白酒

千城百县看中国｜河北抚宁：古法烧锅酒浓香依旧

未知 2023-12-01 13:12 白酒

精选优质东北红高粱，科学配比大米、燕麦、玉米、小麦，五粮破壁后进行蒸煮，以中高温大曲为发酵剂，取燕山山脉天马山一系山泉水，以泥池老窖为固态发酵容器，在自然环境下发酵5天以

精选优质东北红高粱，科学配比大米、燕麦、玉米、小麦，五粮破壁后进行蒸煮，以中高温大曲为发酵剂，取燕山山脉天马山一系山泉水，以泥池老窖为固态发酵容器，在自然环境下发酵5天以上。出窖装甑，高温蒸馏，分级摘酒。采用陶坛储酒，经地下酒窖恒温贮存三年以上的熟化、陈化，最后精心勾调。源自明代的当地古法烧锅酒技术在秦皇岛市抚宁区被完美重现。