北京老字号酱菜园--六必居

    老字号酱菜园--六必居主营的特产食品包括甜酱八宝菜、甜酱黄瓜、甜酱甘露、甜酱瓜等等小咸菜，个个酱香浓郁、色泽鲜亮、甜脆爽口，咬在嘴里，喀哧喀哧的声音，听着就爽利。推荐：甜面酱、甜酱八宝菜、干黄酱。
 
　　京酱肉丝爱好者们一定不能错过六必居的“甜面酱”，正是这酱香微甜的酱料成就其独特的美味。另外，自家制作老北京炸酱面，也必得要用六必居的干黄酱，合上五花肉丁炸透了，那就一个字儿，香！
 
　　月盛斋始于清乾隆四十年，到今天已有240年的历史，是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号。月盛斋酱羊肉选用西口大白羊，以丁香、砂仁、桂皮、大料等为主药，外加酱和盐调味。冬天吃酱羊肉，夏天则要吃烧羊肉，宽汤佐以黄瓜丝，清爽宜人。推荐：酱羊肉、烧羊肉。
 
　　房山区良乡的板栗，一向享有盛名，乃是板栗中的佼佼者。正因有此好栗，北京素有许多栗子制成的小零食，如栗子羹、栗子糕等。当然，最有名气，也是大家最爱吃的，还要数糖炒栗子。
 
　　小编提醒大家，真正上好的糖炒栗子，绝对是不开口的，那些老大个儿，开一道口，露出金黄色栗子仁的，都没有甜香气，而且不干净。反而是小小个，貌不惊人，栗肉微褐的，是上上佳品。