对健康的诉求将是未来白酒的方向和路径之一

    白酒对人体健康到底有没有好处呢？这个话题其实一直存在争议，从来就没有以充分的科学证据说服过对方。不过，2014年以来，很多白酒专家和研究机构通过科学实验，开始向人们揭示白酒的健康问题，也真的发现了一些新的证据。

    “从当前看，我觉得白酒里面，大家最关心的是健康问题”，谈及健康饮酒，国家级白酒评酒员曾祖训指出，因为世界卫生组织把酒精对人体的危害排到第一。而在人们一般的印象中，也总会有“喝葡萄酒有利健康，喝白酒不利健康”这样的认识。
　　

    如果在百度上输入 “葡萄酒健康”字样，你就会惊奇地发现，关于葡萄酒与健康的资料近百万条，这些资料全方位地解读了葡萄酒的健康。值得深思的是，葡萄酒作为舶来品，喝葡萄酒健康的理念却已经深入人心。

    对此，白酒专家、江南大学副校长徐岩表示，“我认为，白酒和葡萄酒无法评判哪个更健康”，中国有句老话“酒是百药”，就已经提到了白酒与健康的关系，只是并没有科学的依据；而且中国白酒的科学研究理论比葡萄酒晚了很多，这也是给大家留下了“白酒不如葡萄酒健康”这种印象的重要原因之一。

    “从某种意义上说，中国白酒与其他国家的酒相比较，不是简单意义上的工艺和质量成分的差异，最本质的差异是对健康的诉求差异”，上海观峰咨询公司董事长杨永华分析说。在他看来，中国白酒一直作为一种交际需要，而不是一种生活方式，比如说我们非常讲究酒桌文化，所以很少强调健康。

    如今摆在眼前的现实是，随着生活水平的提高和健康意识的增强，作为消费者，现在最关心的已是喝酒伤身的问题。因此，杨永华认为，对健康的诉求将是未来白酒的方向和路径之一，也是中国白酒业最值得向洋酒学习的重要内容之一。