出台年份酒的法律法规势在必行

　　郭新光（全国白酒标准化委员会主任）称，2014年白酒标准体系将进入全面修订。不久前，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚、全国白酒标准化技术委员会副主任兼秘书长熊正河等到四川进行白酒产业标准体系工作调研。在座谈会上，现有白酒相关标准急需明确的六大问题成为焦点，其中年份酒标准更是成为重中之重。

　　关于年份酒标准，在上述行业专家们看来，成品酒一般需利用不同贮存期的酒进行组合调味才能获得舒适的口感，并不是贮存时间越长就越好。因此，在白酒行业广泛宣传并使用年份酒概念时，必须准确给出年份酒的定义，否则将会使该行业混沌持续。

　　宋书玉认为，将出台的标准将通过管理、相应监管及技术检测手段，保证年份类白酒处于规范控制下，能够向消费者说清“年份”问题。标准将以数字量化的形式来标注精确的比例关系，定义上固定统一，例如20年的年份酒中，20年基酒要达到一个明确比例。此外，年份酒生产准入门槛也将提高,标准将明确，对酒企贮存的基酒、原酒数量比例有严格规定。