据了解，目前成都的几家葡萄酒会所，都选择了高尚住宅区“隐身”。橡木桶、葡萄酒长廊……这些会所小则一二百平米，大则五六百平米，会所内汇聚世界各地的知名葡萄酒，更集销售、葡萄酒文化推广、美食等多种休闲享受于一体。“从先前的专卖店形式到现在越来越多的精品会所销售模式，这已经成为了成都葡萄酒投资市场的一个主流趋势。”一位业内人士表示。

　　葡萄酒经济，经典酒价格两年涨幅超8成

　　在成都东湖公园附近的一家酒庄里，一瓶750毫升的葡萄酒标价3000元。酒庄工作人员刘小姐告诉笔者，对于一瓶年份好、产地好、限量发售的葡萄酒来说，这样的价格其实是物超所值，“大多数懂葡萄酒或者爱葡萄酒的客人，买回家主要是为了收藏。”

　　刘小姐告诉笔者，这款标价3000元的“2006年蓝色水晶珍藏版干红”不仅选择优质年份的葡萄，在酿造、发酵等过程中均采用独特工艺，“包装采取施华洛世奇蓝色水晶修饰，当年仅酿15000瓶，非常具有收藏价值。”2007年底上市的同款金色水晶系列当年市场价3000元，现在已经升到了5500元以上，两年多时间价格涨了8成多，投资收益率远超出银行的定期存款利率，“如果行情再往上走，这个价格很快就会翻倍了，比投资股票划算得多。”

　　成都一家知名葡萄酒会所的负责人告诉笔者，投资葡萄酒在国外及我国不少大城市已经是比较常见的投资方式。不少喜欢葡萄酒又有较雄厚资金实力的消费者会成箱购买名酒收藏，“像产自世界五大酒庄之一拉菲酒庄的葡萄酒，就是不少收藏家热衷的极品。”他说，一瓶1982年的拉菲目前市场价已经达到5万余元，而且每天的价格都在变化，已经成了葡萄酒收藏投资的热门品种。

　　催生商机，会所模式不寂寞

　　葡萄酒的热销、葡萄酒经济的走俏、成都人对葡萄酒认知度的提高……这些因素催生了成都的葡萄酒投资经济，也为成都市民带来了更多的商机。伴随着会所销售模式的被认同，越来越多的葡萄酒会所不甘心“寂寞”的经营，纷纷选择了连锁加盟的形式，拓展销售领域。

　　以富隆为例，鄢先生说，目前富隆酒庄已经开通了四川二线城市的加盟权限，面向德阳、绵阳、攀枝花、泸州、宜宾等经济较发达的二线城市接受加盟申请。“今年我们已经在宜宾开了一家加盟分店，规模比成都的酒庄稍小，叫做‘酒屋’。”据了解，目前加盟富隆酒庄不需要任何加盟费，前期投入内容主要包括装修、场地租赁和进货费。鄢先生透露，例如开设一家“富隆酒屋”，前期花费约50万元，场地租用面积约100平米即可；而开设一间会所级“酒庄”，则需要至少200万。“以成都的酒庄为例，占地400多平米，上下两层，店面建设投入约200万元，加上进货费用，总共投入近600万。”

　　成都另一家连锁酒庄“名品世家”负责人也告诉笔者，目前名品世家也接受投资者的加盟申请。其中，在6月30日之前申请加盟的投资者，可享受免加盟费，公司补贴3万元左右的装修费；7月份开始，申请加盟的投资者则需要交纳3万元的加盟费，按普通店和中心店的标准不同，前期总投入从10万元到上百万元不等。

　　除此之外，笔者调查了解到，成都市场上超过80%的进口酒类会所均可接受加盟申请。“投入大，利润空间也大”，名品世家负责人透露，以其在成都市场的一家中心店为例，年营业额能实现2000万元左右，毛利润超过25%。

　　专家提醒，投资利润高风险也大

　　虽然投资葡萄酒暴富的故事不断在葡萄酒爱好者中流传，但业内人士也表示，葡萄酒投资对投资人的资金实力和专业水平都有着极高的要求，对一般投资人来说门槛高风险大，并不适合所有人。

　　该业内人士透露，进口葡萄酒的产地和酒庄在很大程度上决定了葡萄酒的收藏价值。一般来说，酒厂大批量生产的葡萄酒只适合饮用，只有知名酒庄生产的年份较好、工艺上乘的葡萄酒才可能升值。他表示，目前市场上售卖的进口葡萄酒中约有95%的酒都不具有收藏投资的价值，有的甚至是从国外的小酒庄花几十元买来的普通葡萄酒，进入国内后，一包装一推广，就摇身成为了数百元上千元的“限量珍品”。

　　只有国际上公认的世界五大酒庄出产的部分年份葡萄酒才具有收藏价值，但这些酒价格高，保存困难，不仅需要有良好的贮藏环境，甚至需要5年换一次瓶，“因为品质稍有变化都会影响酒的品质”，而像拉菲这样的名酒，就更加难以存货了。因此，投资者最好是熟知葡萄酒，懂得辨识的“行家”，避免进货和存货的损失。