做好一坛泡菜带活一方产业

日前，新繁食品有限公司在泰国曼谷注册设立了商务处，作为其产品进入泰国4600家7—11连锁超市的代理机构。仍在曼谷处理前期事务的公司董事长余帅在电话中按捺不住兴奋的心情告诉记者，“进入正大集团旗下的7—11超市，保守估计一年可以销掉价值3000万元的新繁泡菜产品，公司的海外市场有了新突破。”

　　“新繁泡菜在海外市场的新斩获，意味着这个企业每年将吃下新都1/3的蔬菜。”新都区农发局局长何江林备感欣慰。目前在新都，像新繁泡菜这样的农产品生产流通企业已经达到393家。据何江林介绍，新都以新繁食品公司等农产品加工流通企业为龙头，形成了“企业+基地+专合组织+农技服务体系”的农业产业化发展模式，把农业变成工业的第一车间。

　　企业作保障 菜农不怕蔬菜滥市

　　每逢市场价格走低，菜农就会暗自庆幸：“幸亏跟‘新繁泡菜’签了订单，这叫背靠大树好乘凉。”

　　在新都，以新繁食品公司为龙头，已经形成了一个庞大的泡菜产业群：共有40多家盐渍厂作为新繁食品公司的下级厂商，为其提供经过粗加工的盐渍菜。在新繁食品公司的牵头下，这些盐渍厂达到了统一的生产和卫生标准。利用“新繁泡菜”品牌，盐渍厂的产品也不愁销路。

　　产业链的最后一级——新都菜农也得到了实惠：仅新繁食品公司，2006年就从农民手中收购蔬菜6万多吨，旺季时推着一车车白菜萝卜来厂里交菜的农民，从厂门口一直排到大街上。

　　“种出口蔬菜，当国际农民”，这是新都菜农的口头禅。给新繁食品公司提供原材料的蔬菜基地遍及新都大部分乡镇，共计6万多亩。新繁镇黄泥村、斑竹园镇大夫村、清流镇同义村……这里的农民们种着韩国大白菜、韩国萝卜等200多种专门卖给新繁食品公司的蔬菜。

　　今年1月初，我市部分地区韩国萝卜市场价格普遍走低，最低的时候降到6分钱一公斤，而新都的市场价最高也只卖1角2一公斤。在这种情况下，新繁食品公司继续以0.24元/公斤的保护价收购与他们签了订单的菜农的韩国萝卜。

　　据悉，随着泰国市场的打开，新繁食品公司的订单收购面积还将扩大，今年将达到8万亩。

　　基地抓规模 企业农民齐享实惠

　　为鼓励规模经营，仅2006年一年，就有32家能够“消化”新都本地蔬菜的农产品加工企业被引进来。

　　目前在新都，像新繁泡菜这样的农产品生产流通企业已经达到393家。最典型的还要属斑竹园镇大夫村，除了给新繁食品公司供应蔬菜外，另外两家企业——互旺调味品公司、廖府前景食品公司也在大夫村发展蔬菜种植基地共650亩。至此，大夫村集中种植蔬菜的面积已经达到1050亩，合作社与公司达成了技术合作、订单收购的关系。

　　为了鼓励类似的规模经营，新都区对租用50亩以上土地的业主，每亩补贴100元；对农产品生产企业按有关政策给予优惠；对进入这些企业务工的农民进行免费技能培训。何江林认为，对农业产业化龙头企业的扶持，实际上就是对广大农民的扶持。

　　合作社牵头 产销联系都很方便

　　“我们村的土地全部实施了流转，生产实现了专业化，有生产组、营销组、信息组和技术组，每人都有明确分工……”

　　菜农千家万户，分散的他们如何与公司打交道？从中起到桥梁作用的是近年来日渐兴起的合作社组织。蔬菜种植集中的村组大都成立了合作社，由合作社出面与公司签订合同，达成保护价收购蔬菜的协议，由合作社负责引进合格的蔬菜品种并监督菜农使用标准的种植技术，种出无公害蔬菜。

　　在斑竹园镇大夫村，记者见到了村支书廖明富，他的另一个职务是大夫村无公害蔬菜合作社社长。2004年7月，大夫村成立了“农户入股、合作经营”的无公害蔬菜专业合作社。就在当年9月，合作社与新繁食品公司签订了140亩韩国“春富贵”大白菜栽种订单。

　　“我们村的土地全部实施了流转，生产实现了专业化，有生产组、营销组、信息组和技术组，每人都有明确分工。每个组的负责人都配上了对讲机，生产销售联系很方便。”据廖明富介绍，在合作社的带动下，农户随着市场变化栽种各类无公害蔬菜，目前为新繁食品公司种菜的面积已将近300亩。

　　农技促质量 健康泡菜征服日韩

　　新繁泡菜运用“绿色功能菌群直透式发酵”技术后，将原来需要20多天的发酵时间缩短为10天。

　　作为新都本土最大的农业产业化龙头企业，去年新繁食品公司“卖泡菜”的销售收入达到1.9亿元。泰国是新繁食品公司打开海外市场以来进入的第16个国家（地区）。

　　“日本、韩国等国家对于食品进口的要求特别严格，我们只有通过科技完善产品，才能打进他们的市常”据新繁食品公司总经理唐兴波介绍，去年公司与科研机构合作，研发的“绿色功能菌群直透式发酵泡菜”专利技术获得了国家科技部奖励，通过这种特殊发酵方式生产出的富含有益人体健康菌群的泡菜，得到韩国、日本等国市场的认可。