蔬菜是人类摄取营养的重要来源

　　【中国糖酒网蔬菜价格行情与蔬菜新闻资讯】蔬菜是人类摄取营养的重要来源，也是人们日常生活中的基本消费品。随着小康西藏、平安西藏、和谐西藏的建设和人们生活水平的提高，蔬菜在人们的食物构成中占据着越来越重要的地位。蔬菜是西藏自治区农牧业经济结构调整后，带动农牧民增收较快的产业之一，其收益一般是粮食生产的8～20倍。

　　如今，无论是在藏北羌塘草原还是在阿里的戈壁滩上，都能看到一座座蔬菜大棚，在充足的阳光照射下，蔬菜瓜果散发出诱人的味道。但你可曾知道甚至到了上世纪80年代，许多西藏人还在为吃到新鲜蔬菜发愁。有着20多年驾龄的阿里籍司机巴桑次仁还记得自己曾经风光的往事：“那时候，很多姑娘都抢着嫁给像我这样的长途司机，我们能从新疆、青海等地捎带新鲜蔬菜进藏，那时候，能吃上绿色蔬菜，是一件很困难的事情。”

        由于特殊的地理自然环境，以及较低的种植技术，西藏蔬菜长期不能自给，内地出差回来随身带蔬菜、家里单位开辟“自留地”种点蔬菜成了那个年代西藏特有的情景。现任阿里地委宣传部副部长的加央次仁，从上世纪九十年代初就在阿里地区扎达县工作。他说，一到冬天，家里的菜必然是老三样：萝卜、白菜、土豆。为了改善伙食，他在自己院内刨出小块地，靠着托人带来的几样菜种子，种点时令蔬菜，解一解馋。