黄酒流行“冰着喝”？

    据梁志永介绍，过去的黄酒口口味偏甜、浓度偏高，而目前流行的黄酒产品则以低度数、淡爽型口感为主，同时也保持了传统黄酒的正宗口味。正是源于这样的口感变化，现在的黄酒流行“冰着喝”。“在以前，夏天可以说是黄酒的淡季，今年夏天黄酒却卖得特别好，尤其是像阿拉八年这样非常适合冰着喝的黄酒。”新的饮用方式不仅丰富了黄酒的饮酒文化，也为黄酒的销售增添了许多的新意。 

    除了代理塔牌、梁祝、阿拉老酒等黄酒之外，梁志永也代理了剑南春、泸州老窖等白酒品牌。在白酒品牌的营销引导之下，梁志永也渐渐学着用白酒的营销方法来做黄酒。
 
    首先，将产品按渠道进行划分和操作。在流通渠道，梁志永主要做的是一些传统口味和风格的黄酒产品。梁志永告诉记者：“现在做流通渠道，已经不完全是卖低价产品。选择一款产品做流通渠道，关键是要看这个产品是否是经过市场和时间检验的经典产品。尤其是产品质量，一定要有保障。”在餐饮渠道，梁志永主要做的是一些畅销产品、中等价格段的产品。而在团购渠道，黄酒企业新开发的那些高端产品是他主要经营的品种。 

    其次，加强促销手段。比如在餐饮渠道，梁志永也学习白酒的销售手段，围绕服务员做一些促销工作，以达到以他们为主来促销黄酒产品的目的。另外，每当有黄酒新品推出，梁志永都会加大赠品的发放，争取在最大程度上得到消费者的认可。在梁志永看来，尽管黄酒的营销还处在“学习白酒”的阶段，但毕竟从经销商这个层面开始，黄酒已经迈出了营销的步子。