养血补虚的菠菜鲜蘑牛骨汤

　　3~4人份

    食材：

菠菜：200克
 
鲜蘑菇：150克
 
牛骨：500克
 
大葱：1根
 
白胡椒粒：15克
 
草果：2粒
 
粉丝：1扎
 
姜：3片
 
水：8碗

　　做法：

　　1. 牛骨洗净，斩成段，汆水三四分钟捞起；

　　2. 菠菜择好，洗净；鲜蘑菇去硬蒂，洗净，菇面上划十字；

　　3. 粉丝用水泡软，洗净捞起备用；

　　4. 白胡椒粒、草果和大葱洗净，大葱切长段，一起放入煲汤袋中；

　　5. 将8碗水倒入煲内烧开，放入牛骨和装香料的煲汤袋，武火煮沸，转文火煲两个小时；

　　6. 将蘑菇放入汤里稍煮，接着下菠菜滚2～3分钟，再下粉丝煮2分钟关火，下盐调味即可食用。

　　功效：补钙健骨，养血补虚。