广东特产——覃斗芒果

    覃斗芒果是广东省的特产。因主产于广东省雷州市的覃斗镇而得名。为中国国家地理标志认证产品。覃斗芒果香气浓、汁水多、果实大，外形美观、质量好、耐贮藏，香甜可口而闻名遐迩，深受人们的青睐。

　　覃斗镇1988年开始大面积种植特有的香甜芒果，每产数十万斤，1996年被国家农业部命名为“芒果之乡”中央领导人陈慕华、任仲夷、谢非等同志视察覃斗芒果时，都给予高度评价。在第二届全国农业博览会上，该镇紫花3号荣获银质奖（芒果最高奖），覃斗芒果6月成熟，特点是个大清甜浓香，肉细核小，无线状纤维，食之回味无穷。湛江的芒果主要分布在雷州的覃斗和徐闻的西连等地，这里目前是广东的优质芒果生产基地之一。这里的优质芒果销往全国各地，成为促进农民增收的一大支柱产业，得益于落实科学发展观，科学发展芒果生产，其中“覃斗芒果”2005年还成功申报了国家原产地域保护品牌标志。覃斗和西连都地处雷州半岛西南部，这里地处热带季风气候区，光照充足，多为红壤和砖红壤分布的丘陵低地，是种植热带水果的黄金宝地，芒果种植条件是适合大规模发展芒果生产的。上世纪90年代中后期，雷州半岛地区调整农业产业结构，雷州半岛南部的多个乡镇都大面积地推广种植良种芒果，当时在有关专家的指此下，当地的农民即立足市场需求，发展优质芒果，大力推广优良品种，并率先引进嫁接优质品种的技术。现整个雷州半岛西部已种植2万多亩芒果，每年增收近1000万元。

    湛江百姓对芒果情有独钟，食法独特；洗净成熟的芒果，用水果刀沿与核平行方向左右切片，在芒果片上用刀纵横交错地划成小菱形的方块，将已切好的芒果向上翻，盛于水果盘中，即制成漂亮的芒果片，人们就可以大饱口福。为了防止过敏，可把切成小块的芒果，放人淡盐水中浸泡半小时再吃，不但可防止过敏，还能使其变得别有风味。芒果还有另一种食法去掉芒果皮，将果肉切成碎粒，放人凉搪水中便成为鲜芒果汁，喝起来清爽适口，香气满室，令人回味无穷。

  　芒果是著名的热带水果，外形有的为鸡蛋形，有的为园形、肾形和心形。果皮有多种颜色，浅绿色、黄色、深红色。芒果夏季成熟，果全熟时呈黄色，外皮韧而稍硬。果肉为金黄色，肉质多汁，味甜而香，内有一枚较大的核，核的表面有大量纤维。芒果含水量较高，未成熟的芒果含有淀粉，成熟时转为糖。芒果内含有糖、芒果试及维生素Al、B1、C等。有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效。古代凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。芒果还含有胡萝卜素，有益于视力的改善。芒果能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。由于芒果集热带水果之精华，因此百姓把它誉为“热带水果之王”。

　　《食性本草》上载文说“芒果能治‘妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行’之症。”覃斗芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。另外，因其甘酸益胃，故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心。