罗源畲族黄酒不断创新赢得市场

    从小作坊发展到拥有独立品牌的大公司，陈北乐风风雨雨走过了20多年。

　　陈北乐自小在耳濡目染中学会了长辈们的酿酒工艺，17岁开始经营家族的小酒坊。可当时，霍口的酒虽有优异品质和独特口感，但由于交通闭塞等原因，一直“深藏闺中”。

　　面对小作坊的艰难处境，陈北乐暗下决心力求改变。1998年，信心满满的陈北乐和妻子转战闽侯创业，投入10万元办酒厂。可是，由于当地的水质及气候原因，他们辛苦酿制的黄酒发酸变质，最后血本无归。

　　两年后，夫妇俩毅然回乡重新开始。那时，村里的小作坊濒临灭绝，传统酿酒工艺面临失传的窘境。陈北乐开始对家乡的酿酒小作坊进行整合收购，高薪聘请老师傅，传承并改进畲家传统酿酒秘方。

　　2010年，陈北乐将工厂做大做强，与朋友合股投入2000万元成立鑫佳乐酒业有限公司，打造畲乡特色品牌“畲丽红”。目前，鑫佳乐公司在全省各地拥有20家直营门店，年产量有1000多吨。

　　陈北乐说，0.5公斤3年陈酿的黄酒卖20元，但除去人工、成本费，利润寥寥，“如果走高端路线，黄酒就能卖到中端白酒价位，利润更是可以翻几番”。今年，勇于创新的陈北乐又开始了新尝试。他把以前刚办厂时留下来的一批年份久的黄酒，通过精心包装，推出了高端酒。

　　精装高端酒一经推出，备受市民青睐和推崇，这让陈北乐对未来更是信心倍增。他认为畲族风情园、畲山水风景区、霍口水库等重点项目建设稳步推进，畲乡风情游名声鹊起，定会吸引四面八方的游客纷至沓来，让甘醇味美的畲家美酒香飘四方。