莴笋的做法大全之莴笋木耳炒虾仁的做法

　　做法:

　　1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；

　　2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；

　　3、取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；

　　4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。