云酒世界网

购买月饼消费者最关注的因素是口味

食品产业网 2011-05-31 13:58 食品
购买月饼产品时,消费者最关注的因素中产品的口味排在第一位,占消费者选择比率的37.0%,远高于其它关注因

  购买月饼产品时,消费者最关注的因素中产品的口味排在第一位,占消费者选择比率的37.0%,远高于其它关注因素。消费者购买月饼关注的因素往下依次是月饼产品的馅料占14.3%,卫生占11.0%,价格占9.7%;月饼的质量和品牌分别占9.0%和7.6%。其它关注因素的选择比率很少。可以看出,购买月饼消费者最关注的因素是口味,同时产品的馅料、卫生、价格、质量和品牌也是消费者购买月饼时关注的重要因素。

  在每年中秋节期间七成消费者会吃1-3块月饼

   在每年的中秋节期间吃两块月饼的消费者比率最高,占31.3%;其次是回答会吃一块月饼的消费者选择比率为24.7%;表示在每年中秋节期间会吃三块月饼的消费者比率占17.3%;同时也有16.7%的重度消费者,在每年中秋节期间会吃六块及以上的月饼;表示在每年中秋节期间一块月饼都不吃的消费者选择比率只有1.3%。由此可见,在每年中秋节期间七成消费者会吃1-3块月饼,代表月饼消费的主流。

  消费者对月饼产品的价格接受程度差异非常大

  购买月饼自己吃时,消费者对月饼产品的价格接受程度差异非常大。调研结果显示,消费者在购买月饼自己吃时,一般会选择每块4-5元价位月饼的比率最高,占26.0%;其次是一般会购买每块6-7元的月饼,占消费者选择比率的16.0%;表示一般会购买每块10-11元月饼的消费者比率占15.8%;选择每块2-3元和8-9元月饼的消费者比率分别为13.7%和12.0%。同时也有10.0%的消费者表示一般会选择价格在15元以上的月饼产品。从该项调研结果不难看出,消费者对月饼产品的价格接受区间主要在2-11元之间,可见消费者对月饼产品的价格接受程度差异非常大。