我国将新修订《食品安全法》

　　宋书玉（中国酒业协会副会长、白酒分会秘书长）称，在酒行业内推行追溯体系和安全责任人制度，我们已经挑选了北京红星和泸州老窖(000568,股吧)作为试点企业。

　　近日，我国新修订的《食品安全法》预计今年年内出台的消息得到相关监管部门的证实。新《食品安全法》将加大推行食品可追溯制度以及质量安全授权人制度。婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品、酒类（主要是白酒）等行业将率先推行可追溯制度，然后在全国逐步推开。

　　在业内人士看来，《食品安全法》无疑将成为悬在食品领域之上的一把利剑，在提高食品安全门槛的同时，也加大了对企业犯错惩罚的力度，食品可追溯制度对食品问题至关重要，特别是涉及婴幼儿日常主要食品类别食品。但是，如何保证新食品法顺利实施，这需要企业配合、以及看政府的执行力度。

　　众所周知，国家对乳业的治理在2013年表现的淋漓尽致，128家婴幼儿配方乳粉企业中，将有三分之一的企业会伴随相关政策的出台而退出市场。多数业内人士均表示，新《食品安全法》出台必将加速乳业的洗牌，小乳企或将提前退出市场。

　　同样，白酒业的洗牌也会因国家加大食品安全体系建设而提速。

　　对此，资深白酒专家肖竹青接受《证券日报》记者采访时表示，新《食品安全法》会加速一批中小型食品企业和小酒厂退出历史舞台，也有可能加速行业的兼并和重组。另外,有关白酒行业的一些行业标准和国家标准都是几十年以前制定的，标准缺失或国家标准不健全，国家有关法律条文缺位也是制约行业健康发展的一些要素。

　　在其看来，目前国家强制推行质量可追朔体系对大中企业影响不大，但是对一些小型企业影响巨大，而且目前食品安全隐患，也集中存在于中小型食品企业和小型酒厂。食品安全授权人应该就是企业法人，否则难以对企业食品安全担负起责任。

　　宋书玉也赞同上述说法，新食品法实施必将加速白酒业的洗牌，而只有在完善相关标准和法规的情况下，政府相关部门出重拳治理，才能让不规范的小酒企退出市场。