佳士得将拍卖酒龄逾240年汝拉黄酒

5月26日，佳士得（Christie’s）将举行一场聚焦珍稀年份葡萄酒的拍卖会。届时，一组3瓶装的1774年份的汝拉（Jura）黄酒（Vin Jaune）将会亮相拍卖会。

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据悉，这3瓶汝拉黄酒是世界上最古老的葡萄酒之一，每瓶的售价为40,000英镑（约合人民币343,944元）。这些酒龄达244年的葡萄酒据说是由一位名为皮埃尔·维塞尔（Pierre Vercel）的酿酒师所酿，他所隶属的维塞尔家族拥有悠久的酿酒历史，最早可以追溯至13世纪。

汝拉黄酒以其深邃的金黄色色泽而得名，产自于法国东部的汝拉产区。这种特别的葡萄酒采用萨瓦涅（Savagnin）葡萄酿造，这是一种产量十分有限的葡萄品种，几乎只在汝拉种植。采用萨瓦涅酿造的葡萄酒往往需要在橡木桶中陈酿很长一段时间，这时酒液表面会产生一层与雪莉酒（Sherry）的“酒花”（Flor）相似的酵母，而正是这一层酵母带给葡萄酒独一无二的风味。但它跟雪莉又有所差异，它并不是加强酒（Fortified Wine）。（文/Shirley）