试试这款珍珠糯排骨的做法

试试这款珍珠糯排骨的做法

材料：嫩猪排180克，泡好的糯米200克，生姜5克，青、红椒各1只，花生油5克，盐7克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟猪油1克。

做法：①嫩猪排砍成长块，生姜去皮切米，青、红椒切成细米。②将砍好的排骨调入部分盐、味精、姜米腌10分钟，再逐块粘上泡好的糯米，入蒸笼蒸20分钟后拿出待用。③烧锅下油，加入鸡汤，青、红椒米，调入剩下的盐、味精、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋熟猪油到蒸好的排骨上即成。

功效：谷类富含维生素B6，与排骨同食，可以防止皮肤病，加快伤口愈合。